魷魚絲作為常見的海產(chǎn)加工食品，一般具有補充營養(yǎng)、促進消化、提供能量、輔助改善貧血、增強免疫力等功效和作用。但需注意適量食用，過量可能引發(fā)消化不良等問題。
1.補充營養(yǎng)
魷魚絲含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B族、鈣、磷、鋅等多種營養(yǎng)素；其中蛋白質(zhì)含量可達20-30%，能夠幫助維持人體組織修復和生長所需；含有的維生素B12有助于神經(jīng)系統(tǒng)健康。
2.促進消化
魷魚絲中富含的維生素B1和煙酸等成分，可以促進消化酶分泌，幫助碳水化合物、脂肪的分解吸收。其質(zhì)地柔軟的特點也較易被胃腸消化，適合作為零食適量食用。
3.提供能量
每100克魷魚絲約含有300-400千卡熱量，主要來自蛋白質(zhì)和碳水化合物。適量食用可為身體活動提供能量支持，尤其適合需要快速補充體力的人群。
4.輔助改善貧血
魷魚絲含有血紅素鐵和維生素B12，這兩種營養(yǎng)素是紅細胞生成的重要原料。對于缺鐵性貧血或營養(yǎng)性貧血患者，適量食用可作為膳食補充。
5.增強免疫力
魷魚絲中的鋅元素含量較高，每100克約含2-3毫克。鋅參與免疫細胞的分化和抗體產(chǎn)生，配合優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，有助于維持正常的免疫功能。
需要提醒的是，魷魚絲屬于高鈉食品，高血壓患者應控制攝入量。部分加工產(chǎn)品可能添加較多糖分或防腐劑，建議選擇低鹽低糖的天然晾曬制品。對海鮮過敏或痛風患者應避免食用，普通人群每日建議食用量不超過50克為宜。
