時常胃痛、腹脹、消化不良嗎？看似尋常的困擾，其實可能是胃部黏膜正在發(fā)炎的警訊，講白點就是「胃發(fā)炎」！在快節(jié)奏的生活中，三餐不定與無形壓力，讓胃發(fā)炎成為普遍的健康問題。雖然胃發(fā)炎初期癥狀可能不嚴重，但若長期忽視胃發(fā)炎的癥狀，可能演變成胃潰瘍，甚至增加未來罹患胃癌的風險，不可忽視。
今天就一起來了解胃發(fā)炎原因，學會分辨急性、慢性胃炎的差異，了解完整的「胃發(fā)炎飲食」改善攻略。營養(yǎng)企劃部將一一解答大家最在意的胃發(fā)炎吃什麼才能舒緩不適，幫你從日常飲食開始，找回腸胃的平靜與健康。
文章大綱
什麼是胃發(fā)炎？胃發(fā)炎癥狀有哪些？留意5大消化警訊胃發(fā)炎癥狀惡化？胃發(fā)炎請小心3種嚴重併發(fā)癥一、出血性潰瘍：留意黑便、吐血絲二、萎縮性胃炎：恐影響營養(yǎng)，增加癌變風險三、胃穿孔：引發(fā)腹膜炎的急癥怎麼分辨急性胃發(fā)炎和慢性胃發(fā)炎？有什麼差別？急性胃炎：來得快、癥狀猛烈慢性胃炎：長期緩慢的胃部耗損急性胃炎 vs. 慢性胃炎比較表為什麼會胃發(fā)炎？盤點 5 大常見胃發(fā)炎原因胃發(fā)炎原因一：微生物感染胃發(fā)炎原因二：藥物影響胃發(fā)炎原因三：飲食與生活習慣胃發(fā)炎原因四：內(nèi)在生理與免疫因素胃發(fā)炎原因五：其他疾病影響胃發(fā)炎多久會好？取決於急性胃發(fā)炎還是慢性胃發(fā)炎胃發(fā)炎有什麼治療方式？1. 幽門螺旋桿菌治療：抗生素「三合一療法」2. 制酸劑治療：快速中和胃酸的「急救兵」3. 抑制胃酸分泌治療：從源頭關(guān)閉「胃酸」胃發(fā)炎要注意什麼？4大生活習慣要調(diào)整1. 調(diào)整飲食習慣：定時定量、細嚼慢嚥2. 管理壓力與情緒：避免壓力加重胃發(fā)炎3. 預(yù)防幽門桿菌傳染：注意個人衛(wèi)生4. 合併胃食道逆流者：調(diào)整睡前習慣胃發(fā)炎飲食怎麼吃？營養(yǎng)師解析「溫和飲食」的關(guān)鍵原則急性胃發(fā)炎飲食：從腸胃休息到漸進式復(fù)食慢性胃發(fā)炎飲食：以「溫和飲食」為核心的修復(fù)策略溫和飲食怎麼吃？5大類食物的挑選心法胃發(fā)炎不能吃什麼？營養(yǎng)師列出5大類「地雷食物」1. 直接傷害胃黏膜的物質(zhì)：酒精與抽菸2. 刺激胃酸分泌的食物：咖啡、濃茶、甜食3. 難以消化的食物：高脂肪、糯米、過度加工食品4. 容易引發(fā)脹氣的食物：部分奶類與豆類5. 特定消炎止痛藥物有哪些食物可以護胃？營養(yǎng)師推薦3大類護胃食物1. 黏液保護機制：富含「黏多醣」的食物，打造物理防護層2. 抗?jié)兣c修復(fù)機制：富含「抗?jié)円蜃印沟氖澄?，提供修?fù)原料3. 腸道菌相平衡機制：補充「益生菌」，建立健康消化環(huán)境什麼是胃發(fā)炎？
胃發(fā)炎(Gastritis），在醫(yī)學上指的是胃壁黏膜層因受損而出現(xiàn)發(fā)炎細胞聚集的狀態(tài)。我們的胃黏膜會分泌黏液與碳酸氫鹽，保護胃壁不受高濃度的胃酸和消化酵素侵蝕。當這道屏障因各種原因被破壞時，身體的免疫系統(tǒng)便會啟動發(fā)炎反應(yīng)來進行修復(fù)，幫助抵抗感染，幫助損傷癒合。
但這個修復(fù)的過程會讓身體出現(xiàn)發(fā)炎反應(yīng)，對大部分人來說，胃發(fā)炎並不嚴重，可以藉由調(diào)整生活型態(tài)或接受治療而改善。而胃發(fā)炎的狀況，依據(jù)病程進展，胃發(fā)炎可以分為突發(fā)性的「急性胃炎」 與緩慢發(fā)展的「慢性胃炎」 。如果胃部的防禦機制長期失衡，讓發(fā)炎持續(xù)下去，便可能導(dǎo)致潰瘍，甚至增加胃癌的發(fā)生風險 。
胃發(fā)炎癥狀有哪些？留意5大消化警訊
當胃黏膜的保護力下降，胃壁磨損到無法再抵抗身體分泌的酸和酵素時，胃發(fā)炎癥狀就會隨之而來，臨床表現(xiàn)相當多樣。常見的初期胃發(fā)炎的癥狀包含：
上腹部疼痛與灼熱感：這是最典型的胃發(fā)炎癥狀，可能表現(xiàn)為悶痛或灼燒感 。 腹脹與早飽感：明明沒吃多少，卻很快就感到飽足，或上腹部持續(xù)脹氣，可能伴隨打嗝 。 噁心與嘔吐：胃部發(fā)炎會引發(fā)噁心感，嚴重時甚至會嘔吐 。 食慾不振：因胃部不適而導(dǎo)致胃口變差 。胃發(fā)炎癥狀惡化？胃發(fā)炎請小心3種嚴重併發(fā)癥
如果胃發(fā)炎卻持續(xù)忽略癥狀，沒妥善控制，胃發(fā)炎的狀況可能會進一步惡化，嚴重時甚至需要立即就醫(yī)。
一、出血性潰瘍：留意黑便、吐血絲
當胃發(fā)炎嚴重到侵蝕血管時，就會導(dǎo)致腸胃道出血。臨床上可能出現(xiàn)嘔吐物中帶有深色血塊(外觀類似咖啡渣)，或是解出瀝青般的黑色糞便。
二、萎縮性胃炎：恐影響營養(yǎng)，增加癌變風險
長期的慢性胃發(fā)炎可能造成「萎縮性胃炎」，即胃黏膜變薄並失去部分功能。這會影響營養(yǎng)素(如維生素B12)的吸收，導(dǎo)致貧血；更嚴重的是，黏膜細胞可能發(fā)生異常增生(腸上皮化生)，這是胃癌的癌前病變之一。
三、胃穿孔：引發(fā)腹膜炎的急癥
在極少數(shù)情況下，嚴重的胃潰瘍可能穿透胃壁，引發(fā)急性腹膜炎，造成劇烈腹痛，需要緊急手術(shù)治療 。
怎麼分辨急性胃發(fā)炎和慢性胃發(fā)炎？有什麼差別？
雖然都是胃發(fā)炎，但根據(jù)發(fā)作速度、癥狀表現(xiàn)和潛在病因，胃發(fā)炎可以區(qū)分成「急性胃炎」和「慢性胃炎」兩大類。
急性胃炎：來得快、癥狀猛烈
急性胃炎的特點是發(fā)作突然且病程短暫，它通常是因為胃部黏液分泌下降、黏膜屏障被破壞，或是胃部血流量減少所引起。檢查時，會發(fā)現(xiàn)胃黏膜呈現(xiàn)發(fā)紅、有小而淺的破損，有時甚至伴隨微小的出血區(qū)域 。
常見癥狀：癥狀通常較為劇烈，例如突發(fā)的上腹部劇痛、噁心、嘔吐、胃脹，有時會伴隨食慾減退或輕微出血 。 可能成因：常見的觸發(fā)原因包括細菌或病毒感染、酒精、特定藥物（如消炎止痛藥）、休克、嚴重創(chuàng)傷、敗血癥或尿毒癥等 。慢性胃炎：長期緩慢的胃部耗損
相較於急性胃炎，慢性胃炎是一種發(fā)展緩慢的長期疾病，慢性胃發(fā)炎的棘手之處在於，初期可能幾乎沒有明顯癥狀，患者可能只是長期忍受著輕微的胃部發(fā)炎與損傷。然而，時間一長，持續(xù)的發(fā)炎可能會導(dǎo)致胃黏膜被侵蝕而變?。ㄎs性胃炎），如果細胞出現(xiàn)異常化生，未來演變成胃癌的風險也會提高 。
常見癥狀：癥狀通常較輕微且持續(xù)，例如偶爾的腹部不適、消化不良、腹脹感或食慾下降等 。 可能成因：最常見的原因是幽門螺旋桿菌（Helicobacter pylori）感染，另外，自體免疫疾病、長期酗酒或藥物濫用等，也可能導(dǎo)致慢性胃炎 。急性胃炎 vs. 慢性胃炎比較表
簡易分辨 急性胃炎 慢性胃炎 病程進展 突發(fā)性、暫時性 緩慢發(fā)展 癥狀 通常較嚴重、明顯 初期通常輕微或無癥狀 持續(xù)時間 較短(數(shù)天至數(shù)周) 較長(數(shù)月至數(shù)年) 常見成因 藥物、酒精、壓力等 幽門桿菌感染、自體免疫疾病等 併發(fā)癥風險 較低 較高(胃潰瘍、胃癌等)為什麼會胃發(fā)炎？盤點 5 大常見胃發(fā)炎原因
胃發(fā)炎的成因非常多元，從外部感染到內(nèi)在的身心因素都可能觸發(fā)。以下我們將常見的「胃發(fā)炎原因」歸納為五大類，幫助大家釐清自己的風險因子。
胃發(fā)炎原因一：微生物感染
這是胃發(fā)炎最普遍的原因，尤其是由幽門螺旋桿菌所引發(fā)的慢性發(fā)炎。
幽門螺旋桿菌 (Helicobacter pylori) 感染：這是導(dǎo)致胃部發(fā)炎最常見的元兇，全球約有三分之二的人口感染此細菌。幽門螺旋桿菌能附著在消化道黏膜上，透過分解尿素產(chǎn)生氨來中和胃酸。它的存在會引發(fā)過強的免疫反應(yīng)、刺激胃酸分泌、並直接破壞黏膜細胞，長期下來可能導(dǎo)致胃潰瘍，甚至使胃部萎縮或組織異常增生，大幅提高罹患胃癌的機率。 其他感染：引起腸胃型感冒的細菌或病毒，也可能會引起急性胃炎，不過通常病程較短，經(jīng)過治療後都是可以痊癒的。在少數(shù)情況下，真菌或寄生蟲感染也可能是原因之一。胃發(fā)炎原因二：藥物影響
藥物雖然可以治療疾病，但不少藥物在治療疾病的過程中，也可能會對胃黏膜造成傷害，引起胃發(fā)炎。
非類固醇類消炎止痛藥 (NSAIDs)：這類藥物(包含阿斯匹靈)，雖然能消炎止痛，但其藥理作用會抑制體內(nèi)前列腺素的分泌，而前列腺素是維持消化道黏膜細胞正常修復(fù)的關(guān)鍵物質(zhì)。 其他藥物：類固醇、用於治療骨質(zhì)疏鬆的雙磷酸鹽類藥物等，也可能引起胃發(fā)炎。胃發(fā)炎原因三：飲食與生活習慣
不良的飲食和生活習慣也是現(xiàn)代人胃發(fā)炎的常見誘因，例如酒精、抽菸與刺激性食物，這些物質(zhì)會直接損害胃黏膜的屏障功能，同時也會刺激胃酸過度分泌。此外巨大身心壓力也會造成胃發(fā)炎，嚴重的生理創(chuàng)傷或心理壓力會活化交感神經(jīng)，導(dǎo)致胃酸分泌量增加，進而引發(fā)胃炎 。
胃發(fā)炎原因四：內(nèi)在生理與免疫因素
有時，胃發(fā)炎源自身體內(nèi)部變化，隨著年紀增長，胃黏膜本身就會生理性地變薄，使其抵禦傷害的能力下降，胃炎的發(fā)生機率也因此上升。另外自體免疫疾病也會造成胃發(fā)炎。例如：自體免疫性胃炎，人體自身的免疫系統(tǒng)會錯誤地攻擊胃黏膜的健康細胞，破壞胃壁的保護屏障，就會導(dǎo)致胃發(fā)炎。
胃發(fā)炎原因五：其他疾病影響
某些特定疾病或醫(yī)療行為也可能會併發(fā)胃炎，例如膽汁逆流，當膽汁從十二指腸逆流回胃部時，會刺激並破壞胃黏膜，導(dǎo)致發(fā)炎。而癌癥治療中，有些化學治療藥物或腹部放射治療，都可能會傷害到胃黏膜細胞，增加胃炎的風險。
胃發(fā)炎多久會好？取決於急性胃發(fā)炎還是慢性胃發(fā)炎
胃發(fā)炎讓人相當不舒服，大家都想知道胃發(fā)炎到底要多久才會好？但這取決於發(fā)炎的類型與根本原因。如果是急性胃發(fā)炎，通常來得快、去得也快。只要能找出引起發(fā)炎的原因，移除刺激因子，例如停止服用傷胃的藥物或刺激性物質(zhì)，不適感大多在數(shù)天至一週內(nèi)就會有非常明顯的改善 。
不過如果是慢性胃炎，那就需要耐心了。慢性胃發(fā)炎的治療計畫會因病因而異，例如幽門螺旋桿菌所引起的慢性胃發(fā)炎，標準療程大概需要7至14天。不過如果是自體免疫引起的胃炎，那就比較棘手了，會是一場長期抗戰(zhàn)，可能需要數(shù)月，甚至數(shù)年的持續(xù)追蹤與治療，才能穩(wěn)定下來 。
胃發(fā)炎有什麼治療方式？
無論哪種類型的胃發(fā)炎，治療的首要原則都是對癥下藥，「根除病因」。藥物治療主要扮演輔助角色，目的是在中和或抑制胃酸，為受損的胃黏膜提供一個喘息和修復(fù)的環(huán)境。臨床上，醫(yī)師會根據(jù)患者的具體病因，選擇或組合以下幾種常見的胃發(fā)炎治療藥物：
1. 幽門螺旋桿菌治療：抗生素「三合一療法」
假設(shè)胃發(fā)炎的主因是幽門螺旋桿菌所引起，醫(yī)師通常會開立所謂的三合一療法，這包含一種抑制胃酸的藥物(氫離子幫浦阻斷劑)，搭配兩種特定的抗生素。先降低胃酸，讓抗生素更好發(fā)揮作用，整個療程一兩個禮拜，成功根除細菌的比率高達九成以上。不過服藥期間可能出現(xiàn)頭暈、腹瀉或口中有金屬味等副作用，但這些副作用在療程結(jié)束後就會消失。
2. 制酸劑治療：快速中和胃酸的「急救兵」
制酸劑就像是胃裡的「消防隊」，多為二、三價金屬陽離子複合物，包含碳酸鈣、氧化鎂、氫氧化鋁、碳酸氫鈉等，可以直接中和已經(jīng)分泌出來的胃酸，迅速緩解灼熱和不適感。通常制酸劑大部分都可以咀嚼後服用，效果迅速，不過一天需要吃比較多次。
此外由於含鎂（Mg）的配方容易導(dǎo)致腹瀉；含鋁（Al）的則容易造成便秘，因此市面上有些產(chǎn)品會將兩者結(jié)合，以求副作用的平衡。而碳酸鹽類的制酸劑在服用後則可能產(chǎn)生脹氣問題。
3. 抑制胃酸分泌治療：從源頭關(guān)閉「胃酸」
如果說制酸劑是消防隊，那氫離子幫浦阻斷劑（PPI）就是直接「關(guān)掉胃酸的總開關(guān)」，它能強力且長效地抑制胃壁細胞分泌胃酸，效果顯著，是目前胃發(fā)炎與潰瘍治療的主流用藥之一。
這類藥物通常建議在飯前半小時服用，以達到最佳效果。雖然短期副作用（如頭痛、腹瀉）不常見且輕微，但長期服用可能會增加骨質(zhì)疏鬆、改變腸道菌叢平衡等風險，，需請醫(yī)師評估、調(diào)整。
胃發(fā)炎要注意什麼？4大生活習慣要調(diào)整
胃發(fā)炎的照護與治療除了藥物之外，日常習慣也得跟著調(diào)整，才能避免反覆發(fā)作。尤其胃發(fā)炎常合併胃食道逆流、胃潰瘍或幽門桿菌感染，以下幾點務(wù)必特別留意：
1. 調(diào)整飲食習慣：定時定量、細嚼慢嚥
養(yǎng)成按時吃飯的習慣，並採取少量多餐的方式。避免長時間空腹、大小餐或一餐吃得過飽，容易對腸胃造成過度負擔。用餐時請細嚼慢嚥，並且避免在吃飯時喝下太多湯水或飲料 。
2. 管理壓力與情緒：避免壓力加重胃發(fā)炎
壓力是導(dǎo)致胃炎惡化的隱形殺手，請培養(yǎng)規(guī)律運動的習慣，並找到適合自己的放鬆方式，如冥想、聽音樂或散步，幫助身心減壓 。
3. 預(yù)防幽門桿菌傳染：注意個人衛(wèi)生
幽門螺旋桿菌會存在於感染者的唾液中，如果家中有感染者，請盡量避免共用餐具，並注意親密接觸時的衛(wèi)生，以防交叉?zhèn)魅?。
4. 合併胃食道逆流者：調(diào)整睡前習慣
如果同時有胃食道逆流的困擾，請避免在睡前3至4小時內(nèi)進食。睡覺時，可以多用一個枕頭或毛巾將頭部與肩膀墊高，利用傾斜的角度減少夜間胃酸逆流的機會。
胃發(fā)炎飲食怎麼吃？營養(yǎng)師解析「溫和飲食」的關(guān)鍵原則
飲食調(diào)養(yǎng)是胃發(fā)炎照護的基石，除了舒緩胃的不適感，也是幫助胃黏膜修復(fù)的關(guān)鍵。不過飲食策略也要根據(jù)「急性」或「慢性」階段來調(diào)整，才能對癥下藥。
急性胃發(fā)炎飲食：從腸胃休息到漸進式復(fù)食
在急性發(fā)作、胃部極度不適時，飲食的重點是減少刺激，多多給予休息。
休息期：在發(fā)炎劇烈，甚至伴隨潰瘍出血時，短暫禁食1至2天是必要的。這能讓發(fā)炎的胃黏膜獲得休息、停止胃酸分泌的刺激，是打斷發(fā)炎惡性循環(huán)的第一步 。 復(fù)食期：狀況緩解後，飲食也得採取漸進式復(fù)食，需要先從米湯等清流質(zhì)開始，等腸胃適應(yīng)後，再進入粥、麵糊等半流質(zhì)，最後才小心地轉(zhuǎn)換為質(zhì)地柔軟、清淡的固態(tài)食物 。慢性胃發(fā)炎飲食：以「溫和飲食」為核心的修復(fù)策略
無論是慢性胃炎患者，或是急性期後的恢復(fù)者，長期的飲食策略都是以溫和飲食為核心。所謂的溫和飲食，並不是要你吃得索然無味，但有一套明確的標準與原因。
避免刺激：選用不會過度刺激胃酸分泌的食物。 容易消化：選擇質(zhì)地柔軟、低纖維的食物，藉此縮短食物在胃中停留的時間，減輕胃部負擔 。 營養(yǎng)均衡：在減輕負擔的同時，確保能攝取足夠的營養(yǎng)，幫助支持胃黏膜細胞的修復(fù)與再生。溫和飲食怎麼吃？5大類食物的挑選心法
全榖雜糧類：選擇白飯、粥、麵條、白吐司等精緻、好消化的主食，因為高纖維的穀物（如糙米、全麥麵包）會延長胃的排空時間，而糯米等黏性高的食物不好消化，兩者都會增加胃部負擔，要暫時避免 。 蛋豆魚肉奶類：選擇去皮的瘦肉、魚肉、蒸蛋、豆腐、豆?jié){或低脂、無加糖的乳製品 。高脂肪的肉類（如五花肉、蹄膀）會刺激胃酸分泌並減緩排空速度。選擇低脂、質(zhì)地軟嫩的蛋白質(zhì)，才能在補充營養(yǎng)的同時不增加消化負擔 。 蔬菜類：選擇纖維含量較低的嫩葉或瓜果類蔬菜，而且要避免生食，請煮熟後再吃。因為蔬菜中的粗纖維會物理性地摩擦脆弱的胃壁，徹底烹煮能有效軟化纖維，使其更容易被消化。 水果類：建議選擇去皮、去籽、甜度較低的水果，如蘋果、木瓜等，水果中的非水溶性纖維（果皮、籽）和過高的酸度、甜度都可能對發(fā)炎的胃造成刺激。 堅果種子與油脂類：可以適量使用植物油，但需避免油炸、油煎等烹調(diào)方式。因為油脂本身就會減慢胃排空，而高溫烹調(diào)更會產(chǎn)生刺激性物質(zhì)，對胃黏膜是雙重打擊，不建議食用。胃發(fā)炎不能吃什麼？營養(yǎng)師列出5大類「地雷食物」
知道了胃發(fā)炎的飲食準則後，也該知道要避開哪些食物，才不會讓發(fā)炎的胃黏膜雪上加霜。以下是胃發(fā)炎時應(yīng)盡量避免的5大地雷食物，有胃發(fā)炎的狀況時請先避免食用。
1. 直接傷害胃黏膜的物質(zhì)：酒精與抽菸
酒精和香菸中的有害物質(zhì)會直接損害胃黏膜的保護屏障，同時還會刺激胃酸分泌 ，對發(fā)炎的胃來說是雙重刺激，務(wù)必嚴格避免。
2. 刺激胃酸分泌的食物：咖啡、濃茶、甜食
部分食物和飲品會強烈刺激胃酸分泌，讓胃部處於高酸環(huán)境，不利於黏膜修復(fù)。例如：咖啡、濃茶、碳酸飲料、甜食以及過酸的食物(如：檸檬、醋等)。辛辣的調(diào)味料如辣椒、芥末、胡椒等，也同樣具有刺激性，要避免使用。
3. 難以消化的食物：高脂肪、糯米、過度加工食品
不容易消化的食物會大幅延長食物停留在胃中的時間，增加胃的工作負擔。
高脂肪食物：油炸品、肥肉等高油食物會減緩胃排空的速度 。 糯米製品：如粽子、米糕等，因其黏性高，不易消化 。 過度加工食品：通常含有較多的人工添加物與油脂，對胃也是一種負擔 。4. 容易引發(fā)脹氣的食物：部分奶類與豆類
對於腸胃功能較弱或容易脹氣的人來說，要避免過度食用容易引發(fā)脹氣的奶類和豆類製品。脹氣會增加胃內(nèi)壓力，可能使疼痛或不適感加劇。
5. 特定消炎止痛藥物
非類固醇類消炎止痛藥（NSAIDs）會抑制體內(nèi)對胃黏膜有保護作用的前列腺素分泌，削弱胃的防禦力，因此在胃發(fā)炎期間要減少或避免使用這類藥物。如有必要，務(wù)必諮詢醫(yī)師或藥師。
有哪些食物可以護胃？營養(yǎng)師推薦3大類護胃食物
除了遵守溫和飲食、避開地雷食物，我們還可以主動攝取一些含有特殊營養(yǎng)素的護胃食材，來幫助發(fā)炎的胃黏膜加速修復(fù)。
1. 黏液保護機制：富含「黏多醣」的食物，打造物理防護層
這類食物最大的特色是富含水溶性纖維與黏多醣(Mucopolysaccharides)，也就是我們感受到的「黏滑」口感來源。這種黏滑的膠狀物質(zhì)進入胃中，能暫時附著在胃黏膜上，形成一道物理性的保護膜。這道膜可以幫助隔絕胃酸和食物的直接刺激，為底下受損的黏膜細胞爭取寶貴的修復(fù)時間 。
山藥、秋葵、菇類、木耳、海藻、牛蒡：這些都是富含黏液質(zhì)的極佳來源，有助於保護胃壁，緩解胃酸刺激。 蘆薈：其黏液質(zhì)具有舒緩受損黏膜、促進癒合的作用。2. 抗?jié)兣c修復(fù)機制：富含「抗?jié)円蜃印沟氖澄?，提供修?fù)原料
有些食物中的特定植化素或營養(yǎng)素，能從細胞層面抑制發(fā)炎、促進癒合，幫助胃壁修復(fù)，例如：高麗菜、猴頭菇，都是富含抗?jié)円蜃拥淖o胃食物。
高麗菜：含有一種名為「維生素U」的特殊因子，它並非傳統(tǒng)意義上的維生素，而是一種胺基酸衍生物。研究證實，維生素U能刺激胃黏膜細胞分泌黏蛋白（mucin），這是組成胃黏液屏障的核心原料，同時也能直接促進受損黏膜的修復(fù)，對改善胃潰瘍有所幫助 。 猴頭菇：猴頭菇富含多醣體（Polysaccharides）與β-葡聚醣，這些成分不只能幫助修復(fù)胃黏膜，近年研究更發(fā)現(xiàn)它們具有抑制幽門螺旋桿菌活性的潛力，並有抗發(fā)炎、抗癌的生物活性，因此常被應(yīng)用於胃炎與潰瘍的輔助治療中。3. 腸道菌相平衡機制：補充「益生菌」，建立健康消化環(huán)境
胃部健康與整個腸道的菌叢生態(tài)息息相關(guān)，一個健康的腸道菌相能調(diào)節(jié)免疫功能、減少體內(nèi)發(fā)炎反應(yīng)，間接為胃的修復(fù)提供一個良好的大環(huán)境。所以直接補充好菌，如優(yōu)酪乳、養(yǎng)樂多、益生菌保健品等，或是多吃泡菜、納豆、味噌等天然發(fā)酵食物，也能補充到豐富的益生菌。
胃發(fā)炎在現(xiàn)代算是相當普遍的健康困擾，只要有意識到癥狀，找出成因後，尋求專業(yè)的胃發(fā)炎治療，日常飲食再好好調(diào)整，就能慢慢重新邁向健康。
請記得，照顧胃部的不二法門就是以「溫和飲食」為基礎(chǔ)，避開刺激性的地雷食物；另一方面，可以策略性地補充如高麗菜、猴頭菇等含有特殊營養(yǎng)的「護胃食物」，來幫助黏膜加速修復(fù)。
最重要的是，別再將胃部不適視為日常，如果有持續(xù)的困擾，請務(wù)必諮詢醫(yī)師或營養(yǎng)師，進行正確的診斷，選擇真正對的食物，就是給自己消化道最溫柔的呵護。
