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脂肪與膽固醇：健康天平上的關鍵砝碼

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2026年02月25日 18:06

在健康養(yǎng)生話題里，脂肪和膽固醇常被提及，人們對它們既熟悉又陌生，甚至還有些誤解。其實，這兩者在身體運轉中扮演著重要角色，和健康密切相關。

脂肪：身體的多面幫手

脂肪在身體里發(fā)揮著多種重要功能。它是高效的能量儲備庫，當身體需要能量，比如長時間運動、饑餓時，脂肪就會分解供能，1克脂肪能產(chǎn)生9千卡熱量，比碳水化合物和蛋白質高得多。脂肪還是器官的“溫柔護盾”，像腎臟、心臟等器官周圍都有脂肪包裹，能緩沖外界沖擊，避免器官受損。它還是維持體溫恒定的小衛(wèi)士，皮下脂肪層能減少身體熱量散失，幫我們在寒冷環(huán)境中保持體溫。

不過，脂肪也分“好壞”。像橄欖油、魚油里的不飽和脂肪，能降低膽固醇，有益心血管健康；動物油脂、油炸食品里的飽和脂肪和反式脂肪，則會增加心血管疾病風險。過量攝入脂肪，身體消耗不完，就會堆積在體內，導致肥胖，而肥胖又與糖尿病、高血壓等多種慢性疾病緊密相連。

膽固醇：并非全是“壞分子”

膽固醇同樣參與身體多項關鍵活動，是合成細胞膜的重要原料，保證細胞結構穩(wěn)定和正常功能。它還能轉化為膽汁酸，幫助消化吸收脂肪；身體合成維生素D和一些激素也離不開膽固醇。

膽固醇分“好”“壞”。高密度脂蛋白膽固醇（HDL - C）能把血管壁上多余膽固醇轉運回肝臟代謝，就像血管的“清道夫”，對健康有益；低密度脂蛋白膽固醇（LDL - C）會把膽固醇運送到血管壁，若含量過高，膽固醇就會沉積，形成粥樣斑塊，堵塞血管，引發(fā)冠心病、腦卒中等疾病。

合理攝入，維持健康平衡

為了身體健康，我們要合理控制脂肪和膽固醇攝入。日常飲食應減少動物脂肪、油炸食品、糕點攝入，多吃富含不飽和脂肪的食物，如堅果、深海魚。一般成年人每天脂肪攝入量應占總熱量20% - 30% 。對于膽固醇，每天攝入量應低于300毫克，高血脂患者更要嚴格控制。同時，搭配規(guī)律運動，每周至少150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳，能促進脂肪代謝，維持健康體重，讓身體保持良好狀態(tài)。

脂肪和膽固醇不是健康“大敵”，只要了解它們，合理攝入、科學管理，就能讓它們?yōu)榻】捣?，幫我們遠離疾病困擾。