俗話說“早飯吃得好，午飯吃得飽，晚上吃得精而少”，而直接選擇不吃晚飯會如何呢。

何為“過午不食”？

如字面釋義，所謂“過午不食”則就是午后不再進食、不再吃東西。而“過午不食”則是佛家戒律，也就是說在太陽到正中午后，一直到次日黎明，這個時間段是不允許吃東西的。

一般來說，佛家子弟常年于寺廟內修行，且從事的活動能量消耗較少，因此所需攝入的能量相對高體力人群也較低，但也不乏存在個體特例。

根據中醫(yī)理論，過午不食有助于人體的消化和代謝，對于維持健康和預防疾病有一定的好處。

然而是否過午不食應取決于個人的身體健康狀況及人體的代謝當量，不是每個人都適合過午不食，如輕體力勞動者和重體力勞動者的食物消耗量在本質上就有很大的差異和不同。

北京協和研究實錘了？

2022年，知名期刊《Nature》子刊上刊登了一篇來自北京協和醫(yī)院毛一雷、楊華瑜教授團隊的最新研究。

做過一項關于“不吃晚飯或可改善血糖，減體重”的研究，而“過午不食”真的好嗎？

北京協和醫(yī)院選取了90名左右非肥胖且身體健康的人群，作為研究對象。

研究人員將這些人群按進食時間的不同劃分為三組：晨間進食組，6-15點內可進食；午間進食組，11-20點內可進食；隨意時間都可進食組。

經過一段時間的研究后，數據表明：晨間進食組人員的體重有明顯下降的趨勢，體內胰島素的敏感性也有所提高。

“不吃晚飯”真的合理嗎？

在科學研究層面，協和醫(yī)院這項研究是值得交口稱贊的，但是我們真的可以為了更好地調節(jié)血糖，去按照這樣的規(guī)律吃飯嗎？

答案是否定的。

對此，論文的主要作者毛一雷和楊華瑜進行了專門解答，該研究僅適用于具備以下條件的群體：

健康（沒有慢性基礎病，如糖尿病、高血壓、冠心病、腫瘤疾病等），生活規(guī)律，即不經常倒班，沒有長期夜班的青年人（年齡在18-50歲之間）。其他年齡段或患有基礎病的人群，目前并不推薦采用這種飲食方式。

第一，這項研究的嚴謹性有待考證，比如研究人員僅對82名最終完成測試的參與者進行了數據分析，研究結果是 有一定局限性的。

第二，作者并沒有對長期這樣進食的好處和危害進行評估，人類的進食習慣是一個長期的過程，短期的進食習慣沒有辦法指示長期的效應。

第三，進食時間只能作為一個微小變量，被考慮進改善內分泌、代謝的范疇，而這個變量的權重猶未可知。

舉個簡單的例子，我們一天喝八杯水或九杯水，對身體健康可能會有不同的作用，但這種差異往往是微小的。

所以朋友們，沒必要非得“午后禁食”，可以仍舊按照一日按時三餐這種的飲食習慣。

其實晚飯就相當于對一天的攝入量的查漏補缺，如果不吃晚飯，一天的攝入量不夠時也沒有得到及時補充，自然而然的也就缺少了蛋白質、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質，最終影響全身的代謝，最明顯的一個變化就是營養(yǎng)不良的發(fā)生。

不僅如此，不吃晚飯導致糖分攝入過低時，體內會自動增加腎上腺素的分泌，從而產生大量的自由基，當自由基增多時會導致組織損傷，從而加速人體衰老。

還有，晚上不吃晚飯時，我們的胃并不會停止分泌胃酸，當胃里面沒有食物可以和胃酸中和時，胃酸就會刺激胃壁的細胞。

同時，胃傳遞給大腦饑餓的信號，久而久之，壓迫到我們的腸胃，導致我們的消化系統受損，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。

注意這些吃晚飯時的小習慣，身體更健康！

1.限時進食是控制血糖的有效方法之一。

每天將進食時間限制在6－10個小時的連續(xù)窗口內，也就是說，我們從吃早餐到吃晚餐的時間最多不要超過10個小時。

相關研究表明，吃晚餐的時間距離睡覺至少要3小時左右，也就是在至少要在7點之前進食晚餐，

進食過晚的話，可能會導致體內的血糖升高，這是因為在晚上胃腸道功能會逐漸減弱，食物也會消化完畢，如果進食太晚，食物來不及消化，不僅會增加胃的壓力，還會增高血糖水平。

這種限時進食的方式可以每天自然減少200至500千卡的能量攝入，并且， 減少糖分和脂肪的過多攝入一定程度上可以降低對心血管的壓力，能夠很好幫助預防動脈血管粥樣硬化等疾病；

所以在預防和治療代謝和心血管等相關疾病方面具有一定的潛力。

2.晚餐怎么吃？提前計劃好

晚餐的食物既要保證控制血糖，又要保證營養(yǎng)均衡，對于糖尿病高血糖病人來說，要多食用高纖維食物，高纖維食物本身熱量就很少，還可以增強腸道的蠕動，能幫助糖尿病患者降低熱量和排出體內的有毒物質。

同時，晚餐不宜食用過多，尤其是糖類攝入過多時，糖類也是促進胰島素分泌的天然刺激物，會刺激胰島素分泌的增加，加重胰島的負擔，一定程度上會增加患胰島素的風險。

雖然晚餐不宜吃得太多，但是要注意吃全，營養(yǎng)均衡。晚餐對身體來說，就是一整天進食后的查漏補缺，若白天攝入纖維素、維生素等蔬菜較多時，晚餐時可以適當增加蛋白質等肉蛋奶的攝入，反之亦是如此。要保證每天人體對營養(yǎng)物質的攝入！

尤其是對于低血糖人群來說，在晚餐時可以加餐半杯牛奶或者雞蛋等蛋白質含量較高的食物，優(yōu)質的蛋白質可以幫助穩(wěn)定血糖，有效地防止夜間出現低血糖的情況，保證能量的充足攝入。

多提一點：晚飯的進食順序也是有講究的，要先食用湯菜，再攝入主食，避免因為進食太快，食物溫度過高加重對食道和胃的壓力，采取主食分餐，一定程度上可以避免低血糖的發(fā)生。

總的來說，自己的身體健康自己一定要重視起來，每一種“養(yǎng)生”模式不一定是適合所有人的，要根據自己的身體情況來看，不要盲目跟從別人，尤其是有基礎病的老年人，一定要重視吃晚飯的時間，同時也不能落下了對身體的鍛煉，要越活越健康！越活越年輕！

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