陳皮冬瓜湯
材料 ：主料：冬瓜250克
輔料：鮮香菇50可，陳皮25克
調(diào)料：鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法：1.冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干 。
2.陳皮浸軟，除去果皮瓤 。
3.冬菇去蒂浸軟洗凈 。

4.用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將素上湯煮沸倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時，再加入精鹽、香油調(diào)味，即可出鍋 。
姜絲陳皮冬瓜湯
材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜絲15公克，陳皮15公克，水1200㏄，鹽1/2小匙，雞粉少許
做法：1.排骨洗凈放入滾沸水中汆燙約3分鐘后，撈起沖洗備用 。
2.冬瓜洗凈瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用 。
【冬瓜減肥湯的做法大全】3.取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續(xù)煮30分鐘后，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸后，續(xù)改以小火煮30分鐘，再加入調(diào)味料拌勻即可 。
清水冬瓜湯
材料 ：冬瓜，蔥花，姜米，鹽
做法：1.冬瓜洗凈切片備用 。
2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘 。
3.調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋 。
冬瓜海帶湯
做法：1：將冬瓜去皮切塊然后洗凈 。
2：海帶用水泡40分鐘左右，
3： 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘 。
4：為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里 。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好 。