自制沙拉醬特簡(jiǎn)單，無(wú)油低脂，奶香順滑，比買(mǎi)的健康，吃著更放心。

今天想和大家分享的是自制健康沙拉醬的做法。要說(shuō)這個(gè)沙拉醬我覺(jué)得真的是甜品界的百搭醬啊，不論是蛋糕還是面包用的都很多，也起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。然而，它也是制作沙拉的“靈魂”醬料，放點(diǎn)它就覺(jué)得普通的蔬菜瞬間也變得好吃起來(lái)。

可是這再好吃的沙拉醬也有個(gè)弊端，那就是里面含有的糖和油特別的多，曾經(jīng)就看到電視上有說(shuō)：吃沙拉醬等于在喝油，的確如此，沙拉醬里面最有的成分就是油脂，長(zhǎng)期吃肯定不好，所以今天小編就來(lái)教大家自制健康低脂的沙拉醬，奶香順滑，關(guān)鍵是不含油，吃著也放心，尤其是平時(shí)給孩子做個(gè)沙拉，或者炸個(gè)雞塊，蘸著沙拉醬，又或者是用來(lái)抹面包都是不錯(cuò)的選擇哦，趕緊一起來(lái)學(xué)習(xí)做法吧。

【自制沙拉醬】

【食材】：雞蛋黃2個(gè)、白砂糖20克、低筋面粉30克、純牛奶200克、淡奶油100克。

【步驟】：

1、首先準(zhǔn)備好所需要用到的食材：淡奶油盡量選擇動(dòng)物性的。

2、接下來(lái)，把低筋面粉和2個(gè)蛋黃放到大碗中，再加入純牛奶。

3、之后，用手動(dòng)打蛋器給它們攪拌均勻至完全順滑的狀態(tài)。

4、接著，我們把大碗中的液體倒入奶鍋中，再放到火上，用最小火加熱，不停地?cái)嚢?，直到出現(xiàn)濃稠的狀態(tài)，即可關(guān)火，如圖。再放到一旁冷卻。

5、然后，我們把淡奶油倒入深盆中，加入20克的白砂糖。

6、接下來(lái)，用電動(dòng)打蛋器開(kāi)始打發(fā)，打至淡奶油出現(xiàn)紋路，大概6分發(fā)的狀態(tài)即可。

7、最后，再把剛剛冷卻的蛋黃糊倒入淡奶油的盆里，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器給它們攪拌均勻。

8、將做好的蛋黃醬可以分裝到小瓶里，再放到冰箱，可以密封保存一個(gè)星期左右哦。

【小貼士】：

1、牛奶盡量選擇全脂的純牛奶，不要用那些乳酸飲料。

2、淡奶油要用動(dòng)物性淡奶油，比植物性淡奶油更加健康。

3、做好的沙拉醬一定要涼透后再裝到罐子里，放入冰箱，低溫冷藏保存哦。

4、糖的用量可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)放，我這個(gè)屬于淡甜的。

自制沙拉醬真簡(jiǎn)單，奶香順滑，關(guān)鍵不含油，比買(mǎi)的健康，吃著放心。

這款自制健康沙拉醬的做法，您學(xué)會(huì)了嗎？想學(xué)習(xí)更多家常美食及烘焙食譜，敬請(qǐng)關(guān)注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、評(píng)論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創(chuàng)意，歡迎在下方留言一起討論，和小伙伴們一起分享！

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