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吃螃蟹的7個(gè)禁忌，你知道嗎？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2026年03月11日 13:09

吃螃蟹的7個(gè)禁忌，你知道嗎？
大家好，今天我們來(lái)聊聊吃螃蟹的那些事兒。雖然螃蟹味道鮮美，但吃的時(shí)候可要注意一些禁忌哦，不然可能會(huì)讓你的身體吃不消。下面就讓我來(lái)給大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)吧～

未熟透的螃蟹千萬(wàn)別吃
首先，螃蟹通常以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，體表、鰓和胃腸道里都有各種細(xì)菌和污泥。特別是肺吸蟲(chóng)的囊拗和副溶血性弧菌，這些細(xì)菌如果沒(méi)經(jīng)過(guò)高溫消毒，進(jìn)入人體后會(huì)造成肺臟損傷，甚至引發(fā)感染性中毒。所以，蒸煮螃蟹時(shí)一定要開(kāi)鍋后再加熱30分鐘以上，這樣才能起到消毒作用。

? 死螃蟹不能吃
螃蟹體內(nèi)含有豐富的組氨酸，死后僵硬期和自溶期大大縮短，體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中。在弱酸條件下，這些細(xì)菌會(huì)分解蟹體內(nèi)的氨基酸，產(chǎn)生大量對(duì)人體有毒的組胺和類組胺物質(zhì)。吃了死螃蟹后，組胺會(huì)引起過(guò)敏性食物中毒，類組胺會(huì)引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等。

存放過(guò)久的熟螃蟹不能吃
熟螃蟹存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易被細(xì)菌侵入而污染。最好是現(xiàn)燒現(xiàn)吃，吃不完的也要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，再吃的時(shí)候一定要回鍋再煮熟透。

不能和某些食物一起吃
螃蟹是寒性食物，而梨和柿子也是寒性的水果，兩者相遇會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛。花生雖然性平，但含有豐富的油脂和脂肪，與螃蟹一起吃也會(huì)導(dǎo)致腹瀉。特別是脾胃虛弱的人更要避免。

不能和茶水、冷飲一起吃
吃螃蟹時(shí)和吃后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水，因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃酸，茶中的某些成分會(huì)與螃蟹反應(yīng)，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。同時(shí)，吃螃蟹時(shí)不要吃冷飲，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致腹瀉。

某些人不宜吃螃蟹
傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛和腹瀉的病人吃了會(huì)加重病情；慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的病人最好不吃螃蟹，以免病情加重；體質(zhì)過(guò)敏的人吃了螃蟹后容易引起惡心、嘔吐和風(fēng)疹塊；孕婦也不能吃螃蟹，尤其是蟹爪，有活血化瘀的功效，對(duì)早期妊娠會(huì)造成出血和流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

不要頻繁吃螃蟹
雖然螃蟹味道鮮美，但它的蟹黃膽固醇含量高，會(huì)增加患心血管疾病和糖尿病的幾率。每次吃螃蟹不要超過(guò)兩只，一周最多吃2至3次哦～

希望大家在享受美味的同時(shí)，也能注意這些健康小貼士！記得收藏起來(lái)吧～??