劉大娜主任醫(yī)師

酵素的作用有哪些

酵素的主要作用就是可以幫助人進(jìn)行減肥、排毒，還有抗菌、消炎的效果。 首先，酵素是發(fā)酵產(chǎn)品，其中的很多成分，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加強(qiáng)腸胃的消化功能，讓食物營(yíng)養(yǎng)及時(shí)吸收，使人體的新陳代謝速度加快，及時(shí)排出體內(nèi)長(zhǎng)期堆積的毒素和代謝廢物，從而緩解便秘和肥胖的問(wèn)題，促進(jìn)脂肪的分解。 其次，酵素是天然存在的抗生素，可以激活體內(nèi)殺菌物質(zhì)的作用，還能夠促進(jìn)新細(xì)胞的再生，提高人體的免疫力，從而發(fā)揮抗菌、消炎的效果。 然后，酵素對(duì)于肝臟的解毒功能有一定的輔助效果，可以使身體各器官內(nèi)積累的毒素及時(shí)排出，甚至還有美容養(yǎng)顏的效果。

王靖紅主任醫(yī)師

酵素的作用

酵素就是酶，主要是由水果發(fā)酵出來(lái)的，發(fā)酵出來(lái)的產(chǎn)物都比較復(fù)雜，包括氨基酸、糖類、黃酮類、維生素、某些酶類等，本身并不是一種藥物，而是作為保健品使用的，用處是比較多的。 首先，能夠調(diào)理人體的腸道，幫助腸胃更好的消化、吸收維生素等物質(zhì)。 其次，可以增強(qiáng)腸胃的排毒功能，將身體里面代謝的廢物和毒素排泄出去，以達(dá)到通便潤(rùn)腸的效果。 另外，能夠保持消化液的正常分泌，加速腸胃蠕動(dòng)，減少便秘情況出現(xiàn)，起到美容養(yǎng)顏的效果。 最后，可以維持身體內(nèi)的酸堿平衡，有效增強(qiáng)細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體抵抗力。

宗曄主任醫(yī)師

酵素可以減肥嗎

酵素本身沒(méi)有減肥的作用，酵素是以新鮮的水果、蔬菜、糙米，或者一些中藥為原料，經(jīng)過(guò)一系列的工藝，再添加一些酵母菌、乳酸菌等進(jìn)行發(fā)酵所產(chǎn)生的混合發(fā)酵液。 它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，對(duì)于便秘的人有通便的作用，而且可以能增加消化功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收。酵素本身有很好參與到人體新陳代謝的作用，有些人如果服用酵素以后，再進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)對(duì)身體是有好處的，有助于減肥，但是酵素本身并沒(méi)有消耗脂肪的作用。 所以在自制酵素的同時(shí)還應(yīng)該注意，如果在自制酵素的時(shí)候，一定要觀察環(huán)境跟溫度。如果把控不住環(huán)境跟溫度，有可能會(huì)造成細(xì)菌或者真菌的污染，這時(shí)候進(jìn)食的酵素對(duì)自身不但沒(méi)有利處，反而是有害的。

馬琳娜副主任醫(yī)師

酵素減肥有用嗎

酵素減肥具有一定功效，酵素其實(shí)是一種酶，身體的各個(gè)功能都是在酶的作用下進(jìn)行。酵素主要通過(guò)分解脂肪達(dá)到減肥目的，但是任何藥物減肥都有副作用，不建議長(zhǎng)期依賴吃酵素減肥。 減肥最根本有效的方法還是控制飲食、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，飲食上一定要規(guī)律，少食多餐，不要吃太油膩、高熱量食物，晚上不要吃宵夜，多吃清淡的蔬菜及低糖的水果，例如白菜、卷心菜，不要吃甜食，不喝碳酸飲料。 此外，一定要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，最好做有氧運(yùn)動(dòng)，例如游泳、慢跑、騎自行車(chē)、健美操、跳繩等。平時(shí)還要多喝水，多喝水能加速體內(nèi)新陳代謝，將體內(nèi)的廢物快速排出，還要養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣，不熬夜才能有效的減肥。

馬方主任醫(yī)師

酵素的作用與功效

酵素近些年應(yīng)該是屬于一個(gè)較熱的詞，特別是在保健行業(yè)或營(yíng)養(yǎng)行業(yè)。最早來(lái)說(shuō)，在我們國(guó)家酵素就是所說(shuō)的酶，但是最近在日本和臺(tái)灣，酵素跟酶是兩個(gè)概念。實(shí)際上酵素就是用小麥、米的胚芽以及大豆等植物原料，用乳酸菌或者酵母發(fā)酵以后所成的一些發(fā)酵食品。 吃完后是有益于健康的，主要是提取物當(dāng)中含有大量的黃酮類、植物色素、超氧化物歧化酶；這些活性成分，可以消除人體中的一些對(duì)于健康有害的活性氧； 得益于乳酸菌和酵母對(duì)腸道微生態(tài)的保護(hù)作用，可以抑制大腸中的一些腐敗或者胺類毒素的生成。植物原料中的各種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)還可提供各種營(yíng)養(yǎng)，所以這種酵素制品現(xiàn)在在營(yíng)養(yǎng)界還是有一定影響力的。 實(shí)際上它也就是和大家所熟悉的，與豆醬、啤酒、黃酒、醋、葡萄酒這些植物發(fā)酵制品相似。它的制造離不開(kāi)酶的作用，所以稱之為酵素，但不是作為生物催化劑的那種酶的酵素。 它的功能現(xiàn)在還存在著不同的看法，但是很多的臨床應(yīng)用表明，很多酵素產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，如其中的過(guò)氧化物歧化酶，還包括發(fā)酵的多種維生素，還有一些菌種的發(fā)酵產(chǎn)生的對(duì)腸道有益的一些東西，應(yīng)該說(shuō)對(duì)清除體內(nèi)的垃圾，提高抗氧化能力還是有一定作用的。 在動(dòng)物試驗(yàn)當(dāng)中，對(duì)血脂、膽固醇、低密度脂蛋白都有一定的調(diào)理作用，但在人群當(dāng)中的作用還需要更多的應(yīng)用和觀察。

于永超主治醫(yī)師

酵素真的可以減肥嗎？

現(xiàn)在的酵素粉，膠囊，液體減肥很火，尤其是臺(tái)灣和日本代購(gòu)的，哪種好？另外我想問(wèn)酵素到底是什么成分，是不是和傳統(tǒng)的減肥藥一樣，里面含有快速拉肚子，造成胃和腎等負(fù)擔(dān)的東西在？吃了有沒(méi)有副作用？ 　　酵素是啥？科普屆對(duì)酵素的定義，口徑一致：酵素是酶?？甲C依據(jù)：在日語(yǔ)里，酶（enzyme）的漢字就寫(xiě)作“酵素”，意思就是生物化學(xué)反應(yīng)中，特定條件下，催化底物反應(yīng)的蛋白質(zhì)分子，相信學(xué)過(guò)高中生物的伙伴，應(yīng)該不難理解這個(gè)概念。之后，這個(gè)“酵素”的高大上說(shuō)法，傳到了臺(tái)灣，再后來(lái)傳到大陸，就風(fēng)靡開(kāi)來(lái)。 　　說(shuō)白了，這又是一個(gè)商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)所創(chuàng)造的時(shí)髦概念，跟瑪卡、大麥若葉、水素水之類概念的如出一轍。 　　對(duì)了，提到水素水，跟酵素的造名過(guò)程一個(gè)套路，水素=氫元素（水素水=含氫元素的水），酵素=酶，總之放上這個(gè)“素”字就顯得高大上啦！再延展一下，大家是否知道，是日本人發(fā)明了味精，也就是谷氨酸鈉，很長(zhǎng)一段時(shí)間商品名就是“味素”，看來(lái)島國(guó)的“素”字很好賣(mài)?。ㄋ厝瞬凰悖?。 　　然而，團(tuán)長(zhǎng)卻并不認(rèn)為酵素是酶，這是基于對(duì)酵素這東西制作過(guò)程而得出的結(jié)論。酵素的制作，說(shuō)的專業(yè)些，是利用生物工程技術(shù)，讓微生物對(duì)有機(jī)物進(jìn)行發(fā)酵處理，得到風(fēng)味獨(dú)特或者有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的產(chǎn)品。團(tuán)長(zhǎng)認(rèn)為，酵素產(chǎn)品是水果蔬菜等發(fā)酵的產(chǎn)物，而不是使食物發(fā)酵的催化劑（也就不是酶）。 　　團(tuán)長(zhǎng)也咨詢過(guò)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院專業(yè)人士，對(duì)酵素產(chǎn)品的專業(yè)定義是“發(fā)酵型果蔬汁”！當(dāng)然，某些酵素從業(yè)者要硬是說(shuō)：泡菜里也有乳酸菌啊，乳酸菌里也有酶啊，所以酶還是酵素啊，這種邏輯是典型的只看種類不看量，那我可以說(shuō)那人肚子里還有屎呢，所以人=屎??！ 　　 既然酵素是發(fā)酵產(chǎn)物，那么成分有啥？ 　　首先，酵素一般是酸味的，這都是細(xì)菌的功勞，那么乳酸、醋酸或其他有機(jī)酸會(huì)不少。 　　其次，細(xì)菌還會(huì)產(chǎn)生一些維生素，剩下的膳食纖維和礦物元素，跟發(fā)酵前相比，幾乎是既沒(méi)多也沒(méi)少，蛋白質(zhì)和脂肪就忽略吧，這都不是水果蔬菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分。 　　說(shuō)一千道一萬(wàn)，總之合格的酵素產(chǎn)品中就是沒(méi)有多少酶，既然酶都沒(méi)多少，那些基于“溶解脂肪的酶”所描繪出的減肥功效，都是空中樓閣了。 　　 但總有人說(shuō)，聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)誰(shuí)，用酵素減肥瘦了啊！我給你講3點(diǎn)原因： 　　1、有些肥胖者，愛(ài)吃主食愛(ài)吃肉，愛(ài)吃甜食不吃菜。反正原本就飲食營(yíng)養(yǎng)失衡，卻不以為然，造成營(yíng)養(yǎng)缺乏或者腸道菌群失調(diào)，進(jìn)而能量代謝異常導(dǎo)致了肥胖。此時(shí)誤打誤撞的吃酵素產(chǎn)品（或者其他發(fā)酵食品），自然也陰差陽(yáng)錯(cuò)的糾正了一下代謝失衡，順便還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善便秘呢！但要說(shuō)花的比酸奶和泡菜貴出太多那部分錢(qián)，就是廣告費(fèi)、微商提成或者智商稅了。 　　2、有些酵素使用方法，是要求替代掉主食的。酵素再怎么喝，也只是蔬果汁啊，主要還是水，淀粉類主食的能量密度，能甩它好幾條街！說(shuō)白了，這不就是節(jié)食嘛，餓肚子能不瘦嗎？如果讓你正餐不吃飯，只喝碗老北京豆汁兒，估計(jì)你得連連咂舌；但還是讓你不吃飯，只喝杯“充滿期待”的酵素，估計(jì)“高科技”優(yōu)越感爆棚?。?　　3、前邊講的還都是合格的酵素產(chǎn)品，如果是不法商家，可能會(huì)往里邊加人工減肥藥哦，瀉藥什么還好了，傷害腸胃；如果是加速人體代謝、抑制食欲的藥物，健康風(fēng)險(xiǎn)是很大的，肝啊腎啊負(fù)擔(dān)加重，都悠著點(diǎn)兒。畢竟，一邊宣傳“純天然無(wú)添加”，一邊非法添加減肥藥物成分的套路，屢見(jiàn)不鮮，別輕易把你的未來(lái)，賭在商家的良心上。 　　好好吃飯，把智商稅用來(lái)買(mǎi)飯票，不好嗎？

蒼天慧副主任醫(yī)師

酵素減肥有效果嗎

酵素減肥效果不明顯。酵素本身是一種提高胃腸道功能的物質(zhì)，含有很多活性菌物質(zhì)，提高胃腸道的代謝運(yùn)動(dòng)，提高身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗程度，促進(jìn)排便，通過(guò)排泄出多余的代謝物質(zhì)，可以起到減肥的作用，但效果不明顯。 酵素可調(diào)整身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝途徑，對(duì)維持內(nèi)分泌平衡有重要作用，針對(duì)女性而言，有保證月經(jīng)穩(wěn)定性的作用，可以調(diào)理氣血。酵素是一種營(yíng)養(yǎng)物品，提高胃腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收作用，減肥的效果不明顯，可以用于清理腸道，調(diào)理氣血，調(diào)理內(nèi)分泌平衡，補(bǔ)充身體中的維生素含量。

相關(guān)知識(shí)

為什么酵素具有減肥作用
酵素有什么減肥作用
酵素有什么作用？酵素有什么作用？吃哪種酵素 – 手機(jī)愛(ài)問(wèn)
為什么需要補(bǔ)充酵素，酵素有什么作用呢
酵素有什么減肥作用 用酵素來(lái)減肥要這樣操作
青梅酵素可以減肥嗎？青梅酵素有什么作用？
減肥酵素有副作用嗎
水果酵素有什么作用,水果酵素的三大功效
酵素梅子減肥有用嗎 酵素梅子的功效是什么？
“酵素瘦身”的酵素是什么？有無(wú)減肥作用？

網(wǎng)址: 為什么酵素具有減肥作用 http://www.gysdgmq.cn/newsview1923025.html