1懶人必知7款減肥早餐

　　一、豆?jié){餐

　　材料：豆?jié){

　　豆?jié){配油條等其他主食，都是不錯的選擇。

　　做法：其實(shí)自己做豆?jié){很簡單的，買個豆?jié){機(jī)，前一天晚上把豆?jié){浸泡好，早上起來把大豆放到豆?jié){機(jī)中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆?jié){就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營養(yǎng)又美顏。

　　Tips：這款早餐最具中國特色了，女人喝豆?jié){好處多，可以預(yù)防婦科疾病，豆?jié){是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，營養(yǎng)豐富。

　　二、玉米餐

　　材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙

　　這款早餐以玉米為主的健康營養(yǎng)餐，玉米羹做法方便簡單。

　　做法：將材料用開水沖飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。

　　Tips：玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進(jìn)人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養(yǎng)豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。

　　三、果蔬餐

　　材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治

　　簡單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。

　　做法：用不粘鍋煎蛋(無須放食用油)，再取兩片全麥切片面包，還可按個人口味加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時令水果調(diào)配果汁。

　　Tips：鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會是很好的選擇，有助于排出體內(nèi)毒素，增強(qiáng)新陳代謝。

　　四、牛奶餐

　　材料：牛奶，蘇打餅干

　　這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無法比擬的。

　　做法：超市購買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細(xì)菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。

　　Tips：最好選擇脫脂牛奶，脫脂牛奶的熱量比較低。

　　五、味噌蔬菜餐

　　材料：味噌蔬菜豆腐湯，2個手卷壽司。

　　這款早餐比較日式，日本人的身體都比較輕瘦，這個很大一個原因跟他們的飲食習(xí)慣有關(guān)系，早上喝點(diǎn)湯，一天精神都飽滿。

　　做法：蔬菜加入豆腐煮開，加入日式味噌醬料。壽司的原料都是隔夜食用不會致病的，所以手卷壽司可以在日式料理店或超市前一天買好，也可以自己前一晚做好。

　　Tips：這款早餐是多纖維、低熱量的，味噌是日本家常大豆類醬料，含豐富蛋白質(zhì)，低脂肪，適合長期食用。

　　六、番茄蛋湯餐

　　材料：番茄蛋湯，烤面包片

　　這款早餐維生素含量比較高，這個對于想減肥的人吃了也不胖。

　　做法：新鮮番茄用少許橄攬油略炒后，加適量水燒開，再放入雞蛋和調(diào)味品。面包片最好選擇全麥面包。

　　Tips：新鮮番茄含抗衰老的茄紅素，美白、瘦身，不會因熱量多余導(dǎo)致堆積脂肪，是很有營養(yǎng)的瘦身食譜哦!

　　七、豆奶蛋白粉餐

　　材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包

　　這款早餐重點(diǎn)在于蛋白粉，蛋白粉的營養(yǎng)豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。

　　做法：豆奶加入一勺蛋白粉即可，火腿面包可用全麥面包和脫脂火腿片自制。

　　Tips：加入蛋白粉使你精力更充沛，現(xiàn)在市面上的蛋白粉有很多種。

2早餐能吃水果嗎

　　早餐要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的很重要的補(bǔ)充，補(bǔ)充蛋白質(zhì)能很好的為健康提供保證，人的一天要攝入80克左右的蛋白質(zhì)，而早餐的時候是攝入蛋白質(zhì)的重要時刻，這個時候我們可以多吃點(diǎn)豆類、肉類、乳類、蛋類的食物，比如牛奶、豆?jié){雞蛋等。

　　早餐要多吃水果

　　水果是人的離不開的食物，多吃水果不但可以補(bǔ)充水分，而且還會提高各種的維生素，能有效的補(bǔ)充人們的營養(yǎng)，而且在早餐的時候吃幾個水果還有助于消化，我們早餐推薦的水果有蘋果、香蕉、芒果等，注意的是香蕉不要空腹的時候吃。

　　推薦的營養(yǎng)套餐

　　早餐吃什么最健康，那么我們除了介紹上面要補(bǔ)充的營養(yǎng)之外，還介紹幾樣常見又營養(yǎng)的早餐套餐，。第一個是：牛奶+面包+水果，牛奶富含蛋白質(zhì)，而面包的淀粉能提供能量，水果既能補(bǔ)充水分又可以有助于消化。第二個套餐是：豆?jié){+粥+蔬菜，這個套餐是中國比較常見的，豆?jié){含有的蛋白并不比牛奶少，而粥配上菜好處又營養(yǎng)。

　　早餐我們既要吃得飽，又要吃得好，而健康的早餐是離不開營養(yǎng)均衡的，我們在準(zhǔn)備早餐的時候要注意，看看是否維持人活動的需要，同時也不要吃得太多，以免出現(xiàn)脂肪過剩，導(dǎo)致肥胖的現(xiàn)象。

　　健康的早餐不僅能提供足夠的營養(yǎng),還能給人們一個愉快輕松的心情,減少身心的壓力。

38種錯誤早餐加速衰老

　　1.“牛奶加雞蛋”代替主食=典型錯誤

　　“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內(nèi)容，但這樣早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量，人進(jìn)食后很快會感到饑餓對腸胃有一定影響并會間接影響人工作效率和學(xué)習(xí)效率，對兒童影響尤其大。

　　建議：早餐主食一定不能缺吃牛奶、雞蛋同時應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量這類谷物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。

　　2.零食充當(dāng)早餐=典型錯誤

　　但平時肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食可以但用零食充當(dāng)每天三餐中最重要早餐那就非常不科學(xué)了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)人體來說不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物雖然能短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足導(dǎo)致體質(zhì)下降容易引起各種疾病入侵。

　　建議：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中應(yīng)該含有足夠水分如果當(dāng)天早餐太干可以加上一根黃瓜。

　　3.純牛奶混淆“早餐奶”=典型錯誤

　　牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等;早餐奶蛋白質(zhì)含量一般為2.3百分號以上，而純牛奶蛋白質(zhì)含量通常2.9百分號—3.1百分號之間。

　　建議：相比而言早餐奶營養(yǎng)均衡更適于早餐飲用;純牛奶碳水化合物比例相對較低進(jìn)食時最好能搭配一些淀粉類食物堅果類食品。

　　4.早餐吃得過于營養(yǎng)=典型錯誤

　　很多人因?yàn)橐庾R到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等但過于營養(yǎng)早餐只會加重腸胃負(fù)擔(dān)對身體有害無益。

　　建議：早餐應(yīng)該把握營養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。

　　5.路邊餐當(dāng)早餐=典型錯誤

　　路邊購買早餐邊走邊吃，手動腳動嘴動全身運(yùn)動，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠(yuǎn)早餐往往都路上解決，小區(qū)門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。

　　邊走邊吃對腸胃健康不利不利于消化和吸收;另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患有可能病從口入。

　　建議：如果選擇街邊攤食品做早餐一要注意衛(wèi)生二最好買回家或者到單位吃盡量不要上班路上吃早餐以免損害健康。

　　6.剩飯菜當(dāng)早餐=典型錯誤?

　　不少家庭“媽媽”都會做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內(nèi)容豐富基本與正餐無異，通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面但其實(shí)剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃進(jìn)去會對人體健康產(chǎn)生危害。

　　建議：吃剩蔬菜盡量別再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質(zhì);從冰箱里拿出來食物要加熱透。

　　7.“油條加豆?jié){”作為早餐=典型錯誤

　　相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長期食用。

　　建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條一星期不宜超過兩次;進(jìn)食當(dāng)天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補(bǔ)充蔬菜。

　　8.早餐越早越好=典型錯誤

　　不少習(xí)慣早起人清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實(shí)上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。

　　建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時消耗水分活動20至30分鐘后再吃早餐比較合適。

45種不完美的早餐

　　1.清粥小菜——高鈉缺脂肪

　　清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。

　　專家認(rèn)為，只吃白米粥并不合理。白米粥會導(dǎo)致體內(nèi)胰島素在短時間內(nèi)大量分泌，反而令脂肪囤積，不利于減肥。而且，白米粥缺乏營養(yǎng)，總吃也不利于健康。

　　健康吃法

　　早餐選擇五谷雜糧粥，比清粥更營養(yǎng)，也較有飽足感。

　　早餐吃粥時，不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，才能補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。最好加盤炒青菜，營養(yǎng)就會很均衡。

　　2.牛奶面包——油和糖都不少

　　營養(yǎng)學(xué)家介紹，有超過一半的小學(xué)生和家長認(rèn)為早餐不需要蔬菜和水果，營養(yǎng)早餐其實(shí)并不是“牛奶加面包”。面包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過精致加工，營養(yǎng)價值不高。

　　健康吃法

　　早餐不選擇夾餡的面包，其熱量、油脂量比起白面包更高。

　　早餐想吃甜面包，不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天涂抹奶油、花生醬等，否則會增加反式脂肪的攝入。

　　3.燒餅油條——油脂高難消化

　　一個燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

　　健康吃法

　　一星期不宜超過1次，如果早餐是燒餅油條，那么當(dāng)天的午、晚餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

　　由于早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補(bǔ)充，或者選擇夾青菜的燒餅。

　　建議早餐吃燒餅油條的時候喝不加糖的清豆?jié){，或只加少量的糖，以免吃進(jìn)過多的糖。

　　4.餅干零食——傷害腸胃不留情

　　酥脆的蘇打餅干等干食作早餐，常會感覺口干，難以吞咽。因?yàn)榻?jīng)歷了一夜的消耗，各種消化液已經(jīng)分泌不足，這種干食以谷類居多，缺少優(yōu)質(zhì)蛋白，只能提供短時間的能量。很多上班族，由于時間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對腸胃健康不利，不利于消化和吸收。

　　健康吃法

　　不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。

　　如果當(dāng)天的早餐太干可以加上一根黃瓜，或配上一杯果汁。

　　5.果蔬——容易變成“餓貨”

　　用蔬果水果當(dāng)早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食，會造成營養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

　　健康吃法

　　早餐時，蔬果搭配三文治或一片吐司，以增加身體的能量。

　　三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當(dāng)早餐。

5合格早餐的三個標(biāo)準(zhǔn)

　　時間在起床半小時后

　　早餐最好安排在6:30~8:30之間，用15~20分鐘的時間在家吃完。專家建議，可以在前一天晚上先把食物做成半成品，早上煮湯熱飯的時候，見縫插針地洗漱、收拾，就能為吃早餐騰出時間。

　　先喝水再吃主食

　　早晨起床后不要馬上吃早餐，要先喝一大杯溫水后再進(jìn)餐。經(jīng)過一整夜的睡眠，身體體內(nèi)的水分因流汗而形成尿液而耗損，血液呈現(xiàn)缺水的狀態(tài)，在起床的時候先喝一杯溫水，幫助腎臟以及肝臟解毒。

　　種類要達(dá)4種

　　一份營養(yǎng)早餐應(yīng)包括四大類的食物：谷類(饅頭、面條、面包等);蛋和肉類(富含蛋白質(zhì)的食物);奶類(補(bǔ)鈣);蔬菜水果類。

　　若每天能吃到含有上述四類食物作為早餐，才能保證營養(yǎng)均衡。如果食用了其中的三類，則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了其中的兩類或兩類以下，早餐質(zhì)量則較差。

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