隨著人們對健康的重視，番瀉葉作為一種具有通便、利水功效的原料，在健康產(chǎn)品中的使用情況備受關(guān)注。國家市場監(jiān)督管理總局食品審評中心對番瀉葉在國內(nèi)外健康產(chǎn)品中的使用情況進行了對比研究。

番瀉葉原產(chǎn)自印度、埃及等地，并非我國傳統(tǒng)中藥材，主要用于通便、利水。其含有以番瀉苷 A、番瀉苷 B、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酚為主的蒽醌類物質(zhì)，以及黃酮類、多糖類、揮發(fā)油、有機酸等多種化學(xué)成分。

國際上主要國家和地區(qū)對番瀉葉產(chǎn)品的管理較為嚴格。例如，歐盟曾認可每日攝入 10mg 由番瀉葉制得羥基蒽醌類衍生物可改善腸道功能，但對使用時間和適宜人群有明確限制；英國要求含有番瀉葉的產(chǎn)品在標(biāo)簽中注明相關(guān)警示信息，并對使用年齡和銷售進行限制；美國將番瀉葉作為非處方藥的原料，對使用時間、人群和每日食用量有嚴格規(guī)定；加拿大規(guī)定番瀉葉在天然健康食品中的使用人群、每日食用量和使用期限；澳大利亞對含有番瀉葉的產(chǎn)品在每日羥基蒽衍生物或番瀉苷食用量超過 10mg 時，有標(biāo)簽注明要求；新加坡將番瀉葉列為健康補充劑的限制性使用原料，使用超過 1 - 2 周需咨詢醫(yī)生；日本食品中不可添加番瀉葉；韓國番瀉葉可作為食品添加劑的食品天然香料，但不是健康功能食品的可用原料。

在我國，番瀉葉在藥品和保健食品中都有應(yīng)用。在藥品中，《中華人民共和國藥典》規(guī)定了番瀉葉的功能主治、每日用量和孕婦慎用等信息，但未規(guī)定兒童使用量和藥品服用周期。在保健食品中，番瀉葉被列入可用于保健食品的物質(zhì)名單，已批準(zhǔn)的含番瀉葉保健食品的配方、保健功能、劑型等具有一定特點，如與決明子、綠茶、荷葉等原料關(guān)聯(lián)性強，保健功能主要為通便和減肥，多數(shù)產(chǎn)品將孕婦、乳母和 17 歲及以下人群列為不適宜人群等。

然而，番瀉葉或蒽醌類物質(zhì)長期過量食用可能會帶來一些健康問題，如腹痛、腹瀉、結(jié)腸黑變病、依賴性和藥物耐受等。因此，建議根據(jù)番瀉苷的理化特性選擇適合的加工方式，限定番瀉葉和蒽醌類物質(zhì)的攝入量，嚴格限制適宜人群和食用期限，并加強上市后監(jiān)測，以確保含番瀉葉產(chǎn)品的食用安全。

番瀉葉在國內(nèi)外健康產(chǎn)品中的使用需要謹慎管理，應(yīng)充分考慮其安全性和適用性。未來，需要進一步加強對番瀉葉的研究，完善相關(guān)管理要求，保障消費者的健康權(quán)益。

原文：張鉑瑾,付雨,司原琦,等.番瀉葉在國內(nèi)外健康產(chǎn)品中使用情況的對比研究[J/OL].中藥材,2024,(09):2139-2145[2024-09-25].https://doi.org/10.13863/j.issn1001-4454.2024.09.001.

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