本書是美國國家體能協(xié)會(huì)（NSCA）與眾位世界運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)家聯(lián)合編寫的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)指南。書中不僅向讀者介紹了國外運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)領(lǐng)域新的研究成果，講述了運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)的相關(guān)原理，還給出了基于不同人群和不同營養(yǎng)需求的營養(yǎng)建議，集科學(xué)性與實(shí)用性于一體。全書共分12章，分別介紹了運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的關(guān)系；碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水、維生素和礦物質(zhì)的營養(yǎng)學(xué)功效及其攝入量建議；力量和爆發(fā)力，以及有氧耐力訓(xùn)練相關(guān)的營養(yǎng)需求和補(bǔ)充建議；營養(yǎng)補(bǔ)充時(shí)機(jī)及能量消耗與體成分相關(guān)的營養(yǎng)學(xué)原理和建議；還從運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師的角度分別介紹了營養(yǎng)需求分析和營養(yǎng)計(jì)劃制訂的經(jīng)驗(yàn)和理論。本書為體能教練、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師、專項(xiàng)教練、運(yùn)動(dòng)員、健身人士，以及相關(guān)領(lǐng)域的教師和學(xué)生了解運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)提供了重要參考。