摘要： 本發(fā)明公開了一種黑色營養(yǎng)沖調(diào)粉及制備方法，制備方法為：(1)制備黑米粉、黑芝麻粉、黑棗粉、黑豆粉、黑木耳粉、黑枸杞粉和黑桑椹粉；(2)按重量稱取茶多酚0.0025－0.005份、D?異抗壞血酸鈉1－3份、卡拉膠1?3份，所述黑米粉10－15份，黑芝麻粉10－15份，黑棗粉10－15份，黑豆粉10－15份、黑木耳粉10－15份、黑枸杞粉10－15份和黑桑椹粉10－15份；混合均勻，包裝；采用6－8KGy輻照殺菌，即得。本發(fā)明含有膠質(zhì)，富含多種維生素、礦物元素和膳食纖維，可清肺益氣、清潔腸胃。本發(fā)明的黑色營養(yǎng)沖調(diào)粉可實現(xiàn)原料之間營養(yǎng)互補，同時添加適量復合抗氧化劑，可有效延長產(chǎn)品保質(zhì)期。

主分類號：

A23L33/00(2016.01)(食品或食料的一般保存，例如專門適用于食品或食料的巴氏法滅菌、殺菌)

權(quán)利要求：

1.一種黑色營養(yǎng)沖調(diào)粉的制備方法，其特征是包括如下步驟： (1)取黑米,清洗，瀝去表面水分，50－60℃熱風干燥至含水質(zhì)量達15％－20％；于130－140℃烘烤至含水質(zhì)量為3％－5％；冷卻至室溫，預粉碎至40-60目后，再在4－10℃條件下超微粉碎，過100或120目篩，得黑米粉； 取黑芝麻,清洗，瀝去表面水分，50－60℃熱風干燥至含水質(zhì)量達15％－20％；于130－140℃烘烤至含水質(zhì)量為3％－5％；冷卻至室溫，預粉碎至40-60目后，再在4－10℃條件下超微粉碎，過100或120目篩，得黑芝麻粉； 取黑棗,清洗，瀝去表面水分，去核，50－60℃熱風干燥至含水質(zhì)量達15％－20％；再于85－95℃熱風干燥至含水質(zhì)量為3％－5％；冷卻至室溫，預粉碎至40-60目后，再在4－10℃條件下超微粉碎，過100或120目篩，得黑棗粉； 取黑豆,清洗，瀝去表面水分，50－60℃熱風干燥至含水質(zhì)量達15％－20％；于130－140℃烘烤至含水質(zhì)量為3％－5％；冷卻至室溫，預粉碎至40-60目后，再在4－10℃條件下超微粉碎，過100或120目篩，得黑豆粉； 取黑木耳，超聲波振蕩清洗，瀝去水分，用切菜機切碎，50－60℃熱風干燥至含水質(zhì)量達15％－20％；于130－140℃烘烤至含水量至3％－5％；冷卻至室溫，預粉碎至40-60目后，再在4－10℃條件下超微粉碎，過100或120目篩，得黑木耳粉； 取黑枸杞,清洗，瀝去表面水分，50－60℃熱風干燥至含水質(zhì)量達15％－20％；于130－140℃烘烤至含水質(zhì)量為3％－5％；冷卻至室溫，預粉碎至40-60目后，再在4－10℃條件下超微粉碎，過100或120目篩，得黑枸杞粉； 取黑桑椹，清洗，瀝去表面水分，50－60℃熱風干燥至含水質(zhì)量達15－20％；于130－140℃烘烤至含水質(zhì)量為3－5％；冷卻至室溫，預粉碎至40-60目后，再在4－10℃條件下超微粉碎，過100或120目篩，得黑桑椹粉； (2)按重量稱取茶多酚0.0025－0.005份、D-異抗壞血酸鈉1－3份、卡拉膠1-3份，所述黑米粉10－15份，黑芝麻粉10－15份，黑棗粉10－15份，黑豆粉10－15份、黑木耳粉10－15份、黑枸杞粉10－15份和黑桑椹粉10－15份；混合均勻，包裝；采用6－8KGy輻照殺菌，即得到黑色營養(yǎng)沖調(diào)粉。 2.權(quán)利要求1的方法制備的黑色營養(yǎng)沖調(diào)粉。

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