別只吃米飯面條了，這8種優(yōu)質(zhì)主食，熱量低升糖慢，吃得飽不長胖?！笆澄锒鄻?、谷類為主”，隨著生活質(zhì)量的提高，大家的飲食也越來越精細(xì)，精米精面營養(yǎng)低，吃得太過精細(xì)還會(huì)容易發(fā)胖，我們應(yīng)該多把五谷雜糧列入日常食譜中，以下8種粗糧谷物，非常適合日常偶爾代替主食食用，一起看看是哪8種吧。

八、藜麥

藜麥不但含有豐富的膳食纖維，飽腹感強(qiáng)，升糖指數(shù)也低，最近幾年，在健身界更是掀起了一股“藜麥”風(fēng)，風(fēng)頭甚至蓋過了糙米和燕麥。

藜麥口感細(xì)膩，可以直接煮飯或搭配五谷雜糧熬粥，也可以作為配料入菜，不但增加了營養(yǎng)，五顏六色的藜麥也能為菜品增色，看起來更漂亮。

七、玉米

玉米便宜又營養(yǎng)，香甜的玉米不但可以作為零食吃，也可以用來入菜、煲湯，偶爾用來替代主食都是很不錯(cuò)的選擇（但不能長期、單一地吃）。平常我們也可以用玉米面做窩窩頭，或者用玉米渣熬粥吃，玉米含有豐富的膳食纖維，常食用對(duì)人體有不少好處。

六、紅薯

紅薯是生活中常見的粗糧之一， 不但含有豐富的膳食纖維，而且每100克鮮紅薯的熱量只是大米的三分之一，飽腹感強(qiáng)，是很好的低脂肪、低熱能食品。

當(dāng)我們用紅薯替代主食時(shí)，要注意烹飪方式，可以蒸煮或者烤著吃，要避開添加了糖油等高熱量的做法，例如芝士烤紅薯、炸紅薯等。紅薯雖好，但也不能毫無節(jié)制地吃，替代主食的時(shí)候，一餐吃一個(gè)拳頭大小的紅薯就差不多了。

五、土豆

土豆又稱為馬鈴薯，口感粉綿的土豆可朔性非常強(qiáng)，薯?xiàng)l、土豆泥、薯片、涼拌土豆絲、土豆?fàn)F牛腩，無論哪一種做法都深受人們歡迎。土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，易消化易吸收，雖然土豆是蔬菜，但是淀粉含量較高，如果餐桌上有用土豆做的菜肴，就要減少米飯的分量。當(dāng)然，我們也可以用蒸煮的土豆替代主食，低熱量又飽腹。注意：薯?xiàng)l、薯片是高熱量的食物，盡量不要吃。

四、山藥

同樣是根莖類蔬菜，和紅薯、香芋、土豆相比，山藥在口味上稍微遜色一點(diǎn)，不過它的營養(yǎng)一點(diǎn)也不低哦。山藥中含有黏液蛋白，山藥多糖和大量的膳食纖維，能增加飽腹感，完全可以用來替代主食。

三、小米

五谷雜糧有很多，那么什么雜糧能養(yǎng)胃？相信大部分人都會(huì)想到小米。金黃色的小米營養(yǎng)易消化，不但蛋白質(zhì)含量比大米高，膳食纖維還是大米的4倍，100克的小米粥僅含46大卡的熱量，熱量極低，非常適合減脂期代替主食食用，除此之外，小米也可以和各種食材搭配，讓營養(yǎng)翻倍！

二、糙米

我們平時(shí)吃的精致白米雖然香氣十足口感好，但是精致白米在加工的過程中已經(jīng)損失了大部分的營養(yǎng)價(jià)值，剩下的主要是碳水化合物和部分蛋白質(zhì)。糙米仍保留著外皮、糊粉層和胚芽，與普通精致白米相比，維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富，糙米的口感比較粗，適合于大米搭配煮成雜糧飯，也可以和其他五谷雜糧一起熬粥。

一、燕麥

藜麥、糙米和燕麥都是常被健身人士推薦的谷物，藜麥價(jià)格比較貴；糙米煮的時(shí)間長，口感也較硬；價(jià)格低廉、口感軟糯的燕麥則是最佳選擇，燕麥富含膳食纖維，是一種低糖、低熱量、高營養(yǎng)的食品，燕麥加點(diǎn)牛奶一起煮成燕麥粥，飽腹又營養(yǎng)。

注意：市面上的燕麥五花八門，大家一定要買圖片這種純燕麥，不要買那些什么水果麥片、即沖即溶含有奶精的麥片等。

以上八種健康主食介紹完了，你收藏好了嗎？別忘了轉(zhuǎn)發(fā)給親朋好友一起看看哦。

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