關于孕期與營養(yǎng)的關系第1頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月

妊娠期（孕期）：卵子受精后在母體內發(fā)育為一個成熟嬰兒的過程。孕早期：懷孕后1～3月孕中期：懷孕后4～6月孕晚期：懷孕后7～9月㈠妊娠期的生理特點第2頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月消化系統(tǒng)功能改變

⑴惡心、嘔吐（妊娠反應）。⑵胃腸漲氣、便秘。⑶對鈣、鐵、VB12、葉酸等營養(yǎng)素吸收增強。第3頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月體重增長

孕期增重11～12.5kg（胎兒、胎盤、羊水4.5kg;子宮和乳房1.3kg;血液1.5kg;細胞外液1.2kg;脂肪3.0kg)。孕早期增重較少；孕中期和孕晚期每周增加350～400g。

第4頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月基礎代謝改變

孕早期略有下降；中期逐漸升高；晚期BMR增高約15%～20%。第5頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月㈡妊娠期的營養(yǎng)需要1、能量增加

用途：胎兒生長、胎盤、母體組織增長、蛋白質和脂肪的儲備、增加代謝所需的能量。第6頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月

2、蛋白質增加

用途：構成胎兒和母體組織（子宮、胎盤），母體蛋白質儲備。孕期體重增長中的蛋白質占1kg第7頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月3、礦物質增加⑴鈣用途：①胎兒牙齒和骨骼發(fā)育;②母體自身儲存（30g）。缺乏：①母體：小腿抽筋、手足搐搦，骨質軟化癥;②胎兒：先天性佝僂病。第8頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月⑵鐵：用途：①母體：增加自身造血，以改善妊娠生理性貧血，補償分娩損失;②胎兒：造血，肌肉組織，肝臟儲存。缺乏：①母體：缺鐵性貧血;②胎兒：嬰兒先天性貧血。第9頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月⑶鋅用途：①胎兒：供生長發(fā)育需要（足月胎兒體內鋅可達60mg）。②母體：供自身需要。缺乏：①孕前缺鋅：不孕、流產、妊娠高壓綜合癥發(fā)生率增高。②孕早期缺鋅：胎兒中樞神經系統(tǒng)畸形。③孕晚期缺鋅：胎兒神經系統(tǒng)異。第10頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月⑷碘用途：①母體：合成甲狀腺素②胎兒：合成甲狀腺素缺乏：①母體：甲狀腺腫。②胎兒：流產、死胎、先天畸形、胎兒甲狀腺功能減退、先天性呆小癥（克汀?。?、新生兒甲狀腺腫。第11頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月4、維生素增加⑴VA用途：①胎兒：供生長發(fā)育需要和肝臟儲存。②母體：自身需要并為泌乳準備。缺乏：流產、胎兒發(fā)育不全、畸形。過多：胎兒先天畸形。第12頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月⑵VD用途：①胎兒：促骨骼發(fā)育和肝臟儲存。②母體：為保持骨骼吸收鈣。缺乏：①胎兒：骨骼鈣化障礙、牙齒發(fā)育不全、先天性佝僂病。②母體：骨質軟化癥。過多：嬰兒高鈣血癥、VD中毒。第13頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月⑶VB1原因：①母體和胎兒能量代謝增加②母體尿中VB1排出量增加缺乏：嬰兒先天性腳氣病。第14頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月⑷VB2原因：孕期能量和蛋白質代謝增加。缺乏：早產兒發(fā)生率增高，胎兒骨骼畸形。第15頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月⑸VB6原因：孕期核酸和蛋白質合成旺盛。缺乏：母體出現(xiàn)多部位皮膚炎癥、貧血和神經精神癥狀。第16頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月⑺煙酸原因：為輔酶的重要成分，在能量代謝和細胞生物合成中起重要作用。缺乏：①癩皮?、谏窠浘裣到y(tǒng)癥狀第17頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月⑻葉酸原因：參與核酸合成和氨基酸代謝，參與血紅蛋白合成等。缺乏：①巨幼紅細胞貧血②先兆子癇和胎盤早剝③胎兒神經管畸形第18頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月⑼VC原因：母血稀釋和胎兒需要。缺乏：孕婦壞血病、胎膜早破、新生兒死亡率增加。過多：輕微不良反應(腹瀉、腹?jié)q)。

第19頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月㈢妊娠期營養(yǎng)不良的影響1、母體⑴營養(yǎng)性貧血：包括缺鐵性貧血和巨幼紅細胞貧血（缺乏葉酸或VB12）。⑵骨質軟化癥：由于VD和鈣缺乏。⑶營養(yǎng)不良性水腫：由于蛋白質嚴重攝入不足。第20頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月2、胎兒⑴先天畸形：葉酸缺乏導致神經管畸形；VA過多或缺乏可導致無眼或小頭。⑵低出生體重：新生兒出生體重＜2500g。⑶腦發(fā)育受損：胎兒腦細胞數(shù)從妊娠25周到出生后一年左右快速增殖。⑷其他：早產兒（妊娠期少于37周出生的嬰兒）；小于胎齡兒（新生兒體重低于平均體重2S）；圍產期新生兒死亡率增高。第21頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月㈣妊娠期的合理膳食原則

孕期的合理膳食是指通過合理的膳食調配、膳食制度和烹調方法提供能滿足孕婦所必需的能量和各種營養(yǎng)素的平衡膳食，以實現(xiàn)孕婦合理營養(yǎng)的需要。第22頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月1、孕期合理膳食的原則

⑴供給足夠的能量和營養(yǎng)素。⑵選擇食物要多樣化。⑶應有適量的進食體積。⑷具有合理的膳食制度。⑸合理烹調，注意膳食的感官性狀。第23頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月

2、孕期合理膳食構成（g/日）第24頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月㈤妊娠并發(fā)癥孕婦的合理膳食

妊娠婦女常拌有貧血、妊娠高血壓綜合癥、妊娠合并糖尿病等妊娠并發(fā)癥，嚴重影響孕婦和胎兒的健康。合理的調整和改善孕婦的膳食結構，可以糾正或減輕某些妊娠并發(fā)癥。因此，拌有妊娠并發(fā)癥孕婦的合理膳食對保證孕婦和胎兒的安全十分重要。第25頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月1、貧血孕婦的合理膳食⑴增加血紅素鐵的攝入量食物來源：畜禽肝臟、瘦肉、血液。⑵增加VC的攝入量食物來源：新鮮蔬菜和水果。⑶增加葉酸、VB12的攝入量葉酸來源：肝、腎、蛋類、酵母。VB12來源：肉類、貝類、魚類、蛋類、動物肝臟。

第26頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月2、妊娠高血壓綜合癥孕婦的合理膳食⑴限制脂肪的總攝入量﹤30%總熱能，飽和脂肪酸﹤10%總熱能⑵補充足量優(yōu)質蛋白質﹥15%總熱能，動物性食品和大豆類食物⑶熱能攝入量不宜過多少用糖果、點心、甜飲料、油炸食品、高脂食品⑷

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