內容概況：我國持續(xù)上漲的肥胖率和不斷擴大的糖尿病患者人群，為廣大消費者敲響控糖生活的警鐘，讓更多消費者調整消費習慣，帶動我國無糖食品需求提升。數據顯示，近年來我國無糖食品需求量逐年增長，我國無糖食品需求量從2015年的12.53萬噸增長至36.11萬噸左右，產量也呈現(xiàn)遞增趨勢，2022年我國無糖食品產量達39.52萬噸。

　　關鍵詞：無糖食品產量 無糖食品市場規(guī)模 無糖食品價格 無糖食品發(fā)展趨勢 甜味劑產量

　　一、無糖食品產業(yè)發(fā)展概述

　　無糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品應含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。根據GB28050-2011食品安全國家標準《 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。國際通用概念是無糖食品不能加入蔗糖和來自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是必須含有相應于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味劑品種。無糖食品作為健康產品已經越來越為人們所認知與接受，其作用就是有糖的味感，卻沒有簡單糖的能量同時又有益健康。

　　二、無糖食品行業(yè)政策背景

　　近年來我國政府在促進無糖食品發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用。多個地方政府，如西安、河北和南寧相繼發(fā)布了相關政策文件，鼓勵和支持無糖食品的生產和消費。例如，西安市政府通過《關于印發(fā)推進健康西安行動實施方案的通知》，推動低糖或無糖食品的生產與消費。河北省政府則在《關于印發(fā)河北省制造業(yè)高質量發(fā)展“十四五”規(guī)劃的通知》中，明確提出積極發(fā)展無糖低熱量等多口味、營養(yǎng)強化餅干。2022年10月南寧市政府《關于印發(fā)南寧市工業(yè)和信息化發(fā)展第十四個五年規(guī)劃的通知》也指出重點發(fā)展膨化食品、果蔬飲料、無糖飲料等高附加值產品，以及長壽食品、富硒健康食品、特色藥食。

　　三、無糖食品行業(yè)產業(yè)鏈

　　我國無糖食品行業(yè)產業(yè)鏈上下游已基本成熟，呈現(xiàn)出較為完整的產業(yè)生態(tài)。上游原材料供應方面，無糖食品主要依賴天然甜味劑、低糖替代品等原材，其質量和穩(wěn)定性直接決定了無糖食品口感和營養(yǎng)價值。中游產品研發(fā)與生產環(huán)節(jié)，企業(yè)不斷創(chuàng)新，利用先進的生產設備和工藝，確保無糖食品的品質和口感。下游銷售與消費市場，無糖食品主要面向糖尿病患者、肥胖人群、健康意識較高的人群以及特定需求人群，如老年人和孕婦等，滿足他們控制糖分攝入的需求。

　　近年來，隨著人們健康意識的增強，人們認識到高油高糖的飲食習慣對身體帶來的不良影響后，開始逐漸調整自己的飲食習慣，踐行“減鹽、減油、減糖”的生活習慣，促進了我國甜味劑市場需求的擴張。2016-2021年我國甜味劑產量持續(xù)上漲，2021年我國甜味劑產量為25.3萬噸，同比增長9.52%。2022年我國甜味劑產量達27萬噸左右，為我國無糖食品的需求提供了穩(wěn)定的原料供給。

　　注：本文節(jié)選出自智研咨詢發(fā)布的《2023年中國無糖食品產業(yè)供需及價格走勢，原料及成本波動上浮，天然甜味劑滲透走高》行業(yè)分析文章，如需獲取行業(yè)文章全部內容，可進入智研咨詢官網搜索查看。

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　　本《報告》從2022年全國無糖食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境、整體運行態(tài)勢、運行現(xiàn)狀、進出口、競爭格局等角度進行入手，系統(tǒng)、客觀的對我國無糖食品行業(yè)發(fā)展運行進行了深度剖析，展望2024年中國無糖食品行業(yè)發(fā)展趨勢。《報告》是系統(tǒng)分析2023年度中國無糖食品行業(yè)發(fā)展狀況的著作，對于全面了解中國無糖食品行業(yè)的發(fā)展狀況、開展與無糖食品行業(yè)發(fā)展相關的學術研究和實踐，具有重要的借鑒價值，可供從事無糖食品行業(yè)相關的政府部門、科研機構、產業(yè)企業(yè)等相關人員閱讀參考。

　　智研咨詢專注產業(yè)咨詢十五年，是中國產業(yè)咨詢領域專業(yè)服務機構。公司以“用信息驅動產業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提供專業(yè)的產業(yè)咨詢服務，主要服務包含精品行研報告、專項定制、月度專題、可研報告、商業(yè)計劃書、產業(yè)規(guī)劃等。提供周報/月報/季報/年報等定期報告和定制數據，內容涵蓋政策監(jiān)測、企業(yè)動態(tài)、行業(yè)數據、產品價格變化、投融資概覽、市場機遇及風險分析等。

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