近日，在浙江省杭州市物美超市望江店，消費(fèi)者王女士挑選了一瓶牛奶，她發(fā)現(xiàn)這瓶牛奶和以往的外包裝不同，瓶身上增加了一個(gè)二維碼，拿出手機(jī)掃描后，屏幕上清楚地顯示了牛奶的生產(chǎn)加工狀況、監(jiān)督抽檢結(jié)果和合格證明、消毒證明等信息?！皰叽a之后，感覺(jué)很放心。”王女士表示，“沒(méi)想到一個(gè)小小的二維碼，居然能展示這么多產(chǎn)品信息，希望日后能有更多的食品種類印上這樣的二維碼。”

　　讓消費(fèi)者充分獲得知情權(quán)，這就是剛上線的“浙食鏈”系統(tǒng)給消費(fèi)者帶來(lái)的“安全感”。

　　食品安全的追溯利器

　　“浙食鏈”系統(tǒng)全稱是浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱“浙食鏈”系統(tǒng)），是浙江省為推進(jìn)從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管，實(shí)施的食品安全全鏈條監(jiān)管的“一件事”改革項(xiàng)目，目前已被浙江省政府列為2021年十大民生實(shí)事之一?！罢闶虫湣睔w集了從田頭（車間）到餐桌生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，整合了原有食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應(yīng)用，構(gòu)建了預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的全鏈條閉環(huán)管理體系。

　　浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員告訴記者，為加快食品安全追溯體系建設(shè)，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局在“浙冷鏈”的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)近5個(gè)月的集中攻堅(jiān)，組織開(kāi)發(fā)建設(shè)了“浙食鏈”系統(tǒng)?！罢闶虫湣毕到y(tǒng)歸集了食品從田頭（車間）到餐桌全過(guò)程生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，全面整合原有食品安全信息化系統(tǒng)，聯(lián)通“信息孤島”，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨查驗(yàn)記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化，打造食品安全“1266”全鏈條閉環(huán)管控體系，即建立1個(gè)追溯鏈條，圍繞食品安全“從田頭（車間）到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到田頭（車間）溯源倒查”2個(gè)目標(biāo)，構(gòu)建“廠廠（場(chǎng)場(chǎng)）陽(yáng)光、批批檢測(cè)，樣樣賦碼、件件掃碼，時(shí)時(shí)追溯、事事倒查”6個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)“一碼統(tǒng)管、一庫(kù)集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監(jiān)管”6項(xiàng)功能。

　　消費(fèi)者可以通過(guò)支付寶或者微信掃一掃食品包裝上的“浙食鏈”二維碼（即“浙食鏈”追溯碼），就能夠了解該食品的生產(chǎn)加工狀況、工廠自檢結(jié)果、監(jiān)督抽檢結(jié)果、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和合格證明、進(jìn)口食品檢疫和消毒證明等。若該食品在監(jiān)督抽檢中判定為不合格，監(jiān)管部門會(huì)在“浙食鏈”系統(tǒng)召回該批次產(chǎn)品，警示消費(fèi)者避免食用。若消費(fèi)者遇到購(gòu)買的食品出現(xiàn)質(zhì)量瑕疵，采購(gòu)票據(jù)又丟失，商家不予賠償?shù)那闆r，監(jiān)管部門可追溯食品流通鏈路，鎖定出售商家，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

　　生產(chǎn)流通企業(yè)工作人員通過(guò)掃碼可明確相關(guān)人員、過(guò)程控制、出入庫(kù)銷等數(shù)字化管理信息。當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，可追溯原料狀況、生產(chǎn)過(guò)程、存銷情況等信息，快速查找原因，及時(shí)響應(yīng)召回產(chǎn)品。市場(chǎng)監(jiān)管工作人員可以通過(guò)“一鍵追溯”，精準(zhǔn)定位問(wèn)題企業(yè)及存量產(chǎn)品信息，及時(shí)核查處置，向公眾、企業(yè)發(fā)出預(yù)警，防范和化解重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　開(kāi)啟全鏈條監(jiān)管新時(shí)代

　　“浙食鏈”系統(tǒng)是對(duì)以往傳統(tǒng)分段監(jiān)管理念的顛覆，以數(shù)字化改革實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管流程再造和系統(tǒng)性重塑，加快了食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化的進(jìn)程。“浙食鏈”系統(tǒng)通過(guò)集成創(chuàng)新，所有應(yīng)用場(chǎng)景功能集中在浙里辦、支付寶、微信小程序和浙政釘4個(gè)APP端口輸出，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、消費(fèi)者、執(zhí)法人員可以根據(jù)需要選擇其中一個(gè)端口使用系統(tǒng)功能?！皬S廠（場(chǎng)場(chǎng)）陽(yáng)光”，用人工智能、物聯(lián)感知等先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)對(duì)食品生產(chǎn)單位和種養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)加工過(guò)程和質(zhì)量安全管理情況進(jìn)行管控?！芭鷻z測(cè)”，通過(guò)將食品生產(chǎn)單位每批產(chǎn)品出廠檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳“浙食鏈”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)出廠檢驗(yàn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、智能化和電子化?！皹訕淤x碼”，按照統(tǒng)一編碼規(guī)則對(duì)食品進(jìn)行“浙食鏈”追溯碼賦碼，形成食品全鏈條追溯的唯一性標(biāo)識(shí)。“件件掃碼”，在食品生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)通過(guò)掃取“浙食鏈”追溯碼，關(guān)聯(lián)和歸集各環(huán)節(jié)食品安全關(guān)鍵信息?！皶r(shí)時(shí)追溯”，消費(fèi)者、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)管者通過(guò)系統(tǒng)授權(quán)，可查詢追溯食品生產(chǎn)、流通直至消費(fèi)的全程流轉(zhuǎn)鏈條，分析食品來(lái)源和流向等追溯信息?！笆率碌共椤?，出現(xiàn)食品安全監(jiān)督抽檢不合格等情況，能迅速通過(guò)系統(tǒng)關(guān)聯(lián)匹配產(chǎn)品流通鏈條，向?qū)俚乇O(jiān)管部門推送問(wèn)題食品相關(guān)信息，發(fā)布召回指令，確保監(jiān)管部門食品安全風(fēng)險(xiǎn)處置“有著落、處到位”。

　　消費(fèi)者歡迎“浙食鏈”

　　“浙食鏈”系統(tǒng)于今年3月15日正式上線運(yùn)行。當(dāng)天，杭州聯(lián)華和平店、杭州物美望江店兩家超市門店完成“浙食鏈”系統(tǒng)商品備貨。記者在聯(lián)華和平購(gòu)物城一樓服務(wù)總臺(tái)附近看到，這里專門設(shè)置了一個(gè)“浙食鏈”商品專區(qū)，吸引不少消費(fèi)者前來(lái)駐足觀看?！奥?lián)華和平店此次共有12個(gè)商品上線‘浙食鏈’，均是聯(lián)華系統(tǒng)內(nèi)銷售的商品，且符合溯源要求。”聯(lián)華和平店值班經(jīng)理錢俊在接受記者采訪時(shí)表示，“目前看來(lái)，消費(fèi)者對(duì)這個(gè)系統(tǒng)普遍比較認(rèn)可?！?/p>

　　記者采訪了正在逛超市的曹女士。她說(shuō)：“現(xiàn)在買東西，可以直接在產(chǎn)品外包裝上掃碼看見(jiàn)商品的溯源信息，作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)肯定拍手叫好，畢竟食品安全一直是我們老百姓普遍關(guān)注的問(wèn)題?！薄跋M(fèi)者對(duì)‘浙食鏈’系統(tǒng)反響較好，但企業(yè)積極性有待提高?！焙贾菔邢鲁菂^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，為促成聯(lián)華積極上線“浙食鏈”系統(tǒng)，下城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與世紀(jì)聯(lián)華政企互動(dòng)推進(jìn)“浙食鏈”的應(yīng)用。世紀(jì)聯(lián)華為“浙食鏈”產(chǎn)品開(kāi)辟了通道：凡是賦碼的“浙食鏈”商品在檢測(cè)報(bào)告、廠家紙質(zhì)齊全的情況下，作為新品引入的通行證，實(shí)現(xiàn)一碼通行。

　　據(jù)悉，今年杭州市明確了“浙食鏈”系統(tǒng)建設(shè)的工作目標(biāo)包括450家食品生產(chǎn)企業(yè)、315家食品經(jīng)營(yíng)單位接入“浙食鏈”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)綜合應(yīng)用。前期，杭州在獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型連鎖超市和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，優(yōu)先選取了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理狀況良好、追溯記錄制度較為完善，已有或在建信息化追溯系統(tǒng)的食品生產(chǎn)流通企業(yè)，開(kāi)展了“浙食鏈”系統(tǒng)先行試點(diǎn)。試點(diǎn)企業(yè)包括69家食品生產(chǎn)企業(yè)、3家超市以及杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心五和肉類交易市場(chǎng)。

　　截至目前，杭州聯(lián)華華商、杭州物美、華潤(rùn)超市等3家超市149家門店的產(chǎn)品已完成試點(diǎn)要求的上傳進(jìn)銷存數(shù)據(jù)對(duì)接。杭州市場(chǎng)監(jiān)管局組織了五和肉類交易市場(chǎng)、食品安全監(jiān)管云平臺(tái)等相關(guān)主體，開(kāi)展了督查調(diào)研和數(shù)據(jù)接口點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接推進(jìn)，在市場(chǎng)擇優(yōu)選擇了20戶經(jīng)營(yíng)戶作為先行試點(diǎn)對(duì)象啟動(dòng)農(nóng)批市場(chǎng)推廣應(yīng)用，在食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)接產(chǎn)品賦碼和數(shù)據(jù)接通工作。各地試點(diǎn)企業(yè)已分批開(kāi)始了“浙食鏈”系統(tǒng)上線數(shù)據(jù)接入及調(diào)試工作，完成了接口調(diào)用202830次，上傳商品種類26474個(gè)。

　　浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“浙食鏈”系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)用是市場(chǎng)監(jiān)管部門落實(shí)浙江省委省政府關(guān)于建設(shè)“整體智治、唯實(shí)唯先”現(xiàn)代政府，全面推進(jìn)食品安全領(lǐng)域數(shù)字化改革的具體行動(dòng)，有利于落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任、有利于加強(qiáng)食品安全源頭控制、有利于快速有效處置食品安全風(fēng)險(xiǎn)、有利于保障消費(fèi)者知情權(quán)、有利于增強(qiáng)公眾食品消費(fèi)信心，對(duì)加快浙江省食品安全工作從“事”到“治”“制”“智”的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。下一步，“浙食鏈”系統(tǒng)將持續(xù)迭代升級(jí)，根據(jù)消費(fèi)者、企業(yè)實(shí)際需求和監(jiān)管實(shí)際需要進(jìn)一步擴(kuò)充應(yīng)用內(nèi)容，服務(wù)社會(huì)大眾、方便企業(yè)辦事、提升監(jiān)管效能，將該系統(tǒng)打造成為全國(guó)食品安全追溯的“標(biāo)桿工程”。同時(shí)鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位積極參與“浙食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用，共同維護(hù)“舌尖上的安全”。

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