多喝水？！

日常生活中，我們常常會聽到長輩，專家，醫(yī)生都建議我們平時多喝白開水，少喝飲料，但是對于糖尿病患者，喝水有講究，喝水方法不對，會導致血糖升高。 

那對于糖尿病患者，究竟怎么喝水更合適呢？

在解答這個疑問之前，我們先來說說糖尿病患者吃粥是否合適的問題。

對于老糖友來說，肯定知道喝粥會升高血糖。那原因究竟是什么呢？

這里我們引入一個概念：升糖指數。

所謂升糖指數是衡量食物引起餐后血糖反應的一項指標,是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和食用相當量的葡萄糖所產生的血糖時間下面積的比值,它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映通過進食引起人體血糖升高程度的指標,對糖尿病患者的飲食參考具有指導性的作用。通俗點說，就是某些食物較其他食物更容易升高血糖。凡是升糖指數較高的食物，對于糖尿病患者來說都不太適合，需要少吃或者不吃。稀粥就是一種升糖指數較高的食物。同樣都是大米做成的食物。

為什么稀粥的升糖指數會比米飯的升糖指數高？這是因為大米經過大量水煮后，其內的淀粉類物質更容易被人體腸道消化吸收，從而迅速升高血糖，因此不適合糖尿病患者。

這里我們轉入正題

糖尿病患者喝水需要注意和吃飯的時間分開

第一，飯前不適合喝水。因為飯前喝水，稀釋胃液，容易影響食物的消化。

第二，飯后半小時內盡量減少飲水，包括喝湯。因為飯后半小時內喝水，喝進去的水和我們吃的主食，如饅頭，米飯之類，混合在一起，形成和稀粥一樣的物質，很容易被腸道吸收而導致餐后血糖升高，有相關的臨床試驗已經證實了，餐后半小時飲水200ml可以顯著升高餐后血糖。

我們舉一反三，同樣的食物比如面條，米粉，糖友在烹飪的時候盡量減少水煮的時間，同時煮好面條和米粉后，盡早食用，不要等面條和米粉坨了再吃，同時，吃面條和米粉的時候，盡量少喝面湯。

因此，糖尿病患者在餐前及餐后半小時內需要減少水的攝入，在其他時間可以適度喝水，以促進人體代謝。

投稿：骨內科 袁志超

編輯：袁寶

審核：黨總支宣傳委員 周詩晶

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