生命科學(xué)    

膳食纖維在日常飲食健康中起著很重要的作用，可以控制膽固醇，有助于腸道生態(tài)，還能讓你保持飽腹感，幫助體重管理。

但日常飲食中，大多數(shù)人根本吃不到足量的膳食纖維。我們?nèi)绾卧黾由攀忱w維的攝入？其實，多吃水果、蔬菜、豆類和全谷類食物就可以做到。

以下6種水果富含膳食纖維，你最喜歡哪一種？

  1   漿果類水果

漿果類水果（如葡萄、草莓、樹莓等）可以說是最讓人喜愛的水果種類，其中的樹莓或黑莓每杯約含8克纖維，位居各類水果榜首。同時，其他種類的漿果同樣可作為膳食纖維、抗氧化劑及其他營養(yǎng)素的重要來源。

我們可以通過多種方式把漿果納入到日常飲食中。比如，一碗當(dāng)季的漿果中加上自制的奶油制成甜品，還有什么比它更美味呢？或者，在早餐燕麥片中加入半杯樹莓，在晚餐牛排或沙拉中加入些黑莓作為晚餐也是不錯的選擇。此時再喝一杯燕麥漿果果昔，就可以獲得雙倍的纖維攝入了。需要強調(diào)一點，若在制作飲料時想攝入更多的纖維，一定要選擇果昔而不是果汁，因為榨汁會損失掉一部分的膳食纖維。

  2   熱帶水果

熱帶水果如西番蓮、芒果、番石榴、獼猴桃、龍果和菠蘿等，每杯膳食纖維含量在5克—25克之間，都是特別優(yōu)秀的纖維來源。它們可以制成果昔，美味的沙拉，也可以搭配肉類、魚類和玉米餅食用。

  3   蘋果

蘋果皮含有大量膳食纖維。一個中等大小的蘋果含有約4.4克膳食纖維，但如果削了皮，纖維含量會直接下降到2克。我們可以直接將蘋果切片涂上堅果黃油當(dāng)做零食，或者放入蔬菜沙拉都是不錯的選擇。

  4   西梅干

每3塊西梅干約含4克膳食纖維，它也富含山梨醇，二者可以共同促進消化。我們可以將少量水、蜂蜜、肉桂和檸檬汁與西梅干混合加熱，讓它充分吸水膨脹，加熱幾分鐘后并冷卻后與酸奶或燕麥一起食用。梅干也可以和雞肉或豬肉一起制作菜肴。

  5   牛油果

牛油果嚴格來說屬于水果。這種綠色、乳脂口感的水果每100克中含有7克膳食纖維，也就是半個左右。我們可以在三明治或沙拉上放些牛油果醬，再加一個雞蛋補充固體蛋白質(zhì)，或者把牛油果攪成奶油狀的奶昔食用。

  6   石榴

石榴籽口感爽脆，每100克（相當(dāng)于半杯）含有4克膳食纖維。我們可以在沙拉中撒上石榴籽，享用它甜甜的味道和清爽的口感，也可以在烤牛肉上撒上石榴籽，帶來意想不到的美味。

參考資料   

6 Types of Fruit That Are Loaded With Fiber—Plus, Delicious Ways to Eat More of Them

https://www.msn.com/en-us/health/nutrition/6-types-of-fruit-that-are-loaded-with-fiber%E2%80%94plus-delicious-ways-to-eat-more-of-them/ar-AANqBKQ

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