吃瓜群眾集合|夏日黃瓜，口感及區(qū)別?
還記得兒時，夏日熱的冒煙??～
一口生黃瓜咬下去那種甘甜脆的滋味兒～
黃瓜真的是夏季的熱銷款既可以是蔬菜，又可以是水果黃瓜作為最普遍的蔬菜之一，其品種有1000多種，那么到底各個品種都有什么區(qū)別、吃法有什么不同呢？
——?《廚房掃盲課之黃瓜的品種及區(qū)別》?——
果蔬小知識：據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國黃瓜年均種植面積122.97萬公頃，產(chǎn)量6623.08萬噸，均穩(wěn)居“世界第一”
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1?刺黃瓜
這種黃瓜色澤油亮、表皮黃瓜刺密集，看起來長而粗壯。味道清香味、脆爽可口、黃瓜味十足。
刺黃瓜是全國市場上吃得最多的黃瓜品種！
?生吃、涼拌、炒菜、做湯
2?地黃瓜
又叫旱黃瓜，旱黃瓜沒有刺，表面光滑，長度比較短，長度15～20厘米，地黃瓜生吃口感的清甜一點(diǎn)不亞于刺黃瓜。
?生吃、涼拌、炒菜、做湯
3?水果黃瓜
又叫“荷蘭黃瓜”，是由荷蘭引進(jìn)的蔬菜品種。水果黃瓜無刺、皮薄、籽稀少且細(xì)小，水分足，清香程度高，主打生吃的概念。一年四季都有種植，而且售價便宜。
?生吃、涼拌
4?瑪莎黃瓜
瑪莎黃瓜具有令人愉悅的香氣，吃起來皮稍厚、味道清甜、無澀味。就算把它進(jìn)行鹽腌時，也不會失去彈性。這種黃瓜比較耐儲存。
?涼拌、炒菜、腌制腌菜
5?迷你黃瓜
又叫乳黃瓜、黃瓜扭。5～10厘米長，這種小黃瓜扭有本身就是長不大的品種，這種小黃瓜都備受人們歡迎。非常適合來腌制各種黃瓜類腌菜、醬菜。比如：醬黃瓜。
?腌制醬菜
6?金童玉女黃瓜
之所以稱之為“金童玉女”，是因為這種黃瓜有兩種，其中“金童”呈亮綠色，“玉女”則呈淡白色。這兩色的黃瓜對應(yīng)了“金童玉女”的名字，非?？蓯?。
這種小黃瓜比傳統(tǒng)黃瓜口感更甘甜、嫩翠、口感更好。玲瓏可愛，像水果一樣，吃起來有一種愉悅感，既好看又好吃。
?生吃
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