越來越多的人開始注重每食每餐的品質、節(jié)律運動，健康的生活方式成為了大眾普遍追捧的方向。當健康觀念的蛻變與中國消費升級浪潮融合，食品市場加速迭代的集結號悄然響起，這將是一場涉及到眾多產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的賽道巨變，一些掌握先發(fā)優(yōu)勢并前瞻性布局的品牌開始迎來新一輪黃金機遇期，中國燕麥行業(yè)唯一一家全產(chǎn)業(yè)鏈上市企業(yè)西麥食品（002956）就是其中的佼佼者。

香養(yǎng)兼?zhèn)?，西麥展廳成糖酒會“頂流”

成都，西藏飯店二樓蜀香乘中餐廳。

在以休閑和美食聞名的天府之國，一場規(guī)模盛大的糖酒會正激蕩著這座城市的大街小巷，全球各地的糖酒食品品牌和經(jīng)銷商云集蓉城，準備在后疫情時代下中國最為悠久的食品行業(yè)盛會上斬獲開門紅，而這里正是眾多客商提前錨定的重要選擇之一。

馥郁的谷物烤制香氣在展廳中徜徉縈繞，來往不息的人流對西麥所制作的谷物美食一次次駐足。而西麥食品這一次不僅用味道留住了大家的腳步，更是用其全新發(fā)布的系列大健康新品開啟了“以食為養(yǎng)”的新風尚。 基于對國民健康新需求的窺見與細究，西麥食品在傳統(tǒng)食養(yǎng)文化基礎上，融合現(xiàn)代科研技術及行業(yè)30余年的發(fā)展沉淀，把燕麥這種古老的全谷物食養(yǎng)美食，變成覆蓋全生活場景的美食矩陣，每天都有眾多西麥美食被送上了百姓日常餐桌，讓人們可以隨時食養(yǎng)、日日食養(yǎng)，并且愛上食養(yǎng)界的翹楚——西麥燕麥大健康食品。

從營養(yǎng)學角度看，千百萬年的物種進化機制賦予了人體強大的“自養(yǎng)”基因，通過從食物中攝取營養(yǎng)成分，在保證身體各器官正常運作的同時，自行構建起具有強大韌性和防御力的免疫系統(tǒng)，這也是人類能夠走到今天并實現(xiàn)文明不斷躍進的基礎。

作為人類最為古老的食品來源，谷物具有一種穿越時間的獨特魅力和價值，也是跨越山川湖海、放之四海而皆準的人類共通食品選擇。而在谷物家族譜系中，燕麥(學名：Avena sativa L）占據(jù)著十分獨特的生態(tài)位。

“五谷雜糧，燕麥為王”既是廣為熟知的民間俗語，也是眾多科研機構長期研究結果的精妙總結。其能夠以為谷物的代表成功躋身美國《時代》雜志所評選的全球十大健康食物榜單絕非偶然。[1]

燕麥的營養(yǎng)成分構成堪稱谷物中的“頂流”，這種“頂流”既體現(xiàn)在其成分的多元性，亦體現(xiàn)在其營養(yǎng)成分的含量豐富性上。研究顯示，燕麥富含蛋白質、β-葡聚糖、膳食纖維、不飽和脂肪酸、微量元素鐵、鋅、等多種營養(yǎng)物質和必須的微量元素，谷皮、谷胚、糊粉層、胚乳渾身是“寶”，其蛋白質、維生素B1、鋅等成分含量在常見谷物中均居前列[2]，再加上燕麥中獨特的高吸水性可溶性和不可溶性膳食纖維、β-葡聚糖等加持[3]，賦予了燕麥傲視食物之林的充足底氣，在降低膽固醇、血脂、調節(jié)血糖水平、潤腸通便等方面的積極效果均得到了國際公認[4]。在國家衛(wèi)生健康委今年發(fā)布的《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》中，燕麥也被作為高脂血癥、糖尿病的推薦飲食。[5]

在“以食為養(yǎng)”逐步成為消費者廣泛共識的大背景下，西麥食品攜多肽益生菌蛋白粉、五黑燕麥雜糧粉等食養(yǎng)新品亮相后，迅速獲得了眾多經(jīng)銷商的關注，其圍繞燕麥所構筑的大健康產(chǎn)品矩陣已然成形，并在今年成都糖酒會上成功打響了“以食為養(yǎng)”的第一槍。

初心不改，全產(chǎn)業(yè)鏈賦能食養(yǎng)價值釋放

作為中國燕麥行業(yè)的龍頭企業(yè)，西麥食品創(chuàng)立之初即專注于燕麥食品開發(fā)，慧眼獨具的背后是善念善行、普利眾生、服務萬眾健康的使命初心。

品牌創(chuàng)立近三十年來，西麥食品始終聚焦消費者健康這一核心，逐步構建起覆蓋優(yōu)選麥種到全程售后服務的西麥全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)體系。

產(chǎn)業(yè)鏈全、吃的安全是西麥食品一直以來的堅守。據(jù)悉，西麥品牌從田間到餐桌的燕麥加工工藝達118道工序之多，并且品牌堅持引進瑞士布勒生產(chǎn)線，“航母級”設備只為著眼于做好每一粒燕麥。近年來，西麥食品更是將重點匯聚到膳食平衡這一中國消費者所面對的嚴峻挑戰(zhàn)上，秉承著對食品質量安全的極致追求，西麥食品從源頭燕麥育種開始介入，將大量資源深度投入到研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等從田間到餐桌的各個環(huán)節(jié)，對燕麥全產(chǎn)業(yè)鏈的掌控力為西麥食品在大健康領域高質量高速發(fā)展蓄足力量，著力為消費者帶來營養(yǎng)價值更高、更加便捷、高效的科學膳食解決方案，將“好燕麥吃西麥”的品牌slogan落于全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的每一步行動中，在西麥成為中國好燕麥標桿的同時，，將優(yōu)質健康的燕麥產(chǎn)品帶給眾多中國家庭，這一切無不彰顯著西麥品牌健康食養(yǎng)理念。

平衡膳食，服務萬眾健康永不止步

根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》所發(fā)布的權威數(shù)據(jù)，中國消費者的膳食結構急需進行科學調整，合理搭配飲食結構既是國家提倡的方向，也是每個人為自身健康負責的必然選擇。該指南建議，每天攝入谷類食物 200-300g，其中包含全谷物和雜豆類 50-150g。

食養(yǎng)的源頭是食品必須滿足當下人們對原料品質純凈及營養(yǎng)上的較高要求，為切實推動健康膳食進萬家、讓食養(yǎng)真正在日常生活悄然落地，西麥食品一方面不斷加大對優(yōu)質燕麥的選育、布局全球燕麥黃金產(chǎn)地（澳洲、中國張北壩上草原和內蒙古呼倫貝爾）、優(yōu)化燕麥生產(chǎn)工藝，另一方面與眾多科研機構進行深度合作，打造南京西麥大健康研究院等產(chǎn)品研發(fā)前沿基地，結合國人飲食和身體特質情況，開發(fā)出一系列契合當今國人所倡導的健康生活根本的大健康產(chǎn)品。目前，西麥食品旗下產(chǎn)品線已涵蓋燕麥為主的健康谷物熱食沖調產(chǎn)品、冷食沖調及休閑品類產(chǎn)品、谷物膳食健康主食類產(chǎn)品、大健康食養(yǎng)高端復合燕麥+產(chǎn)品等多個品類，充分滿足不同消費群體在多元場景下的休閑與健康食品需求。

以此次閃耀成都糖酒會的新品五黑燕麥雜糧粉為例，其就是一款”食養(yǎng)“底色濃郁的谷物膳食健康主食類大健康新品，其融合了澳洲進口燕麥、內蒙古黑麥、四川涼山黑苦蕎、東北的黑豆、黑米、黑糯米等全球多種優(yōu)質谷物食材精華成分，通過科學配比和多輪口感測試，最終成功推出了精準適配《中國居民膳食指南》平衡膳食原則的美味健康食品，獲得了眾多消費者和經(jīng)銷商的好評。

食品安全是前提，產(chǎn)品品質是標準，純凈自然是態(tài)度，健康食養(yǎng)是目標，西麥食品一直以來牢牢把控食品安全每一關，布局全產(chǎn)業(yè)鏈，并以先鋒的態(tài)度，不斷探索燕麥健康谷物的天然邊界。本次大健康產(chǎn)品的問世，既讓食養(yǎng)為本的生活理念獲得更廣泛的傳播和認可，也讓更多家庭收獲天然健康食品，持續(xù)健康生活。正如西麥食品創(chuàng)始人、董事長謝慶奎所言，西麥既像一個樸實的農(nóng)戶，日復一日、年復一年的將選種到種植、農(nóng)田到餐桌的每一個環(huán)節(jié)打磨到極致，又像一個健康布道者，一生只做一件事，讓億萬國人盡享燕麥健康食品的價值。 在波瀾壯闊的三十年發(fā)展歷程中，西麥逐漸成為了燕麥產(chǎn)業(yè)的代名詞，持久的專注帶來了水到渠成的輝煌，在”以食為養(yǎng)“的大時代，西麥食品或將通過布局大健康產(chǎn)業(yè)再次向”樹行業(yè)標桿、創(chuàng)百年品牌“邁出關鍵一步。

《中國居民膳食指南（2016）》。 ↑日常全谷物營養(yǎng)成分與精制谷物的比較（每100g可食部），數(shù)據(jù)來自于美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)庫。 ↑《燕麥大麥β-葡聚糖的益生元效應研究證據(jù)》（營養(yǎng)學報2022年第44卷第4期）。 ↑《燕麥的營養(yǎng)成分與保健作用》（中國食物與營養(yǎng)2009年第三期）。僅供營養(yǎng)知識科普，僅指燕麥谷物本身特性，非代表產(chǎn)品功效，普通食品不具備保健功能，請理性閱讀。 ↑國家衛(wèi)生健康委員：《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》。 ↑

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