只有患有糖尿病的人才知道得了糖尿病有多辛苦，血糖有時(shí)像“過山車”，升高和降低都對(duì)健康有很大影響，得了糖尿病之后除了服藥治療最重要的就是控制飲食。吃多少、什么時(shí)候吃、吃什么等這些問題每天都影響著糖尿病人的生活，糖尿病很怕這4道菜，晚餐照這個(gè)菜譜吃，血糖不再“過山車”

一、枸杞子炒苦瓜

材料：30克的枸杞子，200克苦瓜

步驟：1、把枸杞子洗干凈之后用水浸泡2個(gè)小時(shí)；

2、苦瓜洗干凈撥開后切成條絲，放入少量的鹽調(diào)拌均勻腌一會(huì)；

3、腌好后在鍋里放入油燒至七成熟，放入蔥花燒1分鐘，然后把枸杞子和苦瓜一起放在鍋里進(jìn)行炒；

4、等苦瓜快要熟的時(shí)候放入調(diào)味即可。

二、苦瓜燉豆腐

材料：250克的苦瓜切成片，200克豆腐

步驟：1、像鍋中倒油，等待燒熱；

2、把油燒熱之后把苦瓜片放在鍋里進(jìn)行煸炒；

3、炒好后放入鹽、蔥花等佐料；

4、放水加入豆腐一起燉煮后即可享受美味。

三、腐竹拌菠菜

材料： 150克的腐竹，250克的菠菜

步驟：1、把腐竹用熱水浸泡洗干凈，放在溫水里燜住晾干；

2、將晾干后的腐竹然后切成長(zhǎng)段；

3、切好后放入食鹽、味精調(diào)拌均勻放在盤子里面；

4、菠菜洗干凈放在熱水里燙熟，撈出后用涼開水浸涼切成段；

5、將菠菜和腐竹拌好即可

四、油燜茭白

材料：500克的茭白，10克黃酒，20克醬油

步驟：1、把茭白去根削皮切成條狀；

2、油鍋燒至五成熟的時(shí)候放入茭白炸2分鐘，然后在鍋里剩少許的油中，加入蔥、姜片；

3、爆出香味之后再放茭白；

4、加入醬油、黃油、白糖和適量的水燒開之后進(jìn)行燜燒。

以上就是糖尿病患者晚餐的食譜，這樣吃有利于降低血糖，并且能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)。平時(shí)注意低脂低鹽，減少膽固醇攝入量，有利于對(duì)心血管疾病的控制。水果則選擇低升糖指數(shù)類的蘋果，梨、桃、等，盡量不要吃高升糖指數(shù)的水果，如柿子、大棗、山楂等。糖尿病患者應(yīng)該減少主食，減少米飯、面條這些攝入量，增加蔬菜、白菜、青菜等的攝入量。身邊如果有患有糖尿病的患者記得轉(zhuǎn)發(fā)給他們看哦。

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