牛奶是人所共知的營(yíng)養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效?？梢院扰Ｄ虇?哪些人不適合喝牛奶?一起了解下。

1晚上喝牛奶好嗎

　　1、有助睡眠

　　牛奶中含有α-乳白蛋白，這是一種有助于睡眠的一種成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠質(zhì)量的朋友，可以在睡前，稍微喝點(diǎn)牛奶。

　　2、補(bǔ)鈣

　　夜晚睡眠時(shí)，是人體補(bǔ)鈣的最佳時(shí)段。而牛奶中所含有的鈣物質(zhì)，是最容易吸收的一種。而且還含有磷、鉀、鎂等多種礦物，睡前喝一杯牛奶，對(duì)身體機(jī)能，有很好的保健作用。

　　3、阻止重金屬物質(zhì)的吸收

　　夜晚，人體不僅僅會(huì)加大對(duì)食物中，有益成分的吸收，也會(huì)加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。

2睡前禁忌的五種食物

　　一、咖啡因

　　很多人都知道，含咖啡因食物會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，還具有一定的利尿作用，是導(dǎo)致失眠的常見原因。

　　二、辛辣食物

　　其實(shí)，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會(huì)造成胃中有灼燒感和消化不良，進(jìn)而影響睡眠。

　　三、油膩食物

　　油膩的食物吃了后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞;讓它一直處于工作狀態(tài)，也會(huì)導(dǎo)致失眠。

　　四、有飽腹作用的食物

　　還有些食物在消化過程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。這些食物有豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。

　　五、酒類

　　睡前飲酒曾經(jīng)被很多人認(rèn)為可以促進(jìn)睡眠，但最近的研究證明，它雖然可以讓人很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進(jìn)入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時(shí)間很長(zhǎng)，醒來后仍會(huì)有疲乏的感覺。

39類人不適合睡前喝牛奶

　　體內(nèi)缺乏乳糖酶的人

　　大家都知道這種問題也叫乳糖不耐癥。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人體吸收，必須在消化道乳糖酶的作用下水解為半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。

　　患某些消化道疾病的人

　　過去認(rèn)為，牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促進(jìn)胃酸分泌，從而加重和誘發(fā)消化道疾病。因此，患胃及十二指腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。

　　腹部手術(shù)者

　　這種人喝牛奶會(huì)使腸脹氣，不利于術(shù)后康復(fù)。

　　正在服鐵劑藥物的人

　　當(dāng)你正在服鐵劑藥物治療缺鐵性貧血時(shí)，如果喝牛奶中的鈣質(zhì)和磷酸鹽會(huì)與鐵劑藥物結(jié)合影響藥效。

　　鉛作業(yè)人員

　　牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內(nèi)吸收和蓄積，引起服痛、腹瀉。因而加重和引起機(jī)體鉛中毒，出現(xiàn)頭暈、失眠、易疲勞等癥狀。

　　服丹參片的高血壓和冠心病病人

　　丹參分子結(jié)構(gòu)上有羥基氧、酮基氧，可與牛奶中的鈣離子形成絡(luò)合物，降低丹參藥效。

　　胃大部分切除者

　　這種人喝牛奶后，會(huì)產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，出現(xiàn)脹氣、多屁、腹痛、腹瀉。

　　膽囊炎和胰腺炎患者

　　牛奶中含有較多的脂肪，其消化有賴于膽汁和胰腺酶的幫助，喝牛奶會(huì)加重病情。

　　過敏體質(zhì)的人

　　這種人喝了牛奶容易發(fā)生腹痛、腹瀉，有時(shí)也可發(fā)生蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。傷寒病患者這種病人喝牛奶后腸腔空內(nèi)壓力增高，甚至誘發(fā)腸出血或腸穿孔。

4牛奶什么時(shí)候喝最好

　　喝牛奶的時(shí)間對(duì)人體消化吸收有很大的影響，因此喝牛奶應(yīng)該講究時(shí)間安排。營(yíng)養(yǎng)專家們認(rèn)為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時(shí)飲用。

　　晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。

　　睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。

　　晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

5晚上幾點(diǎn)喝牛奶比較好呢

　　晚上入睡前半到1小時(shí)，飲上1杯奶，既有助于睡眠，又會(huì)使牛奶的防病功效得到更好地發(fā)揮。醫(yī)學(xué)專家曾指出，人對(duì)鈣的需要是一個(gè)連續(xù)過程，白天自然不愁來源，可以從一日的三餐膳食中獲取;晚上處于休息狀態(tài)的胃腸道已無“貨”，血液中的鈣水平降低，機(jī)體便通過甲狀旁腺等內(nèi)分泌器官調(diào)動(dòng)“庫存”，骨中的鈣進(jìn)入血液，因此引起一系列變化：一是骨失鈣，骨質(zhì)密度減少，時(shí)間一長(zhǎng)，形成最令中老年人尤其是婦女苦惱的骨質(zhì)疏松癥;二是血液中進(jìn)入大量的骨髓鈣，鈣的濃度升高，刺激一種叫做降鈣素的荷爾蒙分泌，形成骨質(zhì)增生。因此，骨質(zhì)增生反而是身體缺鈣的表現(xiàn)。如果在睡前喝上一杯牛奶，會(huì)使血液在入睡后仍能得到足量的鈣供應(yīng)，機(jī)體就不會(huì)去挖骨的“墻腳”，一系列分泌紊亂將得到避免，兩種骨病都可預(yù)防。

　　對(duì)于兒童，由于正處于快速生長(zhǎng)期，除了早晨一杯奶，睡前再飲一杯牛奶更有價(jià)值。因?yàn)橐雇硭咧畜w內(nèi)生長(zhǎng)激素釋放最多，骨骼生長(zhǎng)快，牛奶正如一位“雪中送炭"的供鈣者，讓豐富的鈣質(zhì)及時(shí)進(jìn)入體內(nèi)，到達(dá)骨的生長(zhǎng)部位，促進(jìn)新骨鈣化成熟，既增強(qiáng)抵抗力，防止疾病發(fā)生，又可促進(jìn)兒童長(zhǎng)高，最終達(dá)到強(qiáng)健一個(gè)民族。

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