肉類是我們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾牡鞍踪|(zhì)來源，而不同的肉類又有著各自獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

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首先，來看看禽肉。

禽肉，也被稱為“白肉”。

它們不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且其氨基酸組成與魚類相似，和人體需要的氨基酸組成接近，利用率更高！

畜肉包括豬、牛、羊等的肌肉、內(nèi)臟及其制品。這些動(dòng)物的肉色較深，呈暗紅色，紅色的肌肉和內(nèi)臟均富含血紅素鐵，故有“紅肉”之稱。

與禽肉相比，畜肉最大的區(qū)別在于脂肪的組成，畜肉中的脂肪主要以飽和脂肪酸為主。

排酸肉的營(yíng)養(yǎng)小秘密，它作為“概念肉”的一種，其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)角度而言并沒有多大的優(yōu)勢(shì)，但口感要更勝一籌。

——總的來說呢，各種肉類都有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。無論是禽肉、畜肉，都是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠?。希望大家在享受美食的同時(shí)，也要從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)哦！

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