春來飲食知多少

作者：鄧詩佳 曾佶龍 2022-04-08 來源：護理部 閱讀次數(shù)：27459

春回大地，萬物復(fù)蘇。春天是一個充滿生機的季節(jié)，不僅對我們?nèi)绱耍瑢?xì)菌、病毒也是如此，因此春天也是許多疾病高發(fā)的季節(jié)。對于腫瘤患者來說，需要加強對自己的管理，其中飲食的管理尤為重要，既要吃的好，又要不亂吃，那么究竟該怎么吃呢？讓我們一起來看看。

拒絕重口，“平平淡淡”才是真

高脂肪的飲食導(dǎo)致乳腺癌，大腸癌以及胃腸癌的一大原因，而且膳食鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關(guān)，加上春天氣溫回升，如果吃得重油重鹽，人就會容易“上火”，導(dǎo)致機體免疫力下降，容易患病。因此我們要吃得清淡少鹽，拒絕重口。膳食不要太油膩，不要太咸，不要吃過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物如炸雞、臘肉、臘魚等等。多吃清淡、利濕的食物如冬瓜、萵筍、鯽魚等。而且食用油的選擇也應(yīng)該盡可能地多更換種類如菜籽油、大豆油等，少用動物油，多用植物油。

種類多樣，粗糧細(xì)面全都要

不同的食物提供的營養(yǎng)素不同，沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養(yǎng)素?！吨袊用裆攀持改稀钒盐覀兊氖澄锓譃槲孱?。

第一類是谷類和薯類，包括米、面、土豆等；第二類是動物性食物，包括肉、蛋、奶等；第三類是豆類及其制品，包括大豆（黃豆）、蠶豆、綠豆等；第四類是蔬菜和水果，包括根莖、葉菜、茄果等，第五類是純熱能食品，包括炒菜油、肥肉、糖果。所謂的種類多樣就是每天吃的食物中要包含上述的五大類食物，最好每一類吃2~5種，總共達10~20種。

并且要注意“粗細(xì)搭配”，建議健康成年人每天吃粗糧50克（50克是指生重，即粗糧煮熟之前的重量），注意吃粗糧時最好蒸著吃；避免油炸、煎炒等烹飪方式；而且由于粗糧種有較多的膳食纖維，所以患消化系統(tǒng)疾病的人和缺鈣、鐵等元素的人要謹(jǐn)慎食用。

五彩繽紛，瓜果蔬菜不能少

在綠葉蔬菜和水果里面含有豐富的維生素，屬于抗氧化物質(zhì)，不僅能夠清除對身體有害的自由基，同時也防止亞硝酸胺在身體中的合成，抑制了癌細(xì)胞的增值，防止鱗狀上皮細(xì)胞發(fā)生變性，提高了免疫系統(tǒng)，讓傷口快速的愈合。在選擇蔬菜水果的時候應(yīng)當(dāng)盡量選擇新鮮、應(yīng)季的蔬菜水果，并且顏色要互相搭配，顏色越多，包含的植物化學(xué)物質(zhì)越多，營養(yǎng)效果越好。

調(diào)度有策，一日三餐巧安排

一年之計在于春，一日之計在早餐！早餐不能忽視、馬虎，不僅要天天吃，而且還應(yīng)該吃飽、吃好。營養(yǎng)充足的早餐，不僅可以為健康加油助力，而且還有助于上午學(xué)習(xí)或工作的效率。建議每日早餐至少攝入4~5種食材。

中餐不能湊合，如果可以，盡量在家吃飯或者自帶便當(dāng)，家庭飲食簡易又健康，經(jīng)濟又美味，好處多多，建議每日午餐攝入5~6種食物。晚餐不必大魚大肉地犒勞自己，飲食適度才健康，建議晚餐保證4~5種食物攝入。三餐定時定量，每餐時間建議控制在15~30分鐘，不要饑一頓飽一頓。

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