獨(dú)龍族是我國(guó)人口較少的一個(gè)少數(shù)民族，主要分布于云南省，其飲食習(xí)俗崇尚自然，因此比較獨(dú)特，產(chǎn)生出許多特色美食來(lái)，那么接下來(lái)就跟著排行榜123網(wǎng)的小編一起去了解一下獨(dú)龍族特色美食吧

獨(dú)龍族特色美食排行榜

1、蜂蛹

　　蜂蛹是獨(dú)龍族非常講究的一個(gè)菜肴，常被用于招待貴客，有人認(rèn)為，獨(dú)龍族百歲老人多的原因就是因?yàn)槌Ｊ秤梅溆肌７溆嫉某苑ㄓ性S多，可以炸、煎、炒、蒸、煮等等，粒粒飽滿，味美可口，常被獨(dú)龍人當(dāng)做下酒菜食用。

2、酸竹菜

　　酸竹菜的做法是將鮮筍剁碎，舂至綿軟，放置在竹筒中，用芭蕉葉密封，然后將竹筒放在細(xì)小的泉水或小溪中淋滴數(shù)天，經(jīng)過(guò)發(fā)酵變酸，就可以取出晾干做酸竹湯了，味道略帶酸味，十分開胃，因此該美食被列入獨(dú)龍族特色美食排行榜之中。

3、石板粑粑

　　石板粑粑是獨(dú)龍族和怒族特有的一種古老食品，做法是將面粉調(diào)成面漿，放在石鍋上攤成面餅烙制而成，味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，也是獨(dú)龍族日常食用的一種主食。

4、竹筒酒

　　竹筒酒是獨(dú)龍人自己釀制的一種酒，他們?cè)卺劸频臅r(shí)候不用土壇，而是選用竹筒，將煮熟的大米、小麥等食材拌上藥酒裝入竹筒中，發(fā)酵7天就可以喝到醇香可口的竹筒酒了。

5、夾餡蕎餅

　　夾餡蕎餅是是獨(dú)龍人的日常主食，做法是先將苦蕎面和成面團(tuán)，上鍋烙成餅，然后將調(diào)制好的餡料放入餅中即可食用，營(yíng)養(yǎng)美味，吃起來(lái)口感扎實(shí)，十分飽腹。

6、燴吉咪

　　燴吉咪是獨(dú)龍族一種特有的菜，吉咪在獨(dú)龍族語(yǔ)中指的是臭竹筍，燴吉咪則是指將臭竹筍和干辣椒、野蒜苗一起炒熟，再加入鹽和雜骨湯煮熟即可食用，吃起來(lái)味道獨(dú)特，味道類似于臭豆腐。

7、夏熱阿

　　夏熱阿為杜龍語(yǔ)，意思是“酒燜雞”，這種菜主要流行于云南獨(dú)龍族聚居地區(qū)，做法就是將雞剁成塊，用油爆炒，然后放上野山椒，按每只雞二到三斤的量加上酒進(jìn)行燜煮，這樣做出來(lái)的雞口感嫩滑，富含酒的香味，十分獨(dú)特。

8、烤洋芋

　　烤洋芋是獨(dú)龍族一種非常常見的早餐，主要做法就是將洋芋放入加了油的鍋中進(jìn)行烘烤煎制，等其熟透了之后就可以食用了，制作簡(jiǎn)便，十分美味。

9、烤魚

　　獨(dú)龍族在食用魚的時(shí)候非常喜歡用明火直接烤，特別喜歡將小魚烤至金黃酥脆，當(dāng)做下酒菜來(lái)食用。

10、青稞炒面

　　青稞炒面是獨(dú)龍人非常喜歡隨身攜帶的方便食品，做法主要是將青稞面放入鍋中炒熟，這樣做好的青稞面保質(zhì)期也比較長(zhǎng)，在食用的時(shí)候直接拿出來(lái)加入其他調(diào)料一起食用，吃起來(lái)簡(jiǎn)單方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到獨(dú)龍人喜愛。

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