熗拌鮮黃花菜是用新鮮黃花菜做成的一道美食佳肴，很多人喜歡吃黃花菜，因?yàn)樗宕圊r嫩的口感，以及清新可人的味道，黃花菜是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)的時(shí)令蔬菜，在這個(gè)時(shí)候做上一頓鮮美的黃花菜，清香鮮嫩美味十足。要注意哦，鮮黃花菜有微毒，不能生吃，一定要開水炒熟再吃，就很安全啦。

熗拌鮮黃花菜的做法教程：

1、新鮮的黃花菜清水洗凈，開水入鍋焯燙1--2分鐘，炒熟以去除其毒性，焯好立即投入涼水中過涼，并換水浸泡15分鐘，也是為了去除毒性。

2、撈出裝盤，姜切細(xì)絲，蒜切末放上面。

3、鍋中放適量油，小火炒辣椒和花椒，至炒香變色，倒到姜蒜上面熗香，立即用一個(gè)碗扣住，讓味道入到菜中。這一步是熗拌的關(guān)鍵，蓋住才能入味。

4、蓋蓋燜大約5分鐘左右，打開，撒上鹽，倒入醋和少許生抽，攪拌均勻即可。怕吃到花椒的，拌之前可以把花椒撿出來(lái)。

成品圖：

熗拌鮮黃花菜的做法就介紹完啦，你學(xué)會(huì)了么？一道鮮嫩可口，清香美味，開胃下飯的黃花菜配上一碗白米飯，怎能不讓人心動(dòng)，真是胃口大開呀。

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