核心提示：北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任馬方教授與中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任方仕在講座中針對(duì)醫(yī)用食品進(jìn)行介紹，并針對(duì)醫(yī)用食品在我國的發(fā)展現(xiàn)狀與國外進(jìn)行了對(duì)比，呼吁重視腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，建立合理的醫(yī)用食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　提到“保健品”，大多數(shù)老百姓都并不陌生，而提到“醫(yī)用食品”，則大多數(shù)人都并不是很了解。醫(yī)用食品是什么？它和保健品一樣嗎？它對(duì)人體有什么用呢？12月28日，由廣東省保健協(xié)會(huì)主辦，中恩（天津）醫(yī)藥科技有限公司承辦的“嶺南健康大講堂”第137場(chǎng)《“醫(yī)用食品”與健康》講座在廣州開講。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任馬方教授與中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任方仕在講座中針對(duì)醫(yī)用食品進(jìn)行介紹，并針對(duì)醫(yī)用食品在我國的發(fā)展現(xiàn)狀與國外進(jìn)行了對(duì)比，呼吁重視腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，建立合理的醫(yī)用食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　在傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)觀念里，病人、術(shù)后患者等，都應(yīng)該通過湯水等養(yǎng)生，傳統(tǒng)的“病人就要喝湯”的觀念如今仍是大多數(shù)老百姓的慣性思維。但這種錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)觀念最終帶來的結(jié)果就是患者普遍出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)不良的狀況。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在應(yīng)該，普通外科患者營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率為24%-40%，在美國，營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率為44%。在中國的發(fā)生率為45%。如果患者長(zhǎng)期處于營(yíng)養(yǎng)不良的狀態(tài)，自身免疫力就會(huì)下降，對(duì)各種治療的耐受力降低，自我修復(fù)能力減弱，導(dǎo)致住院天數(shù)延長(zhǎng)，治療費(fèi)用增高。因此，營(yíng)養(yǎng)治療對(duì)協(xié)助患者的臨床治療和減少治療費(fèi)用意義重大，因此，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)運(yùn)而生。

　　特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，簡(jiǎn)稱醫(yī)學(xué)用品，是不同于普通食品、保健品和藥品的新型產(chǎn)品，是需要特殊食物管理的患者在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行服用的一類具有特殊食物用途的食品。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是為了滿足由于完全或部分進(jìn)食受限、消化吸收障礙或代謝紊亂人群的每天營(yíng)養(yǎng)需要，或滿足由于某種醫(yī)學(xué)狀況或疾病而產(chǎn)生的對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素或日常食物的特殊需求加工配置而成的配方食品。該類食品可以與普通食品或其他特殊食品共同使用。

　　為滿足我國糖尿病、腎病等臨床患者對(duì)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的需求并降低使用者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，大力在我國發(fā)展特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的同事，建立與國際接軌的相關(guān)配套的國家標(biāo)準(zhǔn)體系迫在眉睫。2012年8月27日，衛(wèi)生部根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，組織制定《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則（征求意見稿）》，該標(biāo)準(zhǔn)編制與國際通行標(biāo)準(zhǔn)接軌，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，嚴(yán)格按食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求編寫。起草工作組收集國內(nèi)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也參考?xì)W盟、美國、澳新等國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2013年2月16日，衛(wèi)生部根據(jù)GB17405-1998《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》等實(shí)施條例，組織制定了《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿），相信以上幾項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)正式頒布后，我國醫(yī)學(xué)用途配方食品的生產(chǎn)將有據(jù)可依，長(zhǎng)期以來依賴進(jìn)口、量少價(jià)高的格局將被打破。

　　中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任方仕在講座中表示，目前我國的臨床營(yíng)養(yǎng)只重視腸外營(yíng)養(yǎng)而非腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，數(shù)據(jù)顯示有88%的中國患者獲得腸外營(yíng)養(yǎng)支持，但在英國，僅有11%的患者獲得腸外營(yíng)養(yǎng)支持?！懊刻炀偷跗咸烟牵蔷偷扔诮o患者一直吃糖，給患者掉氨基酸，就是讓患者始終在大魚大肉，這些都不是根本上的營(yíng)養(yǎng)治療?！狈绞吮硎尽ａ槍?duì)特殊醫(yī)用食品的使用還有一個(gè)奇怪的誤區(qū)，即特殊醫(yī)學(xué)食品不進(jìn)入收費(fèi)系統(tǒng)，與營(yíng)養(yǎng)藥品、保健品存在著不公平競(jìng)爭(zhēng)，他指出：“臨床上吃藥都是應(yīng)該按照毫克計(jì)，但那些所謂的營(yíng)養(yǎng)食品、保健品，經(jīng)常是一瓶一瓶地讓患者灌下去，沒有什么藥物是應(yīng)該這樣吃的，這就是一種不科學(xué)的治療方式，這種不公平競(jìng)爭(zhēng)讓特殊醫(yī)用食品無法登上舞臺(tái)發(fā)揮它該有的作用?！倍本﹨f(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任馬方在贊同方仕主任的意見之外，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了營(yíng)養(yǎng)科的存在與營(yíng)養(yǎng)治療的存在對(duì)于患者而言所具有的意義，他表示：“目前我們的特殊醫(yī)用食品大多依賴進(jìn)口，但國外配方并不完全適合中國營(yíng)養(yǎng)國情。而臨床實(shí)驗(yàn)的缺乏也是目前特殊醫(yī)用食品存在的問題，不管是國內(nèi)自身研制還是國外進(jìn)口，在進(jìn)入市場(chǎng)之前必須進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)，確保其安全性之后才能上市販賣?！眱晌恢魅尉硎?，期待今后國家政策對(duì)于醫(yī)用食品的支持能夠真正推動(dòng)我國特殊醫(yī)用食品市場(chǎng)的發(fā)展，也同時(shí)推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)治療在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展，令它發(fā)揮其所擁有的重要作用。

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