蘋(píng)果醋

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我的第一本家庭自制零食書(shū)《我愛(ài)做零食》上市啦：http://t.cn/Rv5155q 中國(guó)人喝水果醋的歷史由來(lái)已久，據(jù)說(shuō)它的發(fā)明還和楊貴妃愛(ài)吃荔枝有關(guān)。楊貴妃寵冠六宮，因此每年的荔 枝時(shí)節(jié)，唐玄宗都會(huì)派專(zhuān)人從南方快馬加鞭將荔枝送至長(zhǎng)安。而沒(méi)有荔枝的季節(jié)，玄宗為給楊貴妃解饞，命御廚 發(fā)明了一種荔枝口味的醋飲料，也就是用上品釀制的醋、糖還有荔枝制成的一種飲品，用來(lái)一飽楊貴妃的口腹之 欲，而這種醋飲料也就是現(xiàn)在水果醋的前身了。 如今隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)飲料的各種需求也越來(lái)越多，因此可以將水果中各種維生素和微量元 素完整保留下來(lái)的水果醋，在世界各地均都受到人們的喜愛(ài)，其風(fēng)靡程度更是令人嘆為觀止。由于水果醋中可選 擇添加不同的果蔬，因此其功效也不盡相同。而這其中口感最好，最適宜秋冬飲用的還要算是蘋(píng)果醋了。 金秋九月正是蘋(píng)果大量上市的季節(jié)，買(mǎi)幾只新鮮的蘋(píng)果自制一罐純天然的果醋，不僅能預(yù)防感冒，更能有效 排毒瘦身。據(jù)營(yíng)養(yǎng)師研究，每天午餐和晚餐后各飲用一小杯蘋(píng)果醋，一周便能有效減去2斤的重量，總之這風(fēng)味 獨(dú)特的蘋(píng)果醋是好處多到不勝枚舉，再加上做法又極其的簡(jiǎn)單，絕對(duì)是適宜家庭制作的極品飲料哦。從現(xiàn)在開(kāi)始讓我們?nèi)拥粲泻】档奶妓犸嬈?，自制一罐?duì)身體益處頗多的蘋(píng)果醋來(lái)給家人飲用吧 蘋(píng)果醋金黃的色澤美得令人目眩神迷 可加入一小匙蜂蜜后用溫開(kāi)水調(diào)勻后飲用，味道會(huì)更好哦 用白醋腌過(guò)的蘋(píng)果片也不要浪費(fèi)，可以拿來(lái)泡水喝，數(shù)量較多的話可裝進(jìn)保鮮袋放入冷凍室儲(chǔ)藏 秋冬時(shí)分可把蘋(píng)果醋加熱來(lái)喝，可以有效的預(yù)防感冒 把蓋子擰開(kāi)的瞬間，一屋子滿滿都是蘋(píng)果與醋的清香，好聞極了

用料

蘋(píng)果醋的做法步驟

步驟 8

蘋(píng)果醋開(kāi)封后，用干凈的筷子將蘋(píng)果片夾出，放入保鮮袋儲(chǔ)存在冷凍室

步驟 9

接著用細(xì)紗布過(guò)濾一下蘋(píng)果醋，然后分裝倒入消過(guò)毒的玻璃瓶中密封

步驟 10

飲用蘋(píng)果醋時(shí)，要用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝

蘋(píng)果醋的小貼士

1.盡量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會(huì)寫(xiě)明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸） 2.白醋的量一定要沒(méi)過(guò)蘋(píng)果片，否則最上面的蘋(píng)果有可能會(huì)變質(zhì) 3.蘋(píng)果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據(jù)自己的口味酌情增減 4.飲用時(shí)，溫開(kāi)水和蘋(píng)果醋的比例為8:1或10:1

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2011-10-13 14:52:57

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