用途

1.植物酵素促進(jìn)新陳代謝分解老化壞死細(xì)胞、制造新細(xì)胞，維持身體代謝正常。植物酵素又稱身體新陳代謝的催化劑。存在于活細(xì)胞內(nèi)，能催化各種生物化學(xué)反應(yīng)的速率。一旦沒有酵素，則活細(xì)胞會受到嚴(yán)重的影響。

植物酵素含有眾多植物有機(jī)酸、生物類黃酮、純天然抗氧化劑等，人體內(nèi)儲存了足夠的酵素，可以幫助改善腸、胃生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)細(xì)胞營養(yǎng)吸收，激活細(xì)胞活力，中和體內(nèi)過多的自由基，從而增強(qiáng)體質(zhì)、延長壽命。

2.植物酵素分解作用幫助食物的消化分解以及人體吸收。植物酵素在人體內(nèi)是主司各種營養(yǎng)素之分解與組合、氧化與還原等生化反應(yīng)，能調(diào)和細(xì)胞的新陳代謝和內(nèi)分泌系統(tǒng)的機(jī)能；人體進(jìn)行消化、吸收、利用、排泄等工作，若非體內(nèi)酵素觸媒的催化作用，所有養(yǎng)分，將無法在人體內(nèi)被吸收利用。

人體每一個(gè)細(xì)胞再生形成都需要酵素當(dāng)觸媒，當(dāng)人體偏食所衍生體內(nèi)制造酵素不足時(shí)，體內(nèi)無法重復(fù)不停的將已老化崩壞的細(xì)胞更新，產(chǎn)生新陳代謝機(jī)制的失衡，影響身體健康。

3.植物酵素凈化血液：分解并排除血液中的廢物、促進(jìn)血液循環(huán)。植物酵素是從生物細(xì)胞內(nèi)制造出來，也存在于各種植物中，是生物體內(nèi)的各種化學(xué)變化中起催化作用的蛋白質(zhì)的總稱。是從上百種植物中篩選出八十幾種原料（谷物類、豆類、蔬菜類、水果類、海藻類），借以先進(jìn)的生產(chǎn)工藝通過食品發(fā)酵工藝精制而成。

因?yàn)槭澄镏g存在相生與相忌，所以食用單一的酵素，才能保證食品安全。如：人們都知道的水果山楂里就含有天然的植物酵素成分，所以食用山楂能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

植物酵素不同于成藥，它幫助提升自身的免疫系統(tǒng)功能，讓身體不適的癥狀完全耗法出來，而不是將癥狀壓抑下去，所以非但不會有副作用，甚至進(jìn)一步的幫助體質(zhì)改善。不僅如此酵素還具有凈化血液、分解與排除毒素、使血液成為弱堿性的功效，因此肝功能欠佳及容易感到疲勞的人，服用植物酵素不失為一種固肝的好方法；

再者植物酵素可幫助進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)的分解作用，故對于腸胃道功能虛弱或有障礙者，如：脹氣、胃痛、腹瀉、便秘等癥狀、都可使之得到改善。但是針對因新陳代謝遲緩而導(dǎo)致的肥胖者，則可借著酵素活化細(xì)胞、促進(jìn)新陳代謝的作用來達(dá)到減重的效果。

4.植物酵素潔凈體內(nèi)環(huán)境：酵素能保持體質(zhì)為弱堿性、去除體內(nèi)異物、保持腸內(nèi)健康、增強(qiáng)對有害菌的抵抗力、強(qiáng)化身體自身細(xì)胞功能、幫助消化等。有害菌比較常見的就是存在于胃中的幽門螺桿菌，幽門螺桿菌是微需氧活菌，環(huán)境氧要求5～8%，在大氣或絕對厭氧環(huán)境下不能生長。

正常情況下很少有細(xì)菌能夠存活于胃酸的強(qiáng)酸性下，而幽門螺旋桿菌卻生長在這種環(huán)境下，它們具有耐酸的保護(hù)層保護(hù)自己，而且隱藏在胃黏膜的深處。幽門螺桿菌同許多胃及十二指腸疾病都有關(guān)。輕者有不明原因的胃痛，或?yàn)闇\表性胃炎；重者發(fā)生胃潰瘍、十二指腸潰瘍、萎縮性胃炎等，進(jìn)而可發(fā)展為胃部出血、穿孔等。

擴(kuò)展資料：

酵素是比細(xì)胞單位更小的一種蛋白質(zhì)，舉凡細(xì)胞的代謝、新生、分解、消化等等，都少不了它。有酵素才有生命；沒有酵素則意味著生命即將步向死亡。也正因?yàn)榻退卦谏眢w內(nèi)部扮演著不可或缺的角色，所以身體中酵素的多寡與其運(yùn)作情形，和人體的青春、健康、老化及疾病息息相關(guān)。植物酵素參與體內(nèi)新陳代謝的反應(yīng)，是維持健康所必需的，它可以幫助消化、增強(qiáng)體力、保持精神旺盛、養(yǎng)顏美容、維持健康，以及作為產(chǎn)前產(chǎn)后或病后之補(bǔ)養(yǎng)。

同時(shí)酵素還具有殺菌、抗炎的作用。IUB（國際生化聯(lián)合會）將酵素歸納為六大類（氧化與還原酵素、轉(zhuǎn)移酵素、異構(gòu)酵素、裂合酵素、連結(jié)酵素），總計(jì)在人體約有2000-3000種之多，每一種酵素只負(fù)責(zé)單一功能、各司其職。例如：消化食物、維持皮膚組織、生成能量、促進(jìn)所有生化反應(yīng)及新陳代謝。而維生素、礦物質(zhì)及荷爾蒙也都需要酵素才能正常運(yùn)作，以維持各項(xiàng)生理機(jī)能，生命得到延續(xù)，簡言之，酵素就是人體內(nèi)做工的勞動英雄。

參考資料：植物酵素_百度百科

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