近年來，隨著國人健康意識的提升，越來越多消費(fèi)者對飲品提出了更高的要求，對產(chǎn)品的健康、功能都愈發(fā)看重，以西梅飲為代表的功能飲品在這一背景下，被越來越多的消費(fèi)者所關(guān)注。與此同時，隨著供應(yīng)端企業(yè)的不斷深入，西梅飲飲品市場競爭愈發(fā)內(nèi)卷，品牌紛紛加碼發(fā)力。8月3日，專注于健康功能化飲品的英貝健，宣布與江南大學(xué)聯(lián)合成立“西梅益生聯(lián)合創(chuàng)新中心”。

一個是以產(chǎn)品構(gòu)筑品牌力的西梅飲飲品的先行者和引領(lǐng)者，一個是“食品科學(xué)與工程”學(xué)科排名位居前列的國內(nèi)一流的江南大學(xué)。此番達(dá)成合作，以產(chǎn)、學(xué)、研的交流融合，釋放出諸多重要信號，為業(yè)內(nèi)提供了一個近距離觀察西梅飲飲品發(fā)展趨勢的窗口。

我們在此次簽約掛牌儀式的現(xiàn)場采訪到英貝健研發(fā)總監(jiān)蔡愈杭以及江南大學(xué)老師，同時也是“西梅益生聯(lián)合創(chuàng)新中心”研究員的王琳琳，圍繞“西梅益生聯(lián)合創(chuàng)新中心”成立的意義，未來研究方向，以及西梅飲飲品行業(yè)的發(fā)展等問題展開了探討。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合

英貝健聯(lián)手江南大學(xué)開發(fā)更專業(yè)的益生元西梅果飲

在健康消費(fèi)的大背景下，人們對于腸道健康的重要性愈發(fā)關(guān)注，通過健康膳食增進(jìn)腸道健康已成為新風(fēng)潮。西梅作為一種天然食材，富含多種維生素和礦物質(zhì)，對身體健康大有裨益。其中，西梅中富含的維生素C可以增強(qiáng)免疫力，抵抗疾病的侵襲。富含的纖維素，有助于促進(jìn)腸道蠕動、緩解便秘等問題，對腸道健康有所幫助。得益于西梅的健康屬性，西梅飲飲品也開始被推上主流消費(fèi)賽道。

在西梅飲飲品受到市場追捧的同時，如何實現(xiàn)品類的更高質(zhì)量發(fā)展，這既需要頭部企業(yè)的頂層設(shè)計，也需要市場的探索實踐。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，英貝健與江南大學(xué)強(qiáng)強(qiáng)合作，攜手組建“西梅益生聯(lián)合創(chuàng)新中心”，將進(jìn)一步推動國內(nèi)西梅飲飲品的更高質(zhì)量發(fā)展。

英貝健創(chuàng)始人、英貝健品牌執(zhí)行董事張麗麗表示：“英貝健是基于當(dāng)代國人的腸道健康問題而創(chuàng)立的健康飲品品牌，我們發(fā)現(xiàn)腸道健康改善需要自然營養(yǎng)的輔助，同時也需要益生元的輔助加持。英貝健與江南大學(xué)的西梅益生聯(lián)合創(chuàng)新研究中心的建立，將充分發(fā)揮雙方在各自領(lǐng)域的核心優(yōu)勢，去快速推進(jìn)以改善腸道健康為目的的功能性食品這一細(xì)分領(lǐng)域的技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用?！?/p>

那么，“西梅益生聯(lián)合創(chuàng)新中心”未來研究的方向到底是什么，接下來又有哪些具體動作？江南大學(xué)王琳琳老師在接受記者采訪時表示：“西梅是一種營養(yǎng)豐富的水果，具有很好的益生價值，我們的研究方向和成果可以與其很好的結(jié)合，從科學(xué)的角度，應(yīng)用科學(xué)技術(shù)推動西梅更強(qiáng)功效的發(fā)揮和西梅相關(guān)產(chǎn)品的應(yīng)用開發(fā)。例如針對西梅的功效，應(yīng)用益生元、益生菌甚至是后生元與西梅結(jié)合，發(fā)揮其協(xié)同增效的作用，從而增強(qiáng)果汁的功能，實現(xiàn)更好的提升西梅飲的營養(yǎng)健康價值?！?/p>

王琳琳老師補(bǔ)充道：“而英貝健在西梅利用方面已有一定基礎(chǔ)，所以我們希望通過雙方合作，深化對西梅的深加工或形成更具創(chuàng)新的開發(fā)利用模式，最終實現(xiàn)：促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，為消費(fèi)者提供健康有效的產(chǎn)品，為企業(yè)為社會定向培養(yǎng)人才，而企業(yè)平臺發(fā)展則又能促進(jìn)就業(yè)?！?/p>

益生元西梅纖維果飲VS純果汁

的核心競爭力

西梅飲飲品的受捧和風(fēng)靡，源于其突出的功效價值。那么，英貝健與市場上常見的西梅飲飲品品牌有何差異化？或者說，英貝健從眾多西梅飲品牌中脫穎而出，背后的邏輯是什么呢？

英貝健研發(fā)總監(jiān)蔡愈杭在接受記者采訪時表示：“西梅是一個超級水果，含有豐富的益生元，多酚等營養(yǎng)元素，所以市面上的品牌都在追求極致的百分百純果汁?！?/p>

“但是你會發(fā)現(xiàn)百分百純果汁這件事情會意味著含糖量過高，這不符合大部分消費(fèi)者的減負(fù)消費(fèi)觀。所以我們基于平衡營養(yǎng)的理念，在西梅飲的基礎(chǔ)上，精心研制了適合更多益生菌的復(fù)合益生元組合，更有利于建立一個相對優(yōu)生的益生菌微生態(tài)環(huán)境，抑制有害菌的生長，為人體輸送更多的營養(yǎng)活性成分。同時很大程度上降低了整體的含糖量使產(chǎn)品口感更順滑美味”

對于為何不走一條市場檢驗過的路，而去選擇另一條未知的風(fēng)險之地，蔡愈杭總監(jiān)表示：“這次攜手江南大學(xué)，也是想更深度的研發(fā)產(chǎn)品，針對性的去研究腸道健康平衡，做真正有效的健康功能化產(chǎn)品，產(chǎn)品靠實力說話，可能時間要花的長一點(diǎn)，但是相對來講，這種模式會更加牢靠。其實走捷徑很容易，但我們必須去做難而正確的事情，這個是英貝健的初心?！?/p>

憑借“西梅+益生元”的差異化賣點(diǎn)，英貝健成功贏得了消費(fèi)青睞和市場規(guī)模，成為了市場熱門的風(fēng)口產(chǎn)品。在獲得消費(fèi)者追捧的同時，英貝健也獲得了眾多專業(yè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。其大餐救星產(chǎn)品獲得“國際美味獎”金牌、國際蒙特獎-金獎等榮譽(yù)，還斬獲2023年中國飲品大會“2023中國飲品創(chuàng)新產(chǎn)品獎”，消費(fèi)美譽(yù)度與行業(yè)認(rèn)可度全面飆升。帶動了西梅飲飲品品類勢能和市場規(guī)模的形成。

以消費(fèi)者為中心

用專業(yè)配方驅(qū)動產(chǎn)品升級

西梅飲飲品在經(jīng)歷了0到1或1到10之后，許多品牌都加入到“拓品類”來尋求新的增長曲線，導(dǎo)致西梅飲飲品市場競爭愈發(fā)內(nèi)卷。未來，英貝健將如何在這個領(lǐng)域突出重圍？英貝健研發(fā)總監(jiān)蔡愈杭對記者表示：

其一，在品牌層面，以消費(fèi)者需求為中心。從某種意義上講，品牌不只是簡單的追求產(chǎn)品功能的完美，而是代表現(xiàn)階段消費(fèi)者的喜好和生活方式，要不斷站在消費(fèi)者的角度來思考自身的用處與變量。

第二，在產(chǎn)品的層面，做更好的產(chǎn)品永遠(yuǎn)是英貝健第一重要的事。英貝健聯(lián)合供應(yīng)鏈上的數(shù)十位專家進(jìn)行研發(fā)，在技術(shù)上做了大量儲備。即保證了產(chǎn)品的領(lǐng)先性，又豐富產(chǎn)品線，給消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗。

第三，我們的要做最專業(yè)的“西梅+益生元”配方。順應(yīng)市場發(fā)展的需求，不斷加大科研上面的投入，成立了【英貝健平衡營養(yǎng)】研究院，并設(shè)立了“上海實驗室、杭州杭州實驗室、時間種子實驗室”，加大新產(chǎn)品的開發(fā)力度。與江南大學(xué)合作的【西梅益生聯(lián)合創(chuàng)新中心】更是英貝健科研道路上的一個重要的里程碑，進(jìn)一步夯實市場基礎(chǔ)，增強(qiáng)品牌積淀，搶占了行業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)。

結(jié)語

近年來，飲品行業(yè)加速迭代發(fā)展，在國民健康意識不斷升級的驅(qū)動下，英貝健始終以消費(fèi)者的健康需求為中心，致力于打造滿足消費(fèi)者的健康產(chǎn)品。隨著在產(chǎn)品層面的不斷發(fā)展，英貝健展現(xiàn)了其品牌持續(xù)的創(chuàng)新力、強(qiáng)大的品牌力、獨(dú)特的潮流力，成為了消費(fèi)者心中的“健康潮飲”。

如今，英貝健牽手江南大學(xué)，借助食品飲料健康行業(yè)趨勢，對產(chǎn)品做進(jìn)一步串聯(lián)與升級。從更長遠(yuǎn)的角度來看，英貝健和江南大學(xué)的合作在戰(zhàn)略上完成了對中國飲品功能細(xì)分賽道的開拓，實力搶跑健康新賽道。未來，雙方也將根據(jù)消費(fèi)者健康需求，積極推進(jìn)品牌化和國內(nèi)西梅果飲標(biāo)準(zhǔn)的建立，從而帶動西梅果飲產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展，乃至整個健康領(lǐng)域的蓬勃發(fā)展。

海量資訊、精準(zhǔn)解讀，盡在新浪財經(jīng)APP

相關(guān)知識

《養(yǎng)生堂》攜手江中利活，腸道健康中國行五周年再啟航
江西以全民健身助力全民健康
inne助力兒童腸胃健康，聯(lián)手中國營養(yǎng)學(xué)會、人民健康共探解決路徑
inne與中國營養(yǎng)學(xué)會、人民健康聯(lián)手，深入探討兒童腸胃健康之道
貝特佳應(yīng)邀參加“第三屆人體消化道微生態(tài)與健康精英培訓(xùn)計劃”攜手行業(yè)專家共研“腸道吸收微生態(tài)”課題
2024中國（西安）國際大健康產(chǎn)業(yè)博覽會
江西博創(chuàng)信息咨詢有限公司關(guān)于江西中醫(yī)藥大學(xué)體育健康學(xué)院運(yùn)動康復(fù)專業(yè)教學(xué)實驗室建設(shè)采購項目（項目編號：JXBC
貝特佳應(yīng)邀參加“第三屆人體消化道微生態(tài)與健康精英培訓(xùn)計劃” 攜手行業(yè)專家共研“腸道吸收微生態(tài)”課題
西梅果飲，益生元助力健康
健康始于腸道，關(guān)注國民健康刻不容緩

網(wǎng)址: 助力國民腸道健康，英貝健聯(lián)手江南大學(xué)“做最專業(yè)的西梅飲” http://www.gysdgmq.cn/newsview598914.html