《達能營養(yǎng)中心（中國）成立五周年》 2003年

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運用健康促進學校模式開展學生營養(yǎng)干預

馬冠生   開通知網(wǎng)號

【摘要】：<正> 健康促進學校是指通過學校及學校所在社區(qū)成員的共同努力,提供能促進并保護學生健康的、全面的、積極的經(jīng)驗和組織機構,從政策、環(huán)境、社會關系、知識和技能培訓以及健康服務等多方面入手,動員學校內(nèi)外方方面面的力量來共同努力解決學生健康問題,以達到提高學生健康水平的目的。“運用健康促進學校模式開展學生營養(yǎng)干預研究”項目以營養(yǎng)問題為切入點,將廣州和濟南2城市中參加“我國4城市兒童少年飲食行為的現(xiàn)況調(diào)查”的16所中小學校隨機分為兩組,其中8所中小學校作為干預學校,另8所中小學校為對照學校。在干預學校運用健康促進學校模式對學校教師、學生及其家長開展不同形式的營養(yǎng)教育。通過為期一年的干預,干預學校學生對各項營養(yǎng)基本知識的掌握率均顯著高于開展營養(yǎng)干預前;每天吃早餐學生的比例有所增加,由80.2%上升到84.6%,早餐營養(yǎng)質量“好”的比例由10.9%上升到24.5%;每天飲用牛奶的比例也由33.9%上升到47.9%;飲用豆奶的比例由35.5%上升到57.1%,干預組上升幅度均顯著高于對照組。同時,干預組學生身高、血紅蛋白的增加也顯著高于對照組。

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