原創(chuàng) 吳小櫻 河豚健康 河豚健康

【糖尿病的主食，怎么吃？】

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很多糖尿病病人被戴上糖尿病或“糖耐量損害＂的帽子后，首先被告知的是一定要進(jìn)行飲食控制。

但因為社會上很多的誤傳，給人造成一種錯覺。似乎糖尿病就意味著不能吃肉，不能多吃主食，不能吃水果，不能…很多病人在飯桌前糾結(jié)，認(rèn)為人生中最大的樂趣被無情剝奪了。

糖尿病人對于主食，應(yīng)該怎么辦呢！

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糖尿病人的主食

一、蕎麥面：可防治糖尿病性高脂血癥。

二、陳粟米：有助于降低血糖，有較好的利尿降壓作用。

三、大麥：是糖尿病、高脂血癥肥胖癥病人和一般老年人的保健食品。

四、麥麩：具有降血糖、降血壓的作用。

五、莜麥：適合于糖尿病病人或糖尿病合并高血壓病人食用。

所以，糖尿病病人可以選擇的主食種類還是比較多。一般比較常吃的是米飯和饅頭，不過這兩種主食要嚴(yán)格控制量，每頓飯1.5-2兩就行了，不能吃得太多。

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主食應(yīng)該怎么吃

一、煮米飯有技巧

對糖尿病病人來說，怎樣制作米飯對血糖的影響最小的是，剛剛熟透但不黏糊的整粒大米。

同時要想想避免做出“黏米飯＂，還有兩個小訣竅:洗米不要超過3次和先把米泡0.5-1小時。

二、給大米適量加些小米

小米屬于粗糧，延長對食物的消化吸收時間，有益于血糖的穩(wěn)定。如果想在大米飯里加黑米、大麥等，最好提前浸泡粗糧，不然不容易熟透。其實，粗糧是非常適合加在米粥里。對于喜歡喝粥的糖友來說，熬粥時多加點粗糧，是降低升糖指數(shù)的好方法。

注意事項！

一、建議吃稍微干、硬點的食物，好像饅頭、餅等。如果吃米飯建議吃偏硬點的。

二、對于胃腸功能正常的人群，建議每天粗糧占主食的一半。除了大米、白面，雜豆、小米土豆、玉米、紅薯都算粗糧。腸功能不好的人要少吃粗糧。

三、血糖偏高或不穩(wěn)定的時候，建議暫停粥和水果。

四、對于那些特別喜歡吃粥的糖尿病病人，吃包子再喝一口米粥比一口氣喝完米粥再吃包子更好。

最后，糖尿病人不用過分糾結(jié)吃主食的問題，只要做到正確吃主食就能做到穩(wěn)定血糖啦！

至于不能靠飲食來穩(wěn)定血糖的，最好咨詢醫(yī)生，結(jié)合自身情況，服用適合自己的降糖藥。

按時吃藥，好好吃飯，守護(hù)好你的血糖吧！

簽約作者 吳小櫻

中山市三角醫(yī)院 主管西藥師 執(zhí)業(yè)西藥師

附:【參考資料】

[1].糖尿病患者:可以輕松吃主食(二)[J]，王晶珠

[2].糖尿病患者主食應(yīng)該怎么吃?[J]，朱婧

原標(biāo)題：《糖尿病，最全的主食食用手冊！》