10月19日，首屆營(yíng)養(yǎng)食療健康論壇在京舉行，論壇旨在讓更多人深入了解營(yíng)養(yǎng)食療的價(jià)值，推動(dòng)全民采用科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)方法，邁向更高質(zhì)量的生活。同時(shí)，論壇也為我國(guó)健康事業(yè)的發(fā)展提供了新思路，探索并引領(lǐng)健康產(chǎn)業(yè)的新趨勢(shì)。 

　　隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的實(shí)施，公眾的健康意識(shí)不斷提升，更加注重健康的生活方式和飲食習(xí)慣。 

　　原衛(wèi)生部老年醫(yī)學(xué)研究所所長(zhǎng)高芳堃非常關(guān)注老年人的營(yíng)養(yǎng)與健康，她指出掌握飲食之道，讓長(zhǎng)壽更有質(zhì)量?！盃I(yíng)養(yǎng)食療是通過(guò)合理搭配食物或特別設(shè)計(jì)的膳食，來(lái)維護(hù)和優(yōu)化人體機(jī)能，達(dá)到促進(jìn)健康的目的。這一方法源自現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，是滋養(yǎng)生命、預(yù)防疾病的重要綜合手段。鑒于老年人機(jī)體功能逐漸衰退，適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成為保持健康的關(guān)鍵一環(huán)，營(yíng)養(yǎng)食療可以調(diào)節(jié)身體代謝，增強(qiáng)免疫力。 

　　“嚴(yán)格控制并保持正常體重，避免肥胖，是理性飲食的關(guān)鍵一環(huán)。”中國(guó)首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、臨床膳食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家于仁文指出，不同人群配餐原則存在差異，解決健康問(wèn)題需要科學(xué)營(yíng)養(yǎng)方案，以確保營(yíng)養(yǎng)均衡，滿足身體需求。他呼吁理性飲食，避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的危害；克服“大飽口福”的食欲欲望和心理刺激；懂得“吃飯不只是填飽肚子”的道理。于仁文建議，老年人飲食可少食多餐，并兼顧適口性和營(yíng)養(yǎng)攝入。 

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅表示，飲食中的營(yíng)養(yǎng)成分在延緩衰老、預(yù)防和改善認(rèn)知能力下降、維護(hù)腸道健康等方面有積極影響。 

　　論壇上，營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)學(xué)專(zhuān)家分享了他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，他們強(qiáng)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)食療應(yīng)結(jié)合個(gè)體差異，制定個(gè)性化方案。 

　　長(zhǎng)輕首席專(zhuān)家、營(yíng)養(yǎng)食療體系方案制定專(zhuān)家高麗萍從專(zhuān)業(yè)角度闡述了，營(yíng)養(yǎng)食療體系如何緩解健康問(wèn)題。她指出現(xiàn)代慢性病的根本原因是細(xì)胞代謝失衡，而解決營(yíng)養(yǎng)失衡是解決細(xì)胞代謝失衡問(wèn)題的關(guān)鍵。 

　　“2024首屆營(yíng)養(yǎng)食療健康論壇”由長(zhǎng)輕營(yíng)養(yǎng)食療主辦的，不僅為營(yíng)養(yǎng)食療領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者、從業(yè)者及廣大關(guān)注者搭建了一個(gè)互動(dòng)交流的寶貴平臺(tái)，更促進(jìn)了學(xué)術(shù)智慧的碰撞與行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的深度共享。論壇上，與會(huì)專(zhuān)家們達(dá)成了共識(shí)：營(yíng)養(yǎng)食療在未來(lái)健康事業(yè)中的地位將日益凸顯，其發(fā)展方向?qū)②呄騻€(gè)性化、精準(zhǔn)化，以更好地滿足人們多樣化的健康需求。 

　　同時(shí)，專(zhuān)家們也強(qiáng)烈呼吁，應(yīng)加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)食療領(lǐng)域的研究投入與實(shí)踐探索，不斷提升專(zhuān)業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)能力，共同推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食療事業(yè)的蓬勃發(fā)展，為人類(lèi)的健康福祉貢獻(xiàn)力量。 

　　營(yíng)養(yǎng)食療在未來(lái)健康事業(yè)中將發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，其發(fā)展方向?qū)②呄騻€(gè)性化、精準(zhǔn)化，以滿足人們多樣化的健康需求。他們呼吁加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)食療領(lǐng)域的研究投入與實(shí)踐探索，提升專(zhuān)業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)能力，共同推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食療事業(yè)的發(fā)展，為人類(lèi)健康福祉貢獻(xiàn)力量。

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