《健康博覽》 2005年12期

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我行我“素” 做個健康素食主義者

徐尤佳   開通知網(wǎng)號

【摘要】：<正> 過去人們提到吃素,腦海里總會浮現(xiàn)出一張張面黃肌瘦、營養(yǎng)不良的臉,或者是那些甘愿吃苦、青燈黃卷相伴的修行者。然而近些年,隨著因營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的多種"富貴病"發(fā)病率的增高,和受到一浪高過一浪的減肥瘦身熱潮的影響,吃素到也逐漸成為一種時尚。其實要追根求源說茹素,我們中華民族倒是真的具有悠久的歷史,并產(chǎn)生了許多精辟的論述,如"飲食清淡,素食為主"、"可一日無肉,不可一日無豆"、"蘿卜白菜湯,吃了保健康"等。在物質(zhì)條件豐富的今天,

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