夏日吃點冬瓜

浙江杭州市中醫(yī)院治未病科主任 何迎春 《 健康時報 》（ 2023年07月21日   第 02 版）

　　冬瓜的皮、肉、籽、瓤都有食、藥用價值。中醫(yī)認為，冬瓜有清熱化痰、生津、利尿消腫的作用，夏日多吃點冬瓜。

　　降血壓  冬瓜中維生素C含量較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以，適合需要低鈉飲食的人群食用，如高血壓、腎臟病、浮腫病等。

　　降血糖  冬瓜的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克?，F代醫(yī)學研究表明，膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。

　　降脂瘦身  冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多余的脂肪消耗掉。而冬瓜瓤中的葫蘆巴堿能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。

　　保護心臟  冬瓜鉀元素含量高，每100克含鉀量約130毫克，是典型的高鉀低鈉型蔬菜。補充鉀元素可將體內多余的鈉排出，保護心臟功能、消腫利尿、防止中暑都非常好。

　　美容養(yǎng)顏  冬瓜籽中所含的油酸能抑制體內沉積的黑色素的活性，是良好的潤膚美容成分。

　　在家可以做個冬瓜茶，準備500克冬瓜（皮、瓤、子均保留），200克紅糖或黑糖。將冬瓜洗凈切成小方塊備用；紅糖放入冬瓜塊攪拌均勻，腌制半小時；鍋中加入適量水，倒入所有材料，熬煮45~60分鐘后，放涼即可飲用。

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