新華報(bào)業(yè)·新江蘇訊 在江蘇有這樣一批展館，它們?cè)谟涗浧髽I(yè)發(fā)展的同時(shí)，也承載著城市發(fā)展的印記，見證著行業(yè)發(fā)展的變遷。鎮(zhèn)江醋文化博物館位于享有“中國醋都”美譽(yù)的江蘇省鎮(zhèn)江市，由中華老字號(hào)企業(yè)恒順集團(tuán)投資建設(shè)，該館系統(tǒng)介紹了中國“醋、酒、醬”工業(yè)和文化發(fā)展的歷史過程，是集歷史文化、工業(yè)遺產(chǎn)、科普教育于一體，極具知識(shí)性、趣味性和體驗(yàn)性的綜合性主題展館。

近年來，鎮(zhèn)江醋文化博物館在研學(xué)項(xiàng)目中鉚勁發(fā)力，在堅(jiān)守文化傳承、完善館內(nèi)體系建設(shè)的同時(shí)，奮力叩響多元化研學(xué)教育大門，讓鎮(zhèn)江醋文化博物館逐步成為社會(huì)大講堂、校外實(shí)踐課堂。

鎮(zhèn)江醋文化博物館館長范莉介紹：“我們?cè)诎l(fā)揮博物館教育功能上，始終堅(jiān)持‘守正、創(chuàng)新’兩步走。”

第一步，走好守正傳承路，搭建完整社教體系。一是發(fā)揮資源設(shè)展陳，鎮(zhèn)江醋文化博物館展館以中華“醋、酒、醬”傳統(tǒng)文化、老字號(hào)企業(yè)——百年恒順歷史文化為根基，點(diǎn)綴非遺特色，構(gòu)建出了成體系、有規(guī)模的釀造文化傳播矩陣。館內(nèi)醋坊，完整保留了“制醋先制酒、二十一日由酒成醋”的恒順國家級(jí)非遺制醋工藝，被譽(yù)為“活著的國家工業(yè)遺產(chǎn)”。醬園、酒海展區(qū)則用身臨其境的布展方式，為游客們展現(xiàn)了鎮(zhèn)江恒順醬菜釀制技藝、區(qū)級(jí)非遺鎮(zhèn)江恒順百花酒釀制技藝、鎮(zhèn)江恒順醬油釀制技藝的獨(dú)特魅力。二是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)，建立周三學(xué)習(xí)日制度。在鎮(zhèn)江醋文化博物館文化業(yè)務(wù)相關(guān)范圍中，館內(nèi)文史研究人員選擇具有歷史價(jià)值、文化意義、傳承內(nèi)涵的內(nèi)容，進(jìn)行深度挖掘和精準(zhǔn)知識(shí)宣貫，以打造業(yè)務(wù)精良的博物館工作團(tuán)隊(duì)為博物館教育事業(yè)筑基。

第二步，百花綻放說文化，多元課堂耕教育。為更好的傳播中華“醋、酒、醬”文化，鎮(zhèn)江醋文化博物館拓展多元化渠道打造“文旅+研學(xué)”新業(yè)態(tài)。一是打造恒順“小百花”課堂項(xiàng)目以及青少年科普研學(xué)游《恒順非遺小課堂》，用走進(jìn)校園、走向街道企業(yè)、走進(jìn)館內(nèi)大講堂等生動(dòng)有趣的方式，將社教活動(dòng)拓展到不同場所、不同人群當(dāng)中。二是組織接待不同年齡段、不同地區(qū)的研學(xué)團(tuán)體，每年定期開展線上夏令營活動(dòng)，在“云端”向海外同胞傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。截至目前，已吸引超8000人參與到活動(dòng)當(dāng)中。

據(jù)了解，《恒順非遺小課堂》以中小學(xué)生為核心人群，已吸納30000多名學(xué)員參與其中，通過授課、實(shí)驗(yàn)、游戲等多種形式加深青少年對(duì)非遺的認(rèn)知；“小百花”研學(xué)課堂以點(diǎn)及面，讓廣大青少年走進(jìn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的工業(yè)廠區(qū)，了解中國傳統(tǒng)釀造工業(yè)發(fā)展的歷程。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，“小百花”課堂走進(jìn)校園近百次，服務(wù)了鎮(zhèn)江十多所中小學(xué)校的三萬多名學(xué)生。2023年，鎮(zhèn)江醋文化博物館接待游客超過50萬人次，游客滿意度達(dá)99.99%，先后被評(píng)為2021-2025年第一批全國科普教育基地、“國家工業(yè)旅游示范基地”“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地”“中國華僑文化交流基地”“中國旅游商品大賽金獎(jiǎng)”、江蘇省智慧旅游景區(qū)。

范莉說：“接下來，鎮(zhèn)江醋文化博物館還將繼續(xù)發(fā)揮館內(nèi)原有的資源優(yōu)勢(shì)以及品牌優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步挖掘品牌故事、文化內(nèi)涵、非遺精髓，用百年恒順歷代人始終堅(jiān)守的‘良心、匠心、恒心’去深度開發(fā)社教方式，進(jìn)一步發(fā)揮好博物館教育功能，讓更多人與老字號(hào)品牌相遇，和傳統(tǒng)文化邂逅，讓傳統(tǒng)文化通過博物館教育方式浸潤當(dāng)代人生活?！?/p>

新華報(bào)業(yè)·新江蘇記者 顏霏

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