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廣東腸粉制作全攻略，簡(jiǎn)單又美味

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月21日 10:09

廣東腸粉制作全攻略，簡(jiǎn)單又美味！
最近用家里的閑置腸粉機(jī)做了一次廣東腸粉，味道真的很棒！之前用普通工具做，雖然味道不錯(cuò)，但太費(fèi)時(shí)間?，F(xiàn)在有了這臺(tái)腸粉機(jī)，做起來(lái)簡(jiǎn)單又健康，給大家分享一下制作方法吧！
材料準(zhǔn)備
大半碗大米（用吃飯的小碗量），清洗干凈后用水浸泡過(guò)夜。為了避免蟲(chóng)子爬進(jìn)去，可以用東西蓋住。
制作步驟
浸泡大米：把大米加入破壁機(jī)中，加水（米和水的比例是1:1.5），打成漿。
加入淀粉：在打好的米漿中加入少量淀粉，攪拌均勻。
加熱腸粉機(jī)：在腸粉機(jī)里加水，先加熱煮沸（如果沒(méi)有腸粉機(jī)，可以用鍋蒸，先在鍋內(nèi)加水燒開(kāi)）。
刷油蒸格：在腸粉機(jī)的蒸格上刷油，舀一勺半米漿放在蒸格上（根據(jù)腸粉機(jī)大小，薄薄一層就好），加入雞蛋或瘦肉，看到起大泡就好了，取出用刮刀刮出裝盤(pán)（如果沒(méi)有刮刀，可以用硅膠鏟）。
準(zhǔn)備醬料：蒸腸粉的同時(shí)可以準(zhǔn)備醬料。我的配方是：生抽、味極鮮、蠔油、辣椒醬、香菇醬加水?dāng)噭?。鍋中放入油，加入蒜末炒香，然后放入攪勻的醬料，燒開(kāi)即可。
享用
把蒸好的腸粉澆上醬料，就可以開(kāi)吃啦！這些量做了兩盤(pán)，再加一根給娃吃了，簡(jiǎn)直美味！

喜歡的朋友可以收藏起來(lái)，給家人做一頓營(yíng)養(yǎng)又美味的自制早餐吧！

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