很多人來說，夏日的夜市有一種難以抗拒的誘惑。熱氣騰騰的烤串、冒著紅油的大蝦，再就著幾杯冰鎮(zhèn)的啤酒，最適合與親朋好友邊吃邊聊。不過您可千萬悠著點，當心痛風找上門！

　　每到夏日，在遍地都是啤酒、海鮮、小燒烤的美食誘惑下，因痛風發(fā)作來醫(yī)院就診的患者明顯增多，很多高尿酸血癥的患者在飲食方面也會變得沒有節(jié)制。在這酷暑難耐的日子，我們要如何避免高尿酸血癥發(fā)生，預防痛風發(fā)作呢？

　　最重要的預防手段“怎么吃”？

　　首先，高嘌呤的食物是一定要避免的。燒烤桌上常見的海鮮及水產(chǎn)品，尤其是花蛤、扇貝、小龍蝦，以及動物內臟諸如肝、腎、腦等，都屬于高嘌呤的食物。高尿酸血癥患者一旦大量攝入此類食物，會使體內的尿酸值在短期內迅速上升，從而誘發(fā)痛風。

　　高尿酸血癥及痛風患者應堅持每天都攝入一些果蔬，尤其是中低嘌呤類的綠葉蔬菜，非常適合痛風和高尿酸血癥患者食用。這類蔬菜具有極高的營養(yǎng)價值，富含大量的鈣離子、鎂離子和鉀離子，烹調時煮焯，可進一步降低嘌呤和草酸含量。雖然干黃豆屬于高嘌呤食物，但在制作豆腐的過程中，大豆經(jīng)過浸泡和磨漿，嘌呤含量被極大稀釋。因此，可限量攝入豆制品來代替魚肉補充蛋白質。但考慮到它會在餐后暫時性升高尿酸，在痛風急性發(fā)作期應避免食用。

　　除了蔬菜之外，還可以適量攝入一些低GI的水果，比如櫻桃、李子、桃子、火龍果等，除此之外雖然有些水果所含的營養(yǎng)元素非常多，但糖分較高，進食過量同樣會引起尿酸升高，造成痛風。這是因為過多的果糖也會在體內產(chǎn)生嘌呤物質，導致尿酸升高從而影響病情。

　　想解暑應該“怎么喝”?

　　很多人在進入夏季后喜歡喝點冰啤酒解暑，但是啤酒中的酒精可促進內源性尿酸產(chǎn)生，并導致乳酸和酮體的積累，抑制尿酸排出，所以高尿酸、痛風患者應禁酒，啤酒、白酒、紅酒都不能喝。

　　除了酒精，碳酸飲料、果汁飲品也不能喝，其內含有的大量果糖會影響尿酸的代謝進而升高尿酸。除此之外，各種肉湯類也盡量不要喝，因為嘌呤易溶于水，久煮的肉湯的嘌呤含量相當高。

　　夏季天氣炎熱，出汗較多，人體水分流失較平日增加，多喝水是避免尿酸升高的首要方法，每日飲水量要至少保證在1500ml～2000ml以上。這樣不僅能補充體內每日所消耗的水分，也能在一定程度上降低尿酸值。適量飲用咖啡可增加腎臟血流、促進尿酸排出、降低痛風風險，但盡量不要加糖和咖啡伴侶飲用。

　　高尿酸血癥已成為血壓、血脂、血糖增高的“三高”之外隱藏的第四高，若任其發(fā)展，傷心又傷腎，若是發(fā)展為痛風，更是疼起來要人命。

　　太原市中心醫(yī)院內分泌科醫(yī)師提示大家在炎炎夏日要管住嘴，避免痛風找上門。如果飲食控制仍不能讓尿酸水平達標，請及時就診！

　　學科帶頭人

　　王蔚

　　主任醫(yī)師、太原市中心醫(yī)院內分泌科府城病區(qū)主任、醫(yī)務處副主任，山西省醫(yī)師協(xié)會腎上腺疾病專業(yè)委員會第一屆常委、山西省免疫學會第一屆內分泌代謝免疫學委員會常委、山西省專家學者協(xié)會醫(yī)學分會內分泌專業(yè)委員會常委、山西省骨質疏松和骨礦鹽專業(yè)委員會委員、山西省基層衛(wèi)生內分泌專業(yè)委員會委員、山西省內分泌專業(yè)委員會肥胖學組委員、太原市基層衛(wèi)生協(xié)會內分泌專業(yè)委員會副主任委員、太原市醫(yī)院協(xié)會副會長、太原市醫(yī)學會醫(yī)療事故技術鑒定專家會成員。

　　擅長糖尿病及其急慢性并發(fā)癥、甲狀腺相關疾病、骨質疏松癥、腎上腺疾病等疾病的診斷和治療。

　　出診時間

　　府城院區(qū)：周三、周五上午

　　周四上午骨質疏松專病門診

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