胡蘿卜味甘、性平，具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)，具有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精，滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。因此將這兩種食材組合在一起，有助于身體健康。

第一步：大米用冷水泡半個(gè)小時(shí)，讓米粒充分吸收水分
第二步：將胡蘿卜洗凈，切??；泡枸杞；準(zhǔn)備姜，切成末（姜可以祛寒）。
第三步，將米加入煮沸的水中，攪拌一下。用沸水煮粥可以防止粘鍋。
第四步：大火煮10分鐘，將胡蘿卜、姜、枸杞倒入鍋中，攪拌一下，再煮10分鐘
第五步：大火改文火，煮20分鐘，此時(shí)不停攪拌，注意，朝同一個(gè)方向攪拌，這樣會讓粥更粘稠
第六步，關(guān)火前，加點(diǎn)鹽、香油、色拉油，會讓粥更香

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