快到夏季了，天氣都是又悶又熱的，面對炎熱，也給了吃貨們一個大喝特喝冷飲的合理“借口”，各種清爽消暑的飲料就等著大家！談到冷飲，在外面的奶茶店、甜品店里隨便買一買都得二三十塊錢，想多喝幾口都無法實現(xiàn)。

夏季將至，分享6杯好喝的冷飲給你，清涼消暑，真材實料更健康，這些冷飲能夠做到低脂低熱，滿足追求清涼消暑之余，還不易發(fā)胖，讓您清爽一夏，希望吃貨們喜歡！

「第一道：芒果酸奶西米露」

◇ 「材料」：西米1大勺，紅腰豆，芒果半個，卡士酸奶2支，糖

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◇ 「做法」：

步驟1｜紅腰豆先提前浸泡一個晚上，次日冷水下鍋，開火煮至紅腰豆軟糯，瀝水撈出，趁熱加糖拌勻至融化，即可備用，可放冰箱冷藏，能夠保存3~5天

步驟2｜鍋里加一大鍋水，燒沸后倒入西米，并迅速攪拌燒開，改小火先燜10分鐘，煮至西米只剩帶點白芯，關(guān)火蓋好再燜10分鐘，用濾網(wǎng)將西米濾水撈起，并用涼開水反復沖洗，防止西米粘連，瀝水備用。

步驟3｜芒果削皮去核切丁，放大杯中或碗中，倒入酸奶、西米、紅腰豆，即可享用！

「第二道：百香果檸檬水」

◇ 「材料」：百香果，檸檬，黃冰糖，蜂蜜

◇ 「做法」：

步驟1｜檸檬皮先用鹽抹洗片刻，洗凈后切成薄片，并把籽去掉；

步驟2｜取一干凈無水無油的玻璃罐子，倒一層蜂蜜后，再鋪一層檸檬片，一層百香果肉，黃冰糖，依次反復疊加，最后淋一層蜂蜜，密封好送入冰箱冷藏2~3天；

步驟3｜可以品嘗的時候，舀一點百香果檸檬蜜，加點冰塊和水，攪勻就能品嘗了，味道完全就是蜜雪冰城的一樣，超解暑，冰涼冰涼的。

「第三道：檸檬紅茶凍撞奶」

◇ 「材料」：紅茶2包，水600克，檸檬，冰糖60克，白涼粉30克，牛奶

◇ 「做法」：

步驟1｜鍋燒水，放入紅茶包、冰糖、檸檬，再次煮開后，改中小火繼續(xù)煮3分鐘，關(guān)火后蓋上鍋蓋，燜5分鐘，再把材料撈出；

步驟2｜趁熱加入白涼粉，充分攪勻，中小火再次煮開，即可關(guān)火，倒出容器中晾涼后，放入冰箱冷藏，直至檸檬紅茶涼粉結(jié)成果凍狀；

步驟3｜用勺子挖些檸檬紅茶涼粉到杯中，根據(jù)喜好倒入冰牛奶、椰漿等飲品，即可品嘗。

「第四道：紫薯芋泥的牛奶」

◇ 「材料」：紫薯2個，荔浦芋頭半個，牛奶

◇ 「做法」：

步驟1｜紫薯切片，芋頭切丁，一同放進鍋中蒸至全熟綿軟，取出后先將紫薯放進料理機中，加點牛奶，攪打成紫薯泥；

步驟2｜把打好的紫薯泥倒入玻璃大杯約1/3處的份量；

步驟3｜再把芋頭放進料理機中，加點奶打成芋泥，疊加倒入到玻璃大杯中的2/3處；

步驟4｜最后倒?jié)M牛奶，紫薯芋泥的牛奶就大功告成了。

「第五道：自制芒果冰沙」

◇ 「材料」：芒果150克，冰塊80克，酸奶，西米

◇ 「做法」：

步驟1｜西米煮熟后，撈起過涼水備用（西米如何煮，請看回第一道飲品的做法）

步驟2｜芒果削皮切成小塊，把芒果塊和冰塊一同放進榨汁機中，并打成芒果冰沙；

步驟3｜取一大杯或碗，鋪一層西米，再倒一層酸奶；

步驟4｜最后把芒果冰沙鋪上鋪滿，攪一攪，即可品嘗。

「第六道：簡易版青檸莫吉托」

◇ 「材料」：朗姆酒30～200毫升，蘇打水或雪碧1瓶，青檸2個，薄荷，冰塊

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