一、行業(yè)基本概述

所謂養(yǎng)生零食，通常指功能性食品，一般指依照營(yíng)養(yǎng)學(xué)配制食材，以養(yǎng)生保健目的為主，從而加工成的直接食用食品。依照表現(xiàn)形式，養(yǎng)生零食可以劃分成為傳統(tǒng)零食類(lèi)、即食補(bǔ)品類(lèi)和化學(xué)功能類(lèi)，常見(jiàn)的有芝麻丸、即食燕窩和枸杞原液等。

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我國(guó)養(yǎng)生零食發(fā)展較晚，且在1995年之前，市場(chǎng)上的養(yǎng)生零食較為傳統(tǒng)，人們還未集中出現(xiàn)養(yǎng)生的理念，消費(fèi)者以老年人為主，行業(yè)的監(jiān)管也不充分，各類(lèi)偽劣產(chǎn)品橫生。直到 1996年3月15日頒布了《保健食品管理辦法》之后，行業(yè)內(nèi)的各類(lèi)擁有養(yǎng)生功能的便捷食品開(kāi)始出現(xiàn)，行業(yè)整體開(kāi)始走上規(guī)范化道路。并到2019年以來(lái)，由于當(dāng)下年輕人對(duì)于養(yǎng)生存在多樣的焦慮，例如脫發(fā)、睡眠缺失、營(yíng)養(yǎng)不均衡、肥胖等，從而便捷養(yǎng)生食品也開(kāi)始被要求擁有針對(duì)性的“食補(bǔ)"功能；使得養(yǎng)生零食行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段。但值得注意的是，這一階段行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象十分嚴(yán)重,企業(yè)較難獲得絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。

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二、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)養(yǎng)生零食行業(yè)現(xiàn)狀深度研究與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告（2022-2029年）》顯示，近年來(lái)隨著社會(huì)節(jié)奏不斷加快，日常生活工作壓力越來(lái)越大，生活習(xí)慣越來(lái)越不規(guī)律，也使得人們對(duì)自身健康問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)。尤其是因此z世代普遍存在對(duì)于自身健康問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)，例如心理健康、肥胖問(wèn)題、嚴(yán)重脫發(fā)、消化問(wèn)題等，“養(yǎng)生"因此受到年輕一代消費(fèi)者群體的關(guān)注。隨著著年輕一代消費(fèi)者的養(yǎng)生需求不斷上漲，養(yǎng)生食品行業(yè)受到一定關(guān)注。有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在小紅書(shū)APP上，“養(yǎng)生零食”相關(guān)筆記有8萬(wàn)多篇，補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)、延緩衰老、補(bǔ)血養(yǎng)氣、養(yǎng)胃健脾等等功能不一而足。2022年上半年，在整個(gè)線上零食市場(chǎng)銷(xiāo)售額和銷(xiāo)量同比下降的背景下，微養(yǎng)生零食線上市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，規(guī)模逐漸擴(kuò)張：天貓?zhí)詫毱脚_(tái)微養(yǎng)生零食銷(xiāo)售額達(dá)到13.51億元，相較去年同期增長(zhǎng)22.26%；銷(xiāo)量達(dá)到3547.48萬(wàn)件，相較去年同期增長(zhǎng)30.89%。

在上述背景下，近年我國(guó)養(yǎng)生零食行業(yè)不斷發(fā)展。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)養(yǎng)生零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2017年的3040億元增長(zhǎng)到了4453億元，CAGR達(dá)到10%。

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與此同時(shí)，得益于我國(guó)養(yǎng)生零食行業(yè)的發(fā)展向好，該賽道也不斷受到關(guān)注，投資事件也隨之增多。數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年我國(guó)養(yǎng)生零食行業(yè)投資事件數(shù)量從2019年的2件上漲至9件，投資金融也從2019年的0.14億元上漲6.79億元。

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三、我國(guó)養(yǎng)生零食消費(fèi)者畫(huà)像

目前我國(guó)養(yǎng)生零食消費(fèi)者的男女比例占比較為均衡，但是整體零食市場(chǎng)的男女消費(fèi)者群體是以女性為主。年齡分布方面，我國(guó)養(yǎng)生零食消費(fèi)者主要集中在20-40歲的人群，在整體被調(diào)查消費(fèi)者中占比約為60%；其中又以20-30歲人群占比最大，達(dá)到了33%。

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從消費(fèi)者城市分布來(lái)看，目前我國(guó)養(yǎng)生零食消費(fèi)者主要集中在新一線及以上城市，其占比為44.5。

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從消費(fèi)者的喜愛(ài)來(lái)看，養(yǎng)生零食中最受歡迎的是傳統(tǒng)零食類(lèi)的養(yǎng)生零食，占比達(dá)到66%；其次為即食類(lèi)與功能性類(lèi)，占比分別為18%、16%。

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從消費(fèi)渠道來(lái)看，由于便利店、超市等能更輕易地接觸到工作繁忙的消費(fèi)者，因此目前養(yǎng)生零食的消費(fèi)渠道中主要以線下渠道為主，線上渠道為輔，線上線下渠道占比約為4:6。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在所有銷(xiāo)售渠道中，其中便利店占比最高，達(dá)到了56.6%；其次為超市，占比為52.9%。

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四、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況

從競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，目前在我國(guó)養(yǎng)生零食市場(chǎng)中，傳統(tǒng)零食類(lèi)的養(yǎng)生零食企業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題嚴(yán)重，使得此類(lèi)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)較為分散，且腰部和尾部企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格外激烈。例如市面上有芝麻丸產(chǎn)品的品牌有同仁堂、老金磨方、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、固本堂、胡慶余堂、五谷磨房等，且他們的產(chǎn)品成分相差不大。

即食補(bǔ)品類(lèi)企業(yè)和化學(xué)功能類(lèi)養(yǎng)生零食企業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻較高，因此頭部較為明顯。這是因?yàn)榧词愁?lèi)的養(yǎng)生零食的生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)未上市，且中藥藥廠較多。即食類(lèi)的養(yǎng)生零食企業(yè)基本集中于幾個(gè)品類(lèi)，產(chǎn)品的SKU數(shù)量較低，但是專(zhuān)業(yè)程度較高。

化學(xué)功能類(lèi)企業(yè)多為境外企業(yè)，品牌集中在美國(guó)、澳洲和日本市；而同時(shí)國(guó)內(nèi)品牌正在崛起。

從具體企業(yè)來(lái)看，目前三只松鼠、良品鋪?zhàn)訛槲覈?guó)養(yǎng)生零食的領(lǐng)先企業(yè)。

四、行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)

由于疫情后的“健康養(yǎng)生”受到關(guān)注，同時(shí)悅己消費(fèi)趨勢(shì)明顯，未來(lái)我國(guó)養(yǎng)生零食市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)進(jìn)一步增長(zhǎng)。保守預(yù)計(jì)2026年我國(guó)養(yǎng)生零食市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到7,514億元。

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