圖解海鮮肉類蛋奶

《圖解海鮮肉類蛋奶》收錄了32種海鮮、6大肉類、7種蛋奶類，從中、西醫(yī)的角度出發(fā)，讓你了解這些食物的性味、熱量、營養(yǎng)、功效、禁忌，還有選購、清洗、烹調(diào)、保存等使用指南，更提供給你近200道食譜，讓你的飲食生活變化更豐富，是一本十分實(shí)用的健康書籍！ [1]

中文名圖解海鮮肉類蛋奶

類    型烹飪美食與酒

出版日期2008年2月2日

語    種簡體中文

ISBN9787810368506, 7810368508

作    者三采文化

出版社汕頭大學(xué)出版社

頁    數(shù)251 頁

開    本16 開

第一篇

健康大會堂

營養(yǎng)均衡的重要

食補(bǔ)重于補(bǔ)養(yǎng)生觀

海鮮肉類蛋奶中的營養(yǎng)寶庫

食物中的四性五味

根據(jù)體質(zhì)，吃適當(dāng)食物

海鮮肉類蛋奶的飲食禁忌

第二篇

海鮮養(yǎng)生館

海鮮的健康概論

海水魚

比目魚

沙丁魚

秋刀魚

黃魚

鮪魚

鯛魚

鯧魚

鯖魚

鱈魚

鱸魚

……

第三篇

肉類養(yǎng)生館

肉類的健康概論

牛肉

羊肉

豬肉

鴨肉

鵝肉

雞肉

第四篇

蛋奶類養(yǎng)生館

蛋奶類的健康概論

雞蛋

鴨蛋

皮蛋

牛奶

羊奶

乳酪

優(yōu)酪乳

第五篇

附錄索引

筆畫索引

性味索引

英文名索引

盛產(chǎn)期索引

圖解海鮮肉類蛋奶

【推薦理由】本書將不同部位的肉，詳細(xì)拍攝、解說！即使同樣是牛肉，牛腩和牛肋條的口感及適合的烹調(diào)方式就不同，烹調(diào)時可多注意！ 【圖書風(fēng)格】這是一本關(guān)于美食烹飪類的圖書。 【推薦指數(shù)】 【簡要總結(jié)】本書圖文并茂的肉食健康書！將食材都拍攝出來，文字

詞條統(tǒng)計(jì)

突出貢獻(xiàn)榜

圖解海鮮肉類蛋奶

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