近日，“茶貿(mào)易與茶文化——近代茶葉與世界”第二屆工作坊學(xué)術(shù)會(huì)議在美麗的“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”祁門縣隆重舉行。本屆學(xué)術(shù)會(huì)議由祁門縣政府、黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，“近代徽州茶商珍稀資料整理與研究”課題組、“中俄蒙經(jīng)濟(jì)走廊產(chǎn)能合作與經(jīng)濟(jì)發(fā)展”課題組和“安徽與萬(wàn)里茶道資料整理及研究”課題組承辦，來(lái)自北京大學(xué)、清華大學(xué)、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、中國(guó)建筑設(shè)計(jì)研究院等高校和科研院所的30多位專家學(xué)者應(yīng)邀參加了本次學(xué)術(shù)會(huì)議。

本次會(huì)議分為主題報(bào)告、圓桌會(huì)議和學(xué)術(shù)考察三部分。開幕式上，黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、四級(jí)調(diào)研員朱舜球，祁門縣縣委副書記曹宇分別致歡迎辭。

學(xué)術(shù)研討環(huán)節(jié)分為三場(chǎng)主題報(bào)告。

第一場(chǎng)主題報(bào)告由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院近代史所研究員劉小萌主持。澳門科技大學(xué)社會(huì)和文化研究所冷東教授以《廣州十三行海外文獻(xiàn)與茶葉貿(mào)易研究》為題，介紹了葡萄牙東波塔檔案館藏清代澳門中文檔案、英國(guó)國(guó)家檔案館藏FO1048系列檔案、英國(guó)劍橋大學(xué)圖書館藏怡和洋行中文檔案等稀見(jiàn)海外文獻(xiàn)中有關(guān)茶葉的相關(guān)史料。與談人北京大學(xué)人文講席教授李伯重教授在充分肯定這批稀見(jiàn)海外文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，提出可以加強(qiáng)對(duì)“廣州貿(mào)易體制時(shí)期”美國(guó)有關(guān)茶葉的史料進(jìn)行搜集整理。上海交通大學(xué)歷史系章毅副教授的報(bào)告《晚清茶商的貿(mào)易擴(kuò)展和路線轉(zhuǎn)移：以泰昌發(fā)介號(hào)〈淳莊謄清賬〉為中心的研究》，對(duì)上海交通大學(xué)收藏的晚清歙縣吳熾甫家族的賬簿的內(nèi)容結(jié)構(gòu)、茶貨采購(gòu)與貿(mào)易、“稅腳與貿(mào)易路線的轉(zhuǎn)移”等進(jìn)行綜合考察。與談人廈門大學(xué)歷史與文化遺產(chǎn)學(xué)院林楓教授提到了普遍在利用民間文獻(xiàn)進(jìn)行研究中存在的種種困難，而利用茶商賬簿更是極具挑戰(zhàn)，這篇有關(guān)吳熾甫家族個(gè)案的研究提供了很好的范本。北京服裝學(xué)院服裝藝術(shù)與工程學(xué)院張弛助理教授以《由“簡(jiǎn)”入“奢”——茶器設(shè)計(jì)從中國(guó)傳入英國(guó)的文化流變》為題，通過(guò)多張精美的圖片，生動(dòng)展示了源自中國(guó)的茶葉及茶器等傳入英國(guó)后的本土化過(guò)程。在這一過(guò)程中，英國(guó)茶器使用愈發(fā)奢侈的材質(zhì)打造，英國(guó)的奢侈性消費(fèi)文化借由茶器發(fā)展起來(lái)。與談人中國(guó)建筑設(shè)計(jì)研究院建筑歷史研究所副所長(zhǎng)傅晶提到外銷瓷器對(duì)英國(guó)為代表的歐洲國(guó)家消費(fèi)觀念的影響，與茶器相關(guān)的外銷瓷的產(chǎn)運(yùn)銷，同樣反向塑造了中國(guó)國(guó)內(nèi)新的瓷器生產(chǎn)加工格局。

第二場(chǎng)主題報(bào)告由武漢大學(xué)歷史學(xué)院劉禮堂教授主持。武漢大學(xué)茶文化研究中心宋時(shí)磊研究員以《民國(guó)茶葉出口檢驗(yàn)的官商之爭(zhēng)》為題，聚焦南京國(guó)民政府通過(guò)出口檢驗(yàn)政策以干預(yù)茶業(yè)發(fā)展，但導(dǎo)致問(wèn)題叢生的事件，揭示近代以來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型過(guò)程中的兩難困境。與談人華中師范大學(xué)歷史文化學(xué)院付海晏教授談到對(duì)民國(guó)茶葉出口檢驗(yàn)等問(wèn)題的研究對(duì)當(dāng)今茶葉出口檢驗(yàn)相關(guān)政策的制定有借鑒意義。同時(shí)，近代以來(lái)涉及茶葉等中國(guó)土特產(chǎn)品的中外交涉事宜也可借具體問(wèn)題展開討論。天津師范大學(xué)歷史文化學(xué)院劉章才副教授以《偽劣茶葉與近代中國(guó)茶葉出口衰落再思考——以對(duì)英國(guó)出口為中心》為題，聚焦1800—1870年之間偽劣茶葉問(wèn)題在中英兩國(guó)貿(mào)易中的污名化問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題的本質(zhì)是英國(guó)人為擺脫對(duì)中國(guó)茶葉的依賴而采取的各種打擊中國(guó)茶葉的手段之一。與談人西南民族大學(xué)民族學(xué)與社會(huì)學(xué)學(xué)院肖坤冰教授從歷史人類學(xué)角度出發(fā)，提出外國(guó)商業(yè)文化中“公平貿(mào)易”所賦予茶葉的道德溢價(jià)現(xiàn)象。河北大學(xué)宋史研究中心楊帆副教授以《晉商茶規(guī)中的兩湖地區(qū)外銷磚茶采買與制作——以十種茶規(guī)為例》為題，介紹晉商在兩湖地區(qū)商業(yè)貿(mào)易的十種茶規(guī)，提出晉商在兩湖茶葉產(chǎn)地的壟斷貿(mào)易增加了技術(shù)革新的惰性，成為晉商茶葉貿(mào)易衰落的重要原因之一。與談人中國(guó)社會(huì)科學(xué)院古代史研究所定宜莊研究員肯定該文彌補(bǔ)了以往利用官方檔案研究晉商的不足，同時(shí)認(rèn)為可以從茶規(guī)前后涉及時(shí)間段長(zhǎng)、地域廣闊、消費(fèi)群體不同的諸多方面變化深入研究。

第三場(chǎng)主題報(bào)告由南京大學(xué)胡簫白副教授主持。肖坤冰以《“包裝”武夷茶成為一種成功的商品：18—19世紀(jì)中西跨文化的茶葉貿(mào)易》為題，聚焦武夷茶在跨國(guó)貿(mào)易中經(jīng)歷的三個(gè)階段，而每一階段英國(guó)消費(fèi)武夷茶的群體都不盡相同，認(rèn)為在武夷茶的整個(gè)價(jià)值鏈生成涉及到的諸多因素中，口味似乎一直是最不重要的因素。與談人清華大學(xué)歷史系仲偉民教授談及歷史人類學(xué)與經(jīng)濟(jì)史學(xué)者看待問(wèn)題的角度不同，互相可資借鑒，價(jià)值鏈概念的引入令人耳目一新，極具全球眼光。武漢大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院刁莉教授以《俄羅斯布里亞特民族與茶葉貿(mào)易》為題，系統(tǒng)梳理200年間中俄茶葉貿(mào)易帶動(dòng)的有關(guān)“萬(wàn)里茶道”沿途中國(guó)蒙古族、今俄羅斯布里亞特人生活方式上的變化，清政府也借由茶葉這一媒介鞏固了民族團(tuán)結(jié)和國(guó)家統(tǒng)一。與談人《俄羅斯東歐中亞研究》編輯部主任、執(zhí)行主編李中?？隙藢?duì)俄羅斯史料的細(xì)致梳理呈現(xiàn)出的詳細(xì)的脈絡(luò)，為后人提供思考，同時(shí)認(rèn)為茶葉、茶文化、茶貿(mào)易的歷史不是線性發(fā)展的，需要進(jìn)行綜合考察。安徽師范大學(xué)歷史學(xué)院康健副研究員以《祁門紅茶源流考——基于全球視野的考察》為題，以官方檔案、民間文獻(xiàn)和近代報(bào)刊為核心資料，從全球視野對(duì)祁門紅茶誕生的國(guó)際背景、創(chuàng)制時(shí)間與早期貿(mào)易進(jìn)行綜合考察。與談人中國(guó)社會(huì)科學(xué)院近代史研究所潘曉霞研究員認(rèn)為切入角度極具全球視野，考證精細(xì)，一定程度上推進(jìn)了祁門紅茶起源、早期貿(mào)易的研究，同時(shí)指出有些內(nèi)容也可以繼續(xù)深入挖掘。

圓桌討論由康健主持，定宜莊、李伯重、仲偉民、林楓、付海晏，從海外文獻(xiàn)的搜集、清宮內(nèi)務(wù)府檔案和論文寫作等方面展開了深入的研討，引起參會(huì)學(xué)者熱烈反應(yīng)，對(duì)于推進(jìn)中外茶葉貿(mào)易與茶文化的研究提供發(fā)展方向與學(xué)術(shù)指引。

會(huì)議期間，與會(huì)專家學(xué)者前往祁門縣培桂山房遺址、胡元龍故居、祁門茶業(yè)改良場(chǎng)、祁門東街歷史文化街等多處進(jìn)行實(shí)地考察，將學(xué)術(shù)研究與實(shí)地考察緊密結(jié)合起來(lái)。

與會(huì)專家認(rèn)為本次學(xué)術(shù)會(huì)議呈現(xiàn)出以下三個(gè)特點(diǎn)：一是跨學(xué)科交流卓有成效，涉及人類學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、藝術(shù)包裝設(shè)計(jì)等眾多學(xué)科領(lǐng)域，凸顯了茶葉貿(mào)易對(duì)世界歷史進(jìn)程的重大影響，充分體現(xiàn)茶葉貿(mào)易與茶文化研究多學(xué)科屬性的特點(diǎn)；二是多語(yǔ)種文獻(xiàn)史料運(yùn)用，參會(huì)學(xué)者充分利用中、英、俄、日等多語(yǔ)種文獻(xiàn)對(duì)茶文化傳播與茶葉貿(mào)易進(jìn)行了深入考察；三是具有全球視野，參會(huì)學(xué)者圍繞茶葉在歐美等世界各地傳播與貿(mào)易進(jìn)行考察，展示了茶葉在跨區(qū)域、跨民族、跨國(guó)家貿(mào)易和加強(qiáng)中外商貿(mào)往來(lái)、文化交流與文明互鑒中的地位和作用。本次研討會(huì)的成功舉辦，將進(jìn)一步提升茶葉貿(mào)易與茶文化傳播研究的深度和廣度。

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