進(jìn)入冬季，老人要開始食補(bǔ)，但是食補(bǔ)不意味著大魚大肉，還可以采用喝粥的方式進(jìn)行食補(bǔ)。粥是老人養(yǎng)生的一大法寶。民間有“老人喝粥，多福多壽”的說法。生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。許多老人通過早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。

老人喝粥三注意

1、不能一天三頓都喝粥

粥屬于流食，以水為主，與同體積的米飯或饅頭比較，營養(yǎng)差很多。特別是白粥，單靠各類谷物的搭配遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到人體的需求量，時間久了，老年人會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。

2、喝粥最佳的時間是在早晨

早晨是脾胃“值班”的時間，胃經(jīng)過一夜蠕動，需要水分和營養(yǎng)，而粥比較柔膩細(xì)致，不會對腸胃造成傷害。尤其是初秋早上喝一碗粥，有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。

3、牙口不好別依賴喝粥

牙齒不好的老人應(yīng)當(dāng)進(jìn)行牙齒矯正或治療，而并非一味依靠吃粥，長此以往，不僅會造成營養(yǎng)不良，牙齦還會因為缺少摩擦和鍛煉加速萎縮，而且粥類食物中纖維含量較低，不利于老年人排毒。

5款適合老人的滋補(bǔ)養(yǎng)生粥

1、玉米粥

玉米性平味甘，有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，有助于延緩衰老。

2、南瓜粥

南瓜粥屬溫性，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效。

3、黑芝麻粥

做黑芝麻粥的時候可以把黑芝麻稍微研磨一下，再與大米同煮，口感更醇厚。紅棗粥。大棗、糯米同煮，對于食欲不振、患慢性腸炎的人更適用。

4、芹菜粥

大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。食用芹菜粥，可以清肝熱，降血壓，止暈。

5、竹葉粥

淡竹葉干品15克（鮮品竹葉30克），生石膏30克，粳米60克，白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi)，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。每曰食1次，連服3~5曰。淡竹葉具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。

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