spContent=生物化學(xué)是指在分子水平上研究生物體的化學(xué)本質(zhì)及生命活動過程中化學(xué)變化規(guī)律的一門科學(xué)。生物化學(xué)的理論與技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)、食品等領(lǐng)域，與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，自然界中個體的發(fā)生，生長和死亡等生命活動都離不開生物化學(xué)的原理。 動物生物化學(xué)以動物體為研究對象。在課程學(xué)習(xí)中，同學(xué)們將熟練掌握動物體中蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂類等生物分子的結(jié)構(gòu)與功能，認真學(xué)習(xí)動物體中物質(zhì)代謝與能量代謝的基本過程及其調(diào)控規(guī)律，熟悉動物體內(nèi)遺傳信息的存儲、傳遞和表達過程。通過課程學(xué)習(xí)，要求同學(xué)們掌握動物生物化學(xué)基本概念、基本原理和方法，學(xué)會應(yīng)用所學(xué)知識分析和解釋動物體生命現(xiàn)象，為動物科學(xué)、動物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)等動物類相關(guān)專業(yè)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。 現(xiàn)代生物化學(xué)的理論和方法已經(jīng)作為通用的“語言”與有力的“工具”被廣泛用于生命科學(xué)的研究和實踐中。讓我們一起學(xué)好動物生物化學(xué)，共同探究動物體生命的奧秘！

課程概述

1. （國內(nèi)外形勢）

21世紀(jì)是生命科學(xué)的世紀(jì)，生物化學(xué)是生命科學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科。動物生物化學(xué)是生物化學(xué)的重要分支，通過對動物體生命分子結(jié)構(gòu)與功能的探索，及生命分子在動物體內(nèi)代謝規(guī)律的闡述，旨在揭示動物體生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)。該課程是醫(yī)學(xué)、畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)等專業(yè)的基礎(chǔ)課程之一?，F(xiàn)代生物化學(xué)的理論和實驗方法已經(jīng)作為通用的“語言”與有力的“工具”被廣泛用于生命科學(xué)的表述和研究之中。該課程的學(xué)習(xí)與后續(xù)課程分子生物學(xué)、細胞生物學(xué)、動物生理學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)、動物遺傳學(xué)、動物繁殖學(xué)、藥理學(xué)、動物病理學(xué)、微生物學(xué)、免疫學(xué)、動物疾病診斷學(xué)等學(xué)科都有著不可分割的聯(lián)系，學(xué)習(xí)和掌握動物生物化學(xué)的基本理論和方法對于從事動物生產(chǎn)和動物健康事業(yè)具有十分重要的意義。

2. （研究領(lǐng)域發(fā)展）

動物生物化學(xué)課程從生物化學(xué)課程體系中的核心內(nèi)容出發(fā)，深入淺出，主要圍繞動物生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能展開，課程內(nèi)容包括：（1）生物分子的結(jié)構(gòu)與功能，包括蛋白質(zhì)，核酸，糖，脂肪的基本結(jié)構(gòu)與功能；生物酶分子的結(jié)構(gòu)、作用機制及酶促反應(yīng)動力學(xué)研究；（2）物質(zhì)代謝與能量代謝的基本過程，主要講述糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸代謝的特點及相互轉(zhuǎn)換之間的關(guān)系，以及伴隨物質(zhì)代謝產(chǎn)生的生物氧化作用；（3）遺傳信息的傳遞，主要包括遺傳物質(zhì)的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄及翻譯的基本過程。

3.（學(xué)校、課程特色）

西北農(nóng)林科技大學(xué)是教育部直屬、國家“985工程”和“211工程”重點建設(shè)高校，首批國家“世界一流大學(xué)和一流學(xué)科”建設(shè)高校。學(xué)校地處中華農(nóng)耕文明發(fā)祥地、國家級農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)——陜西楊凌，是全國農(nóng)林水學(xué)科最為齊備的高等農(nóng)業(yè)院校。本課程由西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院動物生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室開設(shè)，本教研室歷史沿革悠久，有著優(yōu)良的教學(xué)傳統(tǒng)和鮮明的課程特色，主要針對大農(nóng)學(xué)類專業(yè)培養(yǎng)方案中的課程體系設(shè)計，為包括動物科學(xué)、動物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)科學(xué)、創(chuàng)新學(xué)院動物科學(xué)專業(yè)人才的培養(yǎng)起到了重要的支撐作用。

授課目標(biāo)

1. 知識目標(biāo)

通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握以下主要的知識：

——蛋白質(zhì)，核酸，酶，糖類和脂類等生物大分子的基本結(jié)構(gòu)、生理功能與理化性質(zhì)

——糖類、脂類、蛋白質(zhì)及核酸的在生命活動中的運動變化規(guī)律，掌握生物體內(nèi)物質(zhì)代謝與能量代謝的過程

——遺傳信息的存儲、傳遞和表達，掌握代謝的調(diào)控方式和途徑

2. 能力目標(biāo)

—— 熟悉生物化學(xué)基本理論和研究方法

—— 對本學(xué)科的國際學(xué)術(shù)前沿有初步的了解

—— 初步具備利用生物化學(xué)基本理論發(fā)現(xiàn)和分析科學(xué)問題的能力

3. 素質(zhì)目標(biāo)

—— 具有基本的獨立思考和綜合分析問題的素質(zhì)

—— 具有自主學(xué)習(xí)的意識，勤于思考，善于鉆研

—— 相互協(xié)作、團隊合作的素質(zhì)

——以正確認識復(fù)雜生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)和規(guī)律為基礎(chǔ)，為學(xué)生綜合素質(zhì)的提升和創(chuàng)新型人才培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)

課程大綱

預(yù)備知識

    無機化學(xué)、有機化學(xué)、動物學(xué)、家畜解剖學(xué)和動物生理學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識。

證書要求

為積極響應(yīng)國家低碳環(huán)保政策， 2021年秋季學(xué)期開始，中國大學(xué)MOOC平臺將取消紙質(zhì)版的認證證書，僅提供電子版的認證證書服務(wù)，證書申請方式和流程不變。

電子版認證證書支持查詢驗證，可通過掃描證書上的二維碼進行有效性查詢，或者訪問 https://www.icourse163.org/verify，通過證書編號進行查詢。學(xué)生可在“個人中心-證書-查看證書”頁面自行下載、打印電子版認證證書。

完成課程教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)和考核，成績達到課程考核標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生（每門課程的考核標(biāo)準(zhǔn)不同，詳見課程內(nèi)的評分標(biāo)準(zhǔn)），具備申請認證證書資格，可在證書申請開放期間（以申請頁面顯示的時間為準(zhǔn)），完成在線付費申請。

認證證書申請注意事項：

1. 根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)要求，認證證書申請時要求進行實名認證，請保證所提交的實名認證信息真實完整有效。

2. 完成實名認證并支付后，系統(tǒng)將自動生成并發(fā)送電子版認證證書。電子版認證證書生成后不支持退費。

參考資料

1. 鄒思湘. 動物生物化學(xué).第5版.[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2012

2. 查錫良，周春燕，藥立波等.生物化學(xué)與分子生物學(xué).第九版. [M]. 北京：人民衛(wèi)生出版社，2018

3. 王鏡巖. 生物化學(xué).第三版. [M]. 北京：高等教育出版社，2008

4. Jeremy M.Berg. Biochemistry, 8ed. [M]. W.H.Freeman and Company，2015

5. Donald Voet. Biochemistry, 4ed. [M]. John Wiley & Sons, 2014

6.中國生物化學(xué)與分子生物學(xué)報：https://navi.cnki.net/KNavi/JournalDetail?pcode=CJFD&pykm=SWHZ&Year=&Issue=

7.生命的化學(xué)：https://navi.cnki.net/KNavi/JournalDetail?pcode=CJFD&pykm=SMHX&Year=&Issue=

8.BIOCHEMISTRY：https://onlinelibrary.wiley.com/subject/code/000130

9.Nature Chemistry：https://www.nature.com/nchem/index.html

相關(guān)知識

生物化學(xué)
植物化學(xué)物質(zhì)的植物化學(xué)物質(zhì)與保健品研發(fā)
生物化學(xué)雙語教學(xué)實踐
化學(xué)物質(zhì)與健康衛(wèi)生.pptx
合成生物學(xué)壯舉！讓細菌進化成像植物一樣的自養(yǎng)生物...
甾體化合物綠色生物制造：從生物轉(zhuǎn)化到微生物從頭合成
化學(xué)污染物定義
健康飲食化學(xué)物染
植物化學(xué)物——營養(yǎng)素之外的“營養(yǎng)物質(zhì)”（上）
學(xué)生如何平衡碳水化合物攝入？健康的碳水化合物有哪些？

網(wǎng)址: 動物生物化學(xué) http://www.gysdgmq.cn/newsview864448.html