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浙江醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校
實用生物化學(xué)
生物化學(xué)學(xué)與課后練避免死記硬背,做到前后章節(jié)的融會貫通
,在實驗中強化理論知識
,在實際醫(yī)學(xué)工作中積累生化知識,應(yīng)用生化知識
第一章緒論(Introduction)
生物化學(xué)(biochemistry):研究生物體的化學(xué)組成和生命過程中化學(xué)變化規(guī)律的科學(xué)。從分子水平探討生命現(xiàn)象。
分子生物學(xué):研究生物大分子結(jié)構(gòu)、功能、代謝調(diào)控 etc.
在分子水平上研究生命的本質(zhì):對遺傳、生殖、生長和發(fā)育等生命基本特征的分子機理的闡明,從而為利用和改造生物奠定理論基礎(chǔ)和提供新的手段。
第一節(jié)生物化學(xué)發(fā)展簡史
(一)古代

前21世紀(jì)夏人儀狄作酒,禹飲而甘之
酒曲---酶

前12世紀(jì)《周禮》稱飴為五味之一
麥芽糖---大麥芽中的淀粉酶水解谷物中淀粉的產(chǎn)物

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》
高梁之變,足生大丁。
(生氣通天論)
:
孫思邈
車前子、防風(fēng)、杏仁、大豆、檳榔
(富含VB1 ) 治療腳氣病
豬肝
(富含VA)治療雀目
(二)近代生物化學(xué)
18世紀(jì)
Scheele (舍勒,德國藥師)分離了乳酸、檸檬酸等糖代謝過程中的產(chǎn)物
Lavoisier(拉瓦西,法國化學(xué)家)證明有機體的燃燒的終產(chǎn)物也是CO2和H2O,并且放能,和蠟燭的燃燒是一樣。
這是生物氧化研究的開端

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