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64 次瀏覽2016.05.14 提問

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2021.05.01 回答

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維生素C是第一個被發(fā)現(xiàn)的維生素（1928 年），早在 1907 年就發(fā)現(xiàn)具有預(yù)防及治療壞血病的功效。經(jīng)驗證，維生素C是一種強還原劑，具有抗氧化作用。由于維生素C是具有旋光活性的分子，按照它的旋光度，可將其分為左旋和右旋。左旋維生素C(“左旋C”)是唯一可直接被人體肌膚所吸收的維生素C形式。它具有促進膠原蛋白增生，修復(fù)紫外線對肌膚的傷害，淡化黑色素等功能。

2016.05.14 回答

抗壞血酸（ascorboc acid）也就是維生素c，存在于一切生活組織中，它是細胞代謝中重要的氧化還原化合物。水果蔬菜為食品中維生素c的主要來源。 l-抗壞血酸（左）是一種羥羧酸的內(nèi)酯。維生素c的特點是它具有一個烯二醇基團，所以，使維生素c成為一種強還原性化合物。l-抗壞血酸（左）容易并可逆地氧化成脫氫l-抗壞血酸（右）。它仍保留維生素c的活性。 通俗的來說，他們的區(qū)別在于l-抗壞血酸（左）有四個羥基，而脫氫l-抗壞血酸（右）只有兩個羥基，因為位于烯二醇基團上的兩個羥基之間發(fā)生縮合，脫掉了一份子的水。

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網(wǎng)址: 左旋維生素C的介紹 http://www.gysdgmq.cn/newsview883907.html