關于燒茄子的制作方法也為大家介紹了許多種燒茄子，是各種各樣話，而且呢，可以使用多種的多樣的蔬菜來搭配茄子燒制而成，這樣做出來的茄子不僅新鮮美味，而且非常好吃，接下來為大家來推薦肉段燒茄子的制作方法，給許多不會燒茄子的年輕朋友們來介紹一下。

做法

1、茄子2根，尖椒2個肉段燒茄子2、瘦肉切小塊

3、豬肉用料酒，鹽，花椒粉喂上入味，泡半碗淀粉。據(jù)專業(yè)人士說泡過的淀粉炸的時候更愛起糊

4、茄子切滾刀塊

5、肉段用水淀粉抓糊，鍋里熱油，油六分熱的時候下肉段炸

6、用炸過肉段的油繼續(xù)炸茄塊。茄子很吸油，可以事先在茄子上撲點面粉

7、切蔥姜蒜和尖椒。把醬油、醋、料酒、糖、鹽、加些水淀粉勾兌成一碗味汁

8、炸過的肉段可以下油鍋復炸一次外皮會更脆

9、鍋里倒少許油，把蔥姜蒜尖椒下鍋里炒出香味

10、把炸好的肉段和茄子倒進鍋里，然后把事先調好的味汁倒進去，翻炒收汁后出鍋

以上介紹的是肉段燒茄子的制作方法，大家可以在空余的時間做一道肉段燒茄子，不僅僅可以用來招待親朋好友，而且為自己的家人父母做出，也是非常的不錯的美味之選。  

責任編輯：搜索街
2021/06/07

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