碳水化合物怎樣算熱量？通常食物的熱量是由它含有的產(chǎn)能營養(yǎng)素決定的。1克脂肪產(chǎn)生9千卡的熱量，1克碳水化合物產(chǎn)生4千卡的熱量，1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生4千卡的熱量，維生素、礦物質(zhì)不能產(chǎn)生熱量。計(jì)算食物的熱量需要了解食物中脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)的含量，然后根據(jù)各營養(yǎng)素產(chǎn)熱的系數(shù)計(jì)算出食物的熱量。值得注意的是，食物烹調(diào)過程中的烹調(diào)油也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

一克碳水化合物產(chǎn)生的熱能等于4大卡，也就是4000卡路里?？防锸菬崃繂挝缓饬渴澄镏械臒崃亢腿藗兩眢w中釋放的熱量。按專業(yè)上的說法，1個單位量的卡路里能使1克的水上升攝氏1度。

先算基礎(chǔ)代謝率，可用公式BMR=370+21.6×體重×（1-體脂率）計(jì)算，然后用BMR×運(yùn)動系數(shù)，可以得出每人每天所需要的大概總熱量，最后用每日總熱量×0.5÷4可以得出大概所需的碳水化合物量。

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