由于廠家的宣傳，造成很多人都被欺騙，相信三氯蔗糖等人工甜味劑是預防糖尿病和肥胖的救星。

然而，與三氯蔗糖成分相關的健康風險非常廣泛且非常麻煩。

隨著研究繼續(xù)調查細節(jié)，更多的負面影響正在浮現。

三氯蔗糖是頂級人造甜味劑之一，在全球范圍內用于低熱量和減肥食品和飲料。

盡管它被宣傳為更適合您身材的替代品，但三氯蔗糖的健康狀況引起了研究人員的擔憂，而且三氯蔗糖的許多副作用和危險也不容忽視。

不要為了減少卡路里而購買那些三氯蔗糖并轉向“無糖”產品，而是選擇更健康的糖替代品，它們可以為您的食譜帶來天然甜味，并提供抗氧化劑、維生素、礦物質甚至纖維。

什么是三氯蔗糖？

三氯蔗糖是一種氯化蔗糖衍生物，這意味著它是從糖中提取的并且含有氯。

制造三氯蔗糖是一個多步驟的過程，涉及用氯原子取代糖的三個氫氧基團，氯原子的取代增強了三氯蔗糖的甜味。

最初，三氯蔗糖是通過開發(fā)一種新的殺蟲劑化合物而發(fā)現的，它從來就不是用來消費的。

然而，后來它被作為“天然糖替代品”介紹給大眾，人們并不知道這種東西實際上是有毒的。

1998年，美國食品和藥物管理局(FDA)批準三氯蔗糖用于15種食品和飲料類別，包括水基和脂肪基產品，如烘焙食品、冷凍乳制品甜點、口香糖、飲料和糖替代品。

隨后，1999年，FDA擴大了其在所有類別食品和飲料中作為通用甜味劑的批準范圍。

關于Splenda的事實

目前市場上最常見的三氯蔗糖產品是Splenda。它是美國最受歡迎的甜味劑之一。

這可能是因為它的甜度是糖的600倍左右。

以下是有關Splenda的一些一般事實，可能會提供有關其使用的原因：

Splenda是一種不被人體識別的合成糖。

三氯蔗糖僅占Splenda的5%左右，另外95%含有一種稱為麥芽糖糊精的填充劑（用作填充劑）和玉米基葡萄糖（一種糖）。

Splenda被用作烹飪和烘焙中的糖替代品，并且被添加到在美國各地銷售的數千種“零卡路里”食品中。

Splenda的卡路里含量實際上是每克3.36卡路里，來自葡萄糖和麥芽糖糊精。

數據顯示，在全球范圍內，三氯蔗糖的產品利用范圍比任何其他人造甜味劑都更廣泛。

為什么三氯蔗糖在我們的食品和飲料中如此受歡迎？易溶于乙醇、甲醇和水。

這意味著它可以用于脂肪和水基產品，包括酒精飲料。

其他人造甜味劑，如阿斯巴甜和糖精鈉，則不那么可溶。因此它們的產品應用更加有限。

三氯蔗糖的副作用和危險

1.可能導致糖尿病

發(fā)表在《糖尿病護理》雜志上的一項研究發(fā)現，如果攝入三氯蔗糖，患糖尿病的風險很大。

根據這項研究，每天飲用無糖汽水會使患代謝綜合征的風險增加36%，患2型糖尿病的風險增加67%。

這意味著三氯蔗糖是意想不到的糖尿病誘因之一。

因此，如果您想知道三氯蔗糖對糖尿病的安全性，明確的答案是要小心——它實際上會增加您患這種嚴重疾病的風險。

研究人員首次對人類受試者評估了這種現象。十七名對胰島素敏感的肥胖者在攝入三氯蔗糖或水后進行了口服葡萄糖耐量測試。

除了揭示食用三氯蔗糖后“峰值血漿葡萄糖濃度增加”之外，還發(fā)現胰島素敏感性降低了23%，從而阻止了細胞對葡萄糖的吸收。

2020年《細胞代謝》雜志上發(fā)表的一項最新研究發(fā)現，在碳水化合物存在的情況下攝入三氯蔗糖會迅速損害葡萄糖代謝，并導致腸腦對葡萄糖代謝的控制失調。

2023年的一項研究還顯示，長期食用三氯蔗糖“會誘發(fā)肝臟胰島素抵抗”。

2.增加腸易激綜合癥和克羅恩病的風險

幾年前，新澤西州醫(yī)學院的研究員秦辛（MD、Ph.D）發(fā)現，食用三氯蔗糖會導致腸易激綜合征（IBS）癥狀、潰瘍性結腸炎和克羅恩病。

秦博士在研究加拿大艾伯塔省居民20年來腸易激綜合癥（IBS）的快速增長情況時得出了這一發(fā)現，簡而言之，上漲了643%。

這促使秦進行了他的研究，他發(fā)現了什么？

與糖精等其他人工甜味劑相比，三氯蔗糖對腸道細菌的危害更大，因為65%至95%的三氯蔗糖以原形通過糞便排出體外。

1991年，加拿大成為世界上第一個批準使用三氯蔗糖作為人造甜味劑的國家。

換句話說，三氯蔗糖的攝入量與炎癥性腸病的增加之間存在直接相關性。

最近發(fā)表在《炎癥性腸病》上的一項研究表明，使用Splenda等人工甜味劑會使克羅恩病的風險增加一倍，并且會加劇克羅恩病和其他促炎性疾病患者的腸道抗菌反應。

回答一些有關三氯蔗糖安全性和消化的常見問題——三氯蔗糖會引起腹脹嗎？

它當然可以，因為它與影響消化系統的嚴重促炎性疾病有關。

同樣，在某些情況下，它會加劇炎癥并引起腸易激綜合癥（IBS）癥狀。

3.與腸漏有關

三氯蔗糖會影響腸道細菌嗎？

從本質上講，我們現在的理解是，由于人體無法消化三氯蔗糖，因此它會穿過人體胃腸道并在行進過程中對其造成損害，它會損害腸壁，可能導致腸漏。

多項研究已證實三氯蔗糖對腸道健康的有害影響。例如，《毒理學與環(huán)境健康雜志》發(fā)表了杜克大學醫(yī)學中心的一項動物研究，描述Splenda不僅顯著減少腸道中的有益細菌，而且還增加糞便pH值，這會減少您可以吸收的營養(yǎng)量。

4.加熱時可能產生有毒（和致癌）化合物

《毒理學與環(huán)境健康雜志》上發(fā)表的一項研究發(fā)現，用三氯蔗糖在高溫下烹飪會產生危險的氯丙醇，這是一種潛在有毒的化合物。

盡管三氯蔗糖常用于烘焙食品，但研究表明，人工甜味劑的穩(wěn)定性隨著溫度和pH值的增加而降低。

三氯蔗糖在加熱時不僅會發(fā)生熱降解，而且研究人員還發(fā)現，會產生氯丙醇，其中含有一組污染物，包括遺傳毒性、致癌和致瘤化合物。

研究人員發(fā)表在《食品化學》上的研究結論是：“在烘焙含有甘油或脂質的食品時，應謹慎使用三氯蔗糖作為甜味劑?！?/p>

如果您想知道三氯蔗糖是否會致癌，這是一些令人擔憂的信息，特別是因為三氯蔗糖通常用于烘焙食品和其他加熱食品，需要更多的研究來獲得有關三氯蔗糖致癌作用的具體證據。

5.與體重增加有關

認為在咖啡中添加三氯蔗糖會幫助您減肥嗎？事實證明，人類流行病學研究和動物實驗室研究都表明使用人造甜味劑和體重增加之間存在關聯。

此外，使用人工甜味劑會增加患代謝綜合征、2型糖尿病、高血壓和心血管疾病的風險。

這些研究沒有評估三氯蔗糖的影響，特別是對體重增加的影響，但有研究表明三氯蔗糖似乎對減肥沒有幫助。

在《新英格蘭醫(yī)學雜志》上發(fā)表的一項為期18個月的試驗中，641名兒童（477名完成了研究）被隨機分配每天接受一罐8盎司的無熱量加糖或加糖飲料，其中含有104卡路里。

這種無糖飲料含有34毫克三氯蔗糖和12毫克安賽蜜。到研究期結束時，加糖組的兒童從這些飲料中消耗的熱量比加三氯蔗糖的組多46,627卡路里。

然而，在18個月期間，吃糖組的兒童的總體重只增加了1公斤。

鑒于飲料熱量消耗的顯著差異，研究人員無法解釋體重增加的微小差異。

另一項涉及青少年的研究表明，為減少含糖蘇打水的消費，向家庭提供人工甜味劑飲料兩年后，體重增加并未持續(xù)減少。

那么三氯蔗糖會導致體重增加嗎？

我們知道，在很多情況下它對減肥沒有幫助，對于那些在烹飪、烘焙和咖啡中嚴格控制卡路里計數的人來說，這似乎并不是一種有效的減肥方法方法。

有報道稱三氯蔗糖和Splenda制成的產品會出現不良反應，包括頭痛和過敏反應。

此外，最近的研究表明，食用三氯蔗糖會對您的腸道健康產生負面影響，甚至導致代謝綜合征。

如果您傾向于使用三氯蔗糖，因為它是無熱量的選擇，并且您正在嘗試減肥，請注意研究表明Splenda等人工甜味劑似乎無助于減肥。相反，選擇熱量較低的天然甜味劑。

生蜂蜜和甜葉菊只是兩個很好的選擇。

食物和用途

三氯蔗糖（或Splenda）用于許多以更健康的選擇銷售的食品和飲料產品中。

有時，您甚至不知道從雜貨店買的瓶裝飲料或包裝食品中含有三氯蔗糖。

它甚至存在于牙膏、含片和維生素中。

確定產品中是否使用三氯蔗糖的最佳方法是檢查成分標簽。有時，產品的盒子或瓶子的正面會注明它是用Splenda制成的。

通常，含有三氯蔗糖的產品被標記為“無糖”、“無糖”、“低熱量”或“零卡路里”。

請留意這些標語，因為它們通常表明產品中使用了某種人造甜味劑。

以下是一些含有三氯蔗糖的產品：

一些無糖汽水

一些氣泡水

減肥冰茶產品

一些果汁產品

“無糖”醬汁、配料和糖漿

口香糖（包括“無糖”產品）

“減肥”、“無脂”和“不添加糖”可可混合物

一些蛋白質和減肥棒、粉末和奶昔

許多“無糖”烘焙食品

“無糖”冰棒和冰淇淋

“淡味”和“無糖”冰淇淋產品

一些爆米花產品

“無糖”和“清淡”酸奶產品

“無糖”或“清淡”硬糖

“無糖”巧克力

“無糖”薄荷糖和含片

一些牙膏

三氯蔗糖安全嗎？

從代謝綜合征到消化問題和體重增加，三氯蔗糖對您沒有任何好處。

事實上，它會以多種方式對您的健康產生負面影響。

三氯蔗糖有哪些副作用？重申一下三氯蔗糖的許多副作用，它們包括：

改變葡萄糖和胰島素水平

增加消化問題的風險

改變腸道健康并損害胃腸道

殺死益生菌

可能在某些癌癥中發(fā)揮作用

加熱時產生有毒化合物

可能會導致體重增加

三氯蔗糖、甜菊糖、阿斯巴甜的比較

1、三氯蔗糖

三氯蔗糖是一種人造甜味劑，用于“無糖”和“無糖”產品。

它被宣傳為一種無熱量甜味劑，可以幫助你減肥——盡管研究表明事實并非如此。

三氯蔗糖被添加到雜貨店的許多產品中，包括：

焙烤食品

酸奶

冰淇淋

糖果

無糖汽水

氣泡水

蛋白質棒

盡管FDA已批準在食品和飲料產品（包括針對兒童銷售的產品）中使用三氯蔗糖，但攝入三氯蔗糖仍存在一些擔憂。研究表明，它與腸漏癥和腸易激綜合癥和克羅恩病等胃腸道問題有關。

它甚至可能導致糖尿病，盡管它通常被宣傳為“無糖”藥物，更適合糖尿病患者。

2、三氯蔗糖與甜葉菊

甜葉菊是一種食用草本植物，已有1,500多年的使用歷史。

與三氯蔗糖和阿斯巴甜不同，它是一種天然甜味劑。

據說甜葉菊提取物的甜度是糖的200倍左右。

雖然甜葉菊可以在早晨的咖啡或冰沙中代替糖使用，但它不會像大多數人造甜味劑那樣引起危險的副作用。

事實上，它可能具有抗癌、抗糖尿病、改善膽固醇和促進減肥的特性。

有一項很有說服力的研究比較了甜葉菊、糖和替代甜味劑對食物消耗、飽腹感和餐后葡萄糖/胰島素水平的影響。

這項發(fā)表在《Appetite》雜志上的研究對19名年齡在18歲至50歲之間的健康瘦人和12名肥胖者進行了三項測試，其中他們在午餐和晚餐前食用甜葉菊、蔗糖（食糖）或阿斯巴甜。

毫不奇怪，當這些人食用甜葉菊時，他們在進餐時不會像食用蔗糖時那樣感到饑餓和吃得過多。

此外，研究人員報告說，“與食用糖或阿斯巴甜的人相比，甜葉菊顯著降低了餐后血糖水平?！?/p>

換句話說，他們發(fā)現，與人們在餐前、餐中或餐后飲用含糖或減肥飲料時所經歷的血糖飆升相比，甜葉菊有助于使血糖水平正?；⒔档突继悄虿〉娘L險。

3、三氯蔗糖與阿斯巴甜

阿斯巴甜是一種人造甜味劑，也有更知名的名稱Equal?和NutraSweet?，它存在于多種食品和產品中，包括：

無糖汽水

無糖口氣薄荷糖

無糖谷物

加味水

代餐產品

運動飲料

盡管受益于阿斯巴甜流行的公司已經發(fā)布了宣傳其安全性的研究，但92%獨立資助的研究表明了人工甜味劑的不利影響。

阿斯巴甜的一些最嚴重的危險包括惡化（或可能導致）糖尿病、增加患心臟病的風險、可能導致大腦疾病、惡化情緒障礙、導致體重增加并可能導致癌癥。

三氯蔗糖和阿斯巴甜一樣對您有害嗎？

與三氯蔗糖一樣，阿斯巴甜經FDA批準可用于許多食品和飲料。

事實上，無糖汽水和6,000多種其他產品中都含有它。

即使在對其危險副作用的研究已經發(fā)布之后，500多種非處方藥和處方藥中也發(fā)現了它。

這兩種人造甜味劑都有危險的副作用，應該避免。

相反，為您的咖啡、烘焙食品或其他需要額外甜味的食譜選擇天然甜味劑，例如甜葉菊。

更健康的選擇

如果您正在尋找一種更健康的物質來為您的食譜添加甜味，則不必依賴人工甜味劑。

有一些優(yōu)秀的天然甜味劑可以作為美味的替代品，并且不會帶來一系列潛在的副作用和危險。

以下是一些最好的替代甜味劑的快速概述：

1、甜葉菊：

甜葉菊是一種天然甜味劑，來自菊科植物。它的使用已有一千多年的歷史，被稱為“甜味藥草”。甜葉菊是糖尿病患者最好的甜味劑之一。它具有熱穩(wěn)定性，可用于烘焙，但請記住，它的甜度約為食糖的200倍，因此少量即可發(fā)揮作用。

2、原蜜：

原蜜是一種天然甜味劑，富含酶、抗氧化劑、維生素和礦物質。一湯匙含有64卡路里熱量，其血糖負荷比一根香蕉低。你不應該用生蜂蜜做飯，但可以將其淋在酸奶、吐司、沙拉或麥片上以獲得額外的甜味。

3、楓糖漿：

楓糖漿營養(yǎng)比糖具有更高的抗氧化能力，含有多達24種不同的抗氧化劑。它也是錳、鈣、鉀和鋅的來源。

與三氯蔗糖不同，楓糖漿具有熱穩(wěn)定性，可用于任何食譜，包括餅干、蛋糕、釉料和煎餅。只需選擇100%純有機楓糖漿且標有B級甚至C級的產品即可。

4、椰子糖：

椰子糖來自椰子樹的干燥汁液。它含有微量的維生素和礦物質。

它還含有短鏈脂肪酸、多酚、抗氧化劑和纖維。您可以在您最喜歡的食譜中使用它作為糖替代品，因為它的重量與食糖類似。

5、黑糖蜜：

黑糖蜜是從粗蔗糖中獲得的。它是通過將原糖煮沸直至成為濃郁的甜糖漿而制成的。

與食糖不同，黑糖蜜營養(yǎng)豐富。與精制糖、油菜籽蜂蜜和棗相比，它被證明具有最高的酚含量和抗氧化活性。

黑帶糖蜜可用于烘焙或制作腌料。它也可以與椰子糖混合制成紅糖替代品。

結論

三氯蔗糖是一種氯化蔗糖衍生物，因其不含卡路里而被用作糖替代品。

研究表明，對于想要使用零熱量甜味劑的人來說，這是一個不健康的選擇。

目前市場上最常見的三氯蔗糖產品是Splenda，它是美國最受歡迎的甜味劑之一。Splenda的甜度大約是糖的600倍。

除了Splenda包裝之外，三氯蔗糖還用于多種食品和飲料，包括無糖汽水和其他碳酸飲料、冰茶、冰淇淋、冰棒、酸奶、烘焙食品、口香糖、糖果和蛋白棒。

最近的研究表明，食用三氯蔗糖會對健康產生許多危險的影響，包括它能夠：

可能導致糖尿病

增加患腸易激綜合癥和克羅恩病的風險

可能會導致腸漏

加熱時產生有毒和致癌化合物

讓你體重增加

因此，最好食用天然甜味劑，如甜葉菊、生蜂蜜和楓糖漿。

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網址: 三氯蔗糖：避免使用這種人造甜味劑的5個理由 http://www.gysdgmq.cn/newsview900882.html